“我想学经济。”我接话道,同时手上擀出三张饺子皮。
“这是很好的选择,”林老师点头,她开始烧水,“咱们国家现在改革开放正深入,正是需要经济贸易人才的时候。十一点五十了,咱们加油包,水快开了。”
沈老师又教了挤饺——也就是元宝饺。“这个快,双手一挤就成型,适合家常。”
接着她教了太阳花饺,捏出一圈波浪花边,“这个漂亮,适合重要场合。等你们高考完了,可以包这种饺子来庆祝。”
我们一边包一边聊。擀面杖在我手下转动,一张张中间厚四周薄的饺子皮飞出去。
晓晓和沈老师包的速度渐渐跟不上我擀的速度,盖帘上很快摆满了白胖胖的饺子。
“羽哥哥你慢点,”晓晓笑着抗议,额头上渗出细密的汗珠,“我手都跟不上啦!”
“那你包快点。”我故意又擀出几张,其实自己也加快了速度。上午的时间过得真快,眼看就要中午了。
沈老师看看我们,眼里带着笑意:“你们俩,一个擀皮一个包馅,倒是默契。不过咱们真得抓紧了,十二点了。”
林老师看了看锅:“水开了,可以下了。”
她开始下饺子,用勺子背沿锅边推动水流,然后一个个饺子滑进沸水里。
“咕嘟咕嘟”,饺子在锅里翻滚,渐渐浮起来,肚子鼓得圆圆的。
上午的阳光正盛,透过窗户照在灶台上,蒸汽在光柱中袅袅升起。
“要点三次水,”林老师一边操作一边说,“这样饺子皮才筋道。”
第一锅饺子出锅时,墙上的时钟指向十二点十五分。白胖胖的饺子盛在搪瓷盘里,冒着腾腾热气。
林老师调了蘸料:蒜末、香菜、香油,还有陈醋和辣椒油。
“来,咱们趁热吃。”沈老师招呼我们坐下,“忙了一上午,都饿了。”
我夹起一个,吹了吹,咬下去。滚烫的汁水瞬间在口中迸开,牛肉的鲜香混合着牛油的醇厚。
白菜的清甜恰到好处地中和了油腻。花椒八角的香气若有若无,姜末的辛辣画龙点睛。饺子皮筋道有嚼劲,边缘捏合处尤其如此。
“好吃!”晓晓眼睛都眯起来了,“小姨你调的馅太香了。”
“关键是那勺牛油,”沈老师说,“咱们豫南的做法,实在。”
林老师也尝了一个,点头称赞:“面也筋道,皮擀得匀。陈莫羽擀皮技术不错。”
我们围着小餐桌,边吃边聊。从上午的消防演练聊到学习,从包饺子的技巧聊到未来的大学生活。
两位老师没有高高在上的说教,只是分享自己的经历和见解,像朋友一样自然。
“其实啊,”沈老师放下筷子,她看了看窗外正午的阳光,“选什么专业,将来做什么,都不是一锤子买卖。人生长着呢,只要保持学习和思考的能力,路会越走越宽。”
“就像这包饺子,今天学会一种,明天就能学另一种。能力掌握了,到哪里都饿不着。”林老师点点头,笑着说,“晓晓,你的小姨可是非常了不起呦!当年学着医学,又辅修了历学,成为为数不多的双学士!”
“是呀!小姨!你可真厉害!”晓晓羡慕不已,“你是在学鲁迅先生弃医从文吗?”
“哈哈!古灵精怪!我可没放弃医学呦!我是兼修了史学!”沈老师笑了,“当年我发现手术刀只能治身体的病,而历史却能治思想的病,于是我选了更喜欢的历史,这让我的后来很开心!”
第二锅饺子煮好了。我们又盛了一轮,继续吃着聊着。
房间里充满正午的阳光和食物香气,时钟指向十二点四十。
聊到喜欢的书时,沈老师指着书架上的一排书:“最近我在看《围城》,钱钟书先生的,写得真妙。你们要是对文学感兴趣,也可以看看。”
“书店有吗?”晓晓问。
“应该有,这书一直很受欢迎。”林老师说。
吃完饭已经快一点了。我和晓晓抢着洗碗,两位老师拗不过,就坐在客厅休息。
水龙头流出温热的水,我洗第一遍,晓晓冲第二遍,配合默契。
“羽哥哥,”晓晓小声说,“今天真好啊,从演练到包饺子,一个充实的上午。”
“嗯,”我点头,“像把一整天的事情都浓缩在半天里了。”
收拾完厨房已经一点十分了。我们告别时,沈老师塞给我们一人一个苹果:“路上吃。今天谢谢你们帮忙,一个上午都在忙活。”
林老师送我们到门口:“下次再来,教你们包四喜饺。那个更漂亮,四个小格子填不同颜色的料。”
“我们一定来。”晓晓说。
走下教师公寓楼,正午的阳光明亮而清冷。校园里很安静,学生们应该都在午休或回家了。
操场空旷,上午演练的痕迹已经被清理干净。
我们并肩走向车棚。初冬的风吹过光秃的枝头,发出轻微的哨音。
我推出自行车,晓晓轻盈地跳上后座。
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