沈记七十周年，庆典办得简洁却厚重。全家和老员工、老农户一起，在老宅的老槐树下种下“传承树”，每代人都挂上写有初心的木牌：沈清辞的“守品质”、顾景琛的“重诚信”、念念的“求创新”、小宇的“好好学”。庆典后，四代人共同封藏了一坛“七十周年纪念酱菜”，约定百年时再开封。
槐荫承脉：七十载酱香里的传承与约定
沈记酱园的七十周年，没有铺张的红毯，没有喧闹的歌舞，唯有老宅院里的老槐树愈发苍劲，枝桠间挂着的红灯笼透着温润的暖意。清晨的阳光穿过槐树叶，在晒场上洒下斑驳的光影，一排排酱缸整齐排列，缸沿的裂纹里嵌着七十年的风霜，空气中弥漫的酱香，比往年更添了几分厚重。
沈清辞穿着一身月白色的中式旗袍，袖口绣着细小的酱菜纹样，这是苏念特意为她定制的，既显雅致，又藏着沈记的印记。她站在老宅门口，笑着迎接陆续赶来的客人——有跟着沈记干了三四十年的老员工，手上还带着常年翻拌酱菜留下的薄茧；有和沈记合作了一辈子的老农户，背着自家种的新鲜蔬菜，说是给庆典添点食材；还有沈清辞的丈夫顾景琛，带着刚放学的小孙子，一家人脸上都挂着喜庆的笑容。
“张叔，您怎么还带东西过来？”沈清辞接过老员工张师傅手里的酱缸木盖，这是张师傅亲手打磨的，木纹细腻，还刻着“沈记七十载”的字样。张师傅跟着沈清辞的父亲学做酱菜，后来又辅佐沈清辞，一辈子都在和酱缸打交道，手上的老茧是岁月最好的见证。
“清辞，这是我的一点心意。”张师傅笑着说，“沈记就像我的家一样，七十周年了，我也没什么能送的，就做了个木盖，希望沈记的酱香能一直飘下去。”
不远处，沈清宇正和老农户王建国聊着天。王建国手里拿着一个沉甸甸的布包，打开一看，里面是几块形状规整的生姜，表皮光滑，色泽鲜亮。“小宇，这是我今年种的最好的生姜，给你们封藏纪念酱菜用，保证味道地道！”王建国的脸上满是自豪，这些年靠着沈清宇的数字化平台，他的生姜再也不愁销路，日子越过越红火。
上午十点，庆典正式开始。没有复杂的流程，沈清辞只是站在老槐树下，对着众人深深鞠了一躬：“七十年前，我父亲在这老宅里开了第一家沈记酱园，凭着‘守品质、重诚信’的初心，一步步走到今天。这七十年，离不开各位老员工的坚守，离不开各位老农户的支持，更离不开家人的陪伴。今天，我们不办热闹的庆典，只和大家一起，种下一棵传承树，封藏一坛纪念酱，把沈记的初心传下去。”
话音刚落，沈清辞、顾景琛、苏念、沈清宇，还有家里的第四代小孙子，一起走到老槐树旁。早就准备好的“传承树”是一棵小槐树，和老槐树同宗同源，象征着生生不息的传承。工作人员挖好树坑，一家人合力将小槐树扶进坑里，老员工和老农户们也纷纷上前，帮忙填土、浇水。
填土完毕，每代人都拿起提前准备好的木牌，小心翼翼地挂在小槐树的枝桠上。沈清辞的木牌上写着“守品质”，三个字苍劲有力，这是她执掌沈记二十年来最坚定的信念，也是沈记七十年不倒的根基；顾景琛的木牌上是“重诚信”，作为沈记的“后勤部长”，他始终坚守诚信经营的原则，无论是对员工、对农户，还是对消费者，都以诚相待；苏念的木牌上写着“求创新”，这是她在欧洲市场打拼的底气，也是沈记能够与时俱进的动力；沈清宇的木牌上则是“好好学”，简单三个字，却藏着他对自己的期许——不断学习新技术，用数字力量赋能沈记的未来；最小的第四代，在家人的帮助下，挂上了写着“爱酱园”的小木牌，稚嫩的字迹里，藏着最纯粹的传承。
风吹过老槐树，树叶沙沙作响，仿佛在诉说着七十年的故事。小槐树上的木牌随风摆动，“守品质”“重诚信”“求创新”“好好学”“爱酱园”，五个木牌串起了沈记的过去、现在和未来，也串起了四代人的初心与坚守。
“这棵传承树，种在老槐树下，就是要让我们记住，无论沈记发展到哪里，根都在这里，初心都不能丢。”沈清辞抚摸着小槐树的树干，眼中满是感慨，“七十年前，我父亲在这老槐树下晒酱、卖酱；七十年后，我们在这里种下传承树，就是希望每一代人都能守住这份初心，让沈记的酱香，飘得更远、更久。”
种下传承树后，众人来到老宅的酱坊里，准备封藏“七十周年纪念酱菜”。酱坊里，一口巨大的陶缸摆在中央，缸身刻着“沈记七十周年纪念”的字样，周围摆满了刚收获的新鲜原料——王建国送来的生姜，李大妈种的萝卜，还有沈记自己腌制的豆瓣，都是最地道、最优质的食材。
老员工张师傅亲自上阵，带领着年轻员工一起翻拌酱菜。他的动作娴熟而有力，每一次翻拌都恰到好处，确保酱菜均匀入味。“沈记的酱菜，讲究的是‘三分料、七分功’，发酵的时间、翻拌的力度，都不能有半点马虎。”张师傅一边翻拌，一边给年轻员工讲解，“这坛纪念酱菜，要用上最好的料，最地道的工艺，封藏二十年，等到百年校庆时开封，让后人尝尝七十年沈记的味道。”
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