六月的蝉鸣渐渐热闹起来，晚香斋门口的老槐树枝繁叶茂，投下大片阴凉。李萌萌抱着刚打印好的小程序订单报表，快步走进店里，脸上却没了往日的笑容 —— 报表上的数据显示，过去三天，小程序定制订单量从日均 180 份降到了 166 份，足足下降了 8%。更让她着急的是，好几条顾客留言都提到了 “甜时光也有定制糕团，还比你们便宜 1 块钱”。
“林哥，苏姐，出问题了！” 李萌萌把报表拍在柜台上，手指着 “订单下降趋势图”，“张远的甜时光现在也搞定制了，选项跟咱们小程序上的差不多，都有低糖、多桂花这些，定制费只要 1 块钱，比咱们便宜 1 块，好多对价格敏感的顾客都去他那儿了！”
林默刚整理完低糖系列的销售数据，听到这话，手里的笔猛地停住。他接过报表，目光紧紧盯着 “顾客流失原因” 一栏，上面清晰地写着：“价格偏高”“附近有更便宜的定制选项”“想试试别家的口感”。他皱起眉头，心里隐隐有了不好的预感 —— 张远之前的低价策略没奏效，现在又开始模仿定制服务，显然是铁了心要跟晚香斋较劲。
“我去看看。” 苏晚放下手里的面团，擦了擦手，快步走向巷口。没过多久，她就回来了，脸色有些凝重：“甜时光的摊位前围了不少人，黑板上写着‘定制糕团 1 元起’，还贴了张打印的定制选项表，跟咱们小程序上的几乎一模一样，连‘低糖’‘多桂花’的字样都没改。有个之前常来的阿姨正在那儿下单，说‘反正都是定制，便宜一块是一块’。”
林默的手指无意识地敲击着柜台，脑子里飞快地思考对策。要是跟着降价，会压缩利润空间，而且会陷入 “价格战” 的恶性循环；要是不降价，又会继续流失顾客。他深吸一口气：“先别慌，咱们得先弄清楚，张远的仿版定制到底怎么样，是真的能跟咱们比，还是只靠低价吸引顾客。萌萌，你去买几份他的定制糕团，咱们测测品质。”
李萌萌立刻拿着钱，快步走向甜时光的摊位。十分钟后，她提着一个塑料袋回来，里面装着三份糕团：低糖桂花糕、多桂花芝麻酥、双拼馅料蟹壳黄，都是晚香斋最畅销的定制款。“我特意跟张远说是第一次买，他还跟我保证‘跟林记的一样好吃，价格还便宜’。”
林默和苏晚立刻开始对这三份仿版糕团进行品质检测。苏晚拿出糖度计，先测了低糖桂花糕的糖度 —— 屏幕上显示 “18%”，她不由得皱起眉头：“咱们的低糖款糖度最高才 15%，他这个都快赶上常规款了（常规款 22%），根本算不上低糖！”
接着，林默掰开多桂花芝麻酥，数了数里面的桂花用量：“咱们的多桂花款，每块糕团里至少有 15 克桂花，他这个最多只有 9 克，还不到咱们的 60%，这也能叫多桂花？” 最后，两人看向双拼馅料蟹壳黄，轻轻一掰，糕体应声裂开，起酥层稀稀拉拉的。“咱们的蟹壳黄至少有 12 层起酥，他这个最多 8 层，口感肯定差远了。”
为了进一步验证，林默还特意联系了 5 位之前流失的顾客，邀请他们免费品尝晚香斋的定制糕团，并反馈仿版的口感。第二天，反馈结果陆续传来：70% 的顾客表示 “张远的定制糕团名不副实，低糖款还是很甜，多桂花款没什么桂花味”，20% 觉得 “口感一般，不如林记的细腻”，只有 10% 认为 “价格便宜，口感能接受”。
“看来张远只是模仿了咱们的定制形式，没学到品质核心。” 林默看着反馈数据，心里的石头终于落地。他立刻召集苏晚和李萌萌，商量应对策略：“咱们不能跟他比价格，要比品质和信任度。我想在小程序里加一个‘品质承诺’板块，把咱们定制产品的核心参数公示出来，比如低糖款的糖度范围、多料款的原料用量、起酥层数这些，让顾客知道咱们的定制是真材实料，不是噱头。”
苏晚眼前一亮，补充道：“还可以加上咱们的传统工艺标准，比如‘手工揉面 800 下’‘桂花凌晨 5 点采摘’，这些是张远模仿不来的，能进一步强化差异化。另外，咱们可以推出‘不满意退款’服务，顾客要是觉得定制糕团不符合预期，只要没开封，就能全额退款，这样能彻底打消他们的顾虑。”
李萌萌也兴奋地说：“我还可以在‘糕团日记’里写一期对比内容，把咱们的品质检测过程拍下来，比如测糖度、数起酥层，让顾客直观看到咱们和张远的差距。再发起一个‘真实定制体验’的话题，邀请老顾客分享在林记的定制经历，增加信任感。”
三人一拍即合，立刻开始行动。林默负责整理定制产品的核心参数，制作 “品质承诺” 海报 —— 上面清晰地写着：“低糖款糖度 10%-15%（实测为准）”“多桂花款每块含桂花≥15 克”“蟹壳黄起酥层数≥12 层”“所有定制款均手工制作，无防腐剂”，每一条后面都附带了检测方法，比如 “糖度可凭购物小票到店复测”。
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