第二次开盖时，汤的红色更浓了，肉块也变得更红亮，用筷子轻轻戳一下，能感觉到肉质已经变软；古月又浇了遍汤，还轻轻翻动了一下肉块，确保受热均匀；第三次开盖时，肉块已经能用筷子轻松戳透，肥肉呈现出半透明的状态，瘦肉也变得粉红，古月知道，再过半小时，这道毛氏红烧肉就能好了。
一个半小时很快就过去了，古月打开锅盖，一股浓郁的香味瞬间弥漫开来，整个餐馆都被这股香味笼罩，连门口路过的行人都忍不住停下脚步，探头往里望。肉块红亮油润，像一块块红玛瑙，汤已经变得浓稠，能挂在勺子上不滴落，用铲子轻轻一挑，就能拉出细细的糖丝。他转大火收汁，用铲子轻轻推动肉块，让每一块肉都能均匀地裹上浓汁，避免糊锅，期间不停地翻动，确保没有一块肉粘在锅底，动作轻柔却迅速。
最后，古月撒上王岛带来的嫩葱段，翠绿的葱花落在红亮的肉块上，像一朵朵小小的绿花，瞬间让整道红烧肉变得鲜活起来，颜色对比鲜明，格外有食欲。他用铲子将肉块盛入白瓷盘里，盘底铺着几片新鲜的生菜叶，用来吸收多余的油脂，还能增加清爽感；肉块整齐地码成“小山状”，红亮的浓汁淋在表面，顺着肉块的缝隙慢慢流下，葱花撒在顶端，像“红玛瑙上嵌绿宝”，好看极了，连肉块的纹理都清晰可见，泛着诱人的油光。
古月端着白瓷盘走出后厨，刚放在中间的桌子上，众人就围了过来，眼睛都盯着盘子里的红烧肉，眼神里满是期待。肉块的肉皮Q弹，泛着淡淡的光泽，肥肉呈半透明状，像琥珀一样，瘦肉粉红，纹理清晰，用筷子戳一下肥肉，能轻松戳透，却不烂成泥，还能感觉到肉质的弹性。“毛氏红烧肉好啦，大家快尝尝，小心烫！”
李溪第一个拿起筷子，夹了一块红烧肉，吹了吹凉，放进嘴里慢慢咀嚼。她的眼睛瞬间亮了，像发现了宝藏一样，嘴角不自觉上扬，吃完一块还舔了舔嘴唇，拿起筷子又夹了一块，边吃边说：“太绝了！这肥肉一点都不腻，化在嘴里甜甜的，还带着点酒香，瘦肉也嫩，一点都不柴，比我妈做的还好吃！上次有个粉丝跟我们说‘红烧肉要吃热的，才够香’，今天总算体会到了，热的红烧肉果然不一样，香味都锁在肉里了！”
陈阳也夹了一块，还舀了一勺浓汁浇在米饭上，米饭瞬间被染成了淡红色，他一口下去，满足地叹了口气，连眼睛都眯了起来：“这汁拌米饭能吃三碗！太香了，甜咸刚好，一点都不腻。我们以前做互联网运营的时候，天天加班到凌晨，压力大到失眠，头发掉了好多，后来副业拍旅行视频，没想到粉丝特别喜欢听我们聊‘路上的故事’，比如哪个城市的小吃好吃，哪个粉丝跟我们分享了家里的事，慢慢的，副业赚得比主业还多，我们就索性辞职，全职做旅行博主了。”他打开手机，手指在屏幕上滑动，翻到一张粉丝送的手绘红烧肉图，笑着说：“这个粉丝是个小姑娘，她说她外婆以前总给她做红烧肉，现在外婆不在了，看到我们拍的视频，就想起外婆，特意画了这张图寄给我们，我们走到哪都带着，看到它就觉得温暖。”手机屏幕上，手绘的红烧肉旁边还写着一行小字：“谢谢你们，让我想起外婆的味道。”
苏沐橙凑过去，盯着手机屏幕上的手绘，眼神里满是感动，她掏出手机打开备忘录，手指飞快地打字，还特意标上重点符号，比如“设置‘故事角’，让粉丝分享故事”“收集粉丝手绘/手写信”，抬头对陈阳说：“你们的‘故事角’idea太好了！我以前拍剧的时候，总忙着赶进度，粉丝的留言都没时间看，更别说跟他们聊天了，有时候甚至觉得粉丝只是‘观众’，今天才知道，他们有这么多故事想讲，你们居然专门留时间听粉丝讲心事，太值得我学了！下次我拍综艺，也要设置一个类似的环节，让粉丝多说说他们的故事，而不是只有我在说。”
杨思哲也凑了过来，看着手机里的明信片，有风景照，有手写的祝福，还有粉丝画的小动物，他点头赞同：“你们这做法跟我管理码头一样，平时多听工人说他们的困难，比如排班太密、工具不好用，才能针对性地解决问题，让大家工作得更顺心；要是只按自己的想法安排，不考虑别人的感受，肯定做不好。‘倾听’从来都不是‘浪费时间’，反而能解决很多问题，还能拉近彼此的距离。”
龚建喝了口黄酒，又吃了块红烧肉，酒的醇厚与肉的甜香在嘴里交织，他笑着说：“我年轻时在部队，班长总说‘多听少说’，那时候还不懂，后来跟婉清相处才明白，多听她说说工作上的事，比如医院里的烦心事、遇到的难搞的病人，她心情能好很多；要是我只知道说‘别烦了’，根本没用。你们这‘故事角’，其实就是给大家一个‘倾诉的地方’，让大家有地方说心里话，挺好的，现在愿意静下心听别人说话的人太少了。”
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