秋末的阳光斜斜地打在晚香斋的木窗棂上，把操作区里悬浮的糕粉照得像撒了一把碎金。林默握着手机站在天井里，听筒里传来供应商王经理略显为难的声音：“林总，常规款的高速相机我们仓库有货，但走普通物流得 3 天才能到上海；要是加急，今天发顺丰空运，明天就能到，但得额外加 500 块运费。您看……”
“500 块？” 林默下意识地重复了一句，指尖无意识地摩挲着手机壳边缘 —— 这是他去年定制的，上面印着晚香斋的非遗牌匾图案，边角已经被磨得有些发亮。他抬头看向操作区的方向，隐约能听到陈曦和苏晚讨论的声音，还有机械臂调试时轻微的 “嗡嗡” 声，心里像被什么东西揪着。
昨天下午确定 “模拟手工动作” 的思路后，团队所有人都像打了鸡血 —— 陈曦连夜画了新的算法框架图，苏晚把爷爷的工艺笔记翻了三遍，李萌萌甚至联系了行业里的朋友，打听手工揉面动作数据的采集技巧。可现在，卡在了最关键的工具上。
“林哥，怎么样了？” 李萌萌抱着一摞文件走过来，额角沾着点糕粉，“我刚整理完品鉴会的时间线，张经理那边定的是下周五，咱们只剩 9 天时间了 —— 要是相机到得晚，采集数据、优化算法都赶不上。” 她把文件递过来，最上面一页用红笔标着 “品鉴会倒计时：9 天”，下面列着需要完成的任务：数据采集（2 天）、算法优化（3 天）、机器调试（2 天）、试产验证（2 天），每一项都卡得死死的。
林默接过文件，指尖划过 “数据采集” 那栏，心里快速算着账：常规款 3 天后到，意味着数据采集要从后天开始，后面的算法优化和调试就得压缩时间，万一中间出点差错，根本来不及补救；加急款虽然多花 500 块，但明天就能到，能留足 2 天时间采集数据，后续的步骤也能按计划来。
可 500 块也不是小数目 —— 之前 “糕小默 1.0” 的研发已经花了不少钱，林默上周申请的 2 万元预算，扣除买零件的费用，剩下的本就不多。他想起昨天陈曦说 “需要买新的传感器调试力度反馈”，苏晚也提过 “要给老匠人准备伴手礼”，每一笔钱都得省着花。
“林哥，要不…… 咱们算笔账？” 李萌萌看出了他的犹豫，拉着他坐在天井的石凳上，从文件袋里掏出个小本子，“要是等 3 天，万一赶不上品鉴会，张经理的谣言就坐实了，那些本来观望的老匠人肯定会信他的话 —— 咱们之前好不容易稳住的 3 家原料供应商，说不定就真的断货了。还有，老匠人联盟里本来想加入的几家中小商家，也会打退堂鼓。”
她在本子上画了个简单的表格：“您看，原料断货的话，咱们得重新找供应商，至少多花 2000 块运费；老匠人信任没了，后续联盟扩容至少得推迟 3 个月，损失的订单保守估计有 5 万块；要是品鉴会输了，咱们的机械臂后续就更难推广了，这损失可不是 500 块能补的。”
林默看着本子上的数字，心里的犹豫渐渐散了。他想起上周王师傅打电话时说 “你们要是真能用机器传手艺，我就把我那片桂花林的货都给你们”，想起苏晚抱着爷爷的笔记说 “不能让老手艺被谣言压下去”，突然觉得 500 块的加急费根本不算什么。
“王经理，我选加急款。” 他拿起手机，语气坚定，“运费我现在转给你，麻烦你今天务必发出去，快递单号一会儿发给我。对了，相机的说明书和配套的数据线、存储卡都要配齐，要是少了东西，耽误了数据采集就麻烦了。”
挂了电话，林默把手机揣回口袋，笑着对李萌萌说：“走，跟他们说去，明天相机就到，让大家放心。”
操作区里，陈曦正蹲在机械臂旁，手里拿着张画满线条的纸，眉头皱得紧紧的。苏晚站在旁边，手里捧着爷爷的工艺笔记，两人凑在一起，不知道在争论什么。
“陈曦，苏晚，有好消息。” 林默走过去，“相机定了加急款，明天就能到，咱们后天就能开始采集数据。”
陈曦猛地抬起头，眼睛里闪过一丝光亮，但很快又暗了下去：“明天到是好，可…… 咱们到底要采集哪些数据啊？” 他把手里的纸递过来，上面画着乱七八糟的轨迹线，“我刚才想了想，手工揉面有那么多动作，是先采集画圈的角度，还是先采集按压的力度？采集的时候用什么标准判断数据准不准？万一采回来的数据没用，不是白忙活吗？”
苏晚也点点头，把笔记摊开：“爷爷的笔记里写了‘揉面要随面性变’，可‘面性’怎么用数据表示？比如面团湿度不同，揉面的力度也不一样，咱们采集的时候用干面团还是湿面团？”
操作区里的气氛又有些沉了下来。周匠人坐在旁边的竹椅上，手里揉着块面团，看着他们，突然开口：“其实最准的，还是老匠人的‘肌肉记忆’。我揉了四十多年面，不管面团干还是湿，手一碰到就知道该用多大劲，该转多少圈 —— 你们要是能把这种‘感觉’变成数据，机器肯定能学会。”
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