光有粥还不够，需得几样佐粥的小菜。姜芷打算做三样：
一是蟹黄豆腐。自然没有真蟹黄，但她有妙法。取几颗腌得流油的红心咸鸭蛋，单取红油丰富的蛋黄，用勺子碾碎，在热油中慢慢炒出沙沙的泡沫和浓郁的香气，仿出蟹黄的味道，再加入切得方方正正、嫩若凝脂的内酯豆腐，轻轻推匀，让每一块豆腐都裹上金灿灿的“蟹黄”，最后勾个薄芡，撒上葱花。豆腐软滑，蛋黄咸鲜，色泽诱人，最是下饭。
二是开水白菜（精简版）。这自然做不出宫廷宴席上那极致清鲜的版本，但取其意。选用最嫩的白菜心，剥去外层，只留里面鹅黄色的嫩叶，用熬好的清鸡汤（时间紧，她用干贝和柴鱼粉快速吊了个简易高汤）反复淋烫至熟透入味，菜心清甜软烂，汤汁清澈见底却鲜味十足。
三是她拿手的爽口酱瓜。选用脆嫩的小黄瓜，用盐杀出水分，再用糖、醋、酱油和干辣椒、蒜片调成的酱汁腌制片刻，酸甜微辣，爽脆开胃，正好解腻。
至于点心，她准备做一道枣泥山药糕。红枣蒸熟去皮去核，碾成细腻的枣泥，拌入少许蜂蜜；铁棍山药蒸熟同样碾成泥，加入少许糯米粉和糖，揉成光滑的面团。将山药面团分成小剂子，包入枣泥馅，用模具压成花朵或福禄寿等吉祥形状，上笼蒸熟。山药健脾，红枣补血，口感软糯清甜，不油不腻，最适合老人家。
心里定下方略，姜芷手下便快了起来。和面、洗菜、切配，灶房里顿时响起一片有节奏的声响，烟火气重新升腾。
赵重山从镖局回来，刚进巷口，便见王婆子从自家方向出来，脸上带着笑，见了他，远远打了个招呼就快步走了。他心下疑惑，加快脚步推开院门，一股熟悉的食物香气扑面而来，只见姜芷正系着围裙，在灶台前忙碌，额角沁出细密的汗珠，脸颊因热气而泛着健康的红晕。
他眉头立刻拧了起来，几个大步跨进灶房，声音沉了下来：“你的脚才好，怎地又劳累？王婆子来作甚？”
姜芷见他回来，脸上绽开一个笑容，手下动作不停，快速将事情说了一遍，末了道：“……我想着机会难得，酬劳也丰厚，就应下了。你放心，我心里有数，站的久了就坐会儿，不碍事的。”
赵重山看着她亮晶晶的、充满干劲的眼睛，到嘴边的责备又咽了回去。他知道她有自己的主意，也乐见她对生活充满热情。他沉默地走到水缸边，舀水洗净手，然后挽起袖子：“要做什么？我来。”
姜芷也不跟他客气，指挥道：“那你帮我把那鸡胸肉剁成茸，要越细越好。还有，帮我把火烧得小一些，这粥要慢熬。”
“嗯。”赵重山应了一声，拿起刀，熟练地处理起鸡肉。他力气大，刀工虽不似姜芷那般精巧花哨，但胜在沉稳均匀，哆哆哆的声响中，一块鸡胸肉很快变成了细腻的肉茸。
有了赵重山帮忙，效率大大提高。一个时辰后，几样小菜和点心都已准备妥当。鸡茸小米粥熬得米油浓稠，香气扑鼻；蟹黄豆腐金黄诱人；开水白菜清雅悦目；酱瓜脆生生地躺在白瓷碟里；枣泥山药糕模样精致，透着清甜。
姜芷找出家里最好的一个带盖的食盒，仔细地将粥品和小菜分格放好，点心另用一个小碟装了，盖上盖子，用干净的布巾包好，以防路上凉了。
“我送去。”赵重山不容置疑地提起食盒。
姜芷看看自己的脚，也确实不宜多走，便点头：“好，我跟你一块儿去，到了茶馆外，我在外面等你。”她也想看看那位贵客是何反应。
夫妻二人锁好门，一同往镇中心的悦来茶馆走去。
悦来茶馆今日显然与往日不同，门口守着两个穿着体面的小厮，里面静悄悄的，不见寻常茶客。领路的乡绅和王婆子早已在门口焦急等候，见赵重山提着食盒过来，身边还跟着姜芷，连忙迎了上来。
“赵镖头，赵家嫂子，可算来了！”乡绅是个富态的中年人，擦着额头的汗，“快请进，老先生刚问起呢。”
赵重山将食盒递给迎上来的茶馆伙计，对乡绅道：“内子脚伤初愈，不便入内，我在外等候即可。”
乡绅连声道谢，引着伙计快步进了里面的雅间。
姜芷和赵重山便站在茶馆门外不远处的一棵大树下等候。姜芷心里有些忐忑，虽说对自己的手艺有信心，但毕竟众口难调。
约莫过了一炷香的功夫，雅间的门帘被掀开，先前引路的伙计快步走出来，脸上带着喜色，对门口的乡绅和王婆子低语了几句。乡绅顿时眉开眼笑，王婆子更是喜得直拍手。
紧接着，一位穿着朴素灰布长衫、须发皆白、面容清癯的老者，在乡绅和茶馆掌柜的陪同下走了出来。老者精神矍铄，目光清明，径直朝着姜芷和赵重山所在的方向走了过来。
乡绅忙上前介绍：“程老先生，这位便是制作这些佳肴的赵姜氏，这位是她的夫君，镇北镖局的赵镖头。”
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！