——北方贵族&所有人:依靠井水镇瓜果、喝酸浆饮子解暑。
“冰”成了真正的奢侈品。
2、冬日:
热酒热茶是主要的御寒手段。
五、原料与工艺:传承与断层
南方:较好地继承了唐代的制茶、酿酒工艺,并在封闭的环境下缓慢发展。
北方:许多精细的工艺出现“断层”,饮品制作回归到更基础的水平。
原料流通受阻:原本全国流通的名茶、名酒,其供应链被战乱切断,只能在小区域内自产自销。
六、饮品与阶级:一杯见兴衰
1、南方君主与贵族:
饮品:顶级贡茶、宫廷御酒、冰镇饮品、时鲜果汁。
体验:“商女不知亡国恨,隔江犹唱后庭花”式的最后的狂欢。
2、北方军阀与官吏:
饮品:地方土酒、普通茶、饮子。
体验:在朝不保夕中及时行乐。
3、南方文人市民:
饮品:品质尚可的茶酒、饮子。
体验:乱世中守护着最后的文化与生活品味。
4、北方平民与军士:
饮品:浊酒、粗茶、水、酪。
体验:生存以上,生活未满。
【小课堂——剧情演绎】
假设你是一位后蜀的宫廷茶师。
你服务的国君孟昶生活奢靡,对茶道极为讲究。
你每天的工作就是为他精心煎制来自蒙顶的石花茶。
某天,当你正在用金壶煮水时,听到消息说中原的赵匡胤已经黄袍加身,大军不日即将南下。
你手中的茶匙微微一颤,知道手中这盏极致风雅的茶汤,或许已是这个偏安王国“最后的晚茶”。
这杯茶里,有蜀地的秀美,也有末路的悲凉。
七、价格与价值:由稳定与稀缺决定
北方普通酒、茶:价格波动极大,战时可能天价,平时也品质低下。
南方优质饮品:价格不菲,但供应相对稳定。
前朝名茶(如顾渚紫笋):有价无市,是收藏品和贡品。
冰:绝对的硬通货,其价值堪比金银。
南方特产的果汁、蜜糖:在北方能卖出“跨境”高价。
【五代十国“饮品”生存法则】
选择大于努力:想办法跑去南方,最好是吴越、南唐或蜀地。
珍惜南方的一切饮品:那里的茶和酒,是盛唐文明的活化石。
在北边,别挑剔:有水喝酒,有茶喝茶,活下去最重要。
掌握一门饮品手艺:无论是煎茶、酿酒还是配饮子,都是乱世中的谋生技能。
囤积甜味剂和冰块:关键时刻能换命。
特殊技能:
快速判断一个地区稳定程度并通过饮品验证的直觉;
在资源匮乏条件下制作出可饮用液体的生存技巧;
区分南北各路“山寨”酒茶的敏锐味蕾;
拥有一副能适应从宫廷玉液到军中劣酒各种品质的“橡皮”肠胃。
总结:
穿越到五代十国体验饮品,你将目睹一场“于分裂中见坚守,于动荡中知珍惜”的文明韧性测试。
从南唐宫廷里那盏依旧精致的紫笋茶,到中原军营中那碗浑浊辛辣的壮行酒;
从蜀地园囿中甘甜的荔枝露,到契丹马背上腥膻的乳酪浆……五代十国的饮品世界,如同其政治格局一样支离破碎,却又在各自孤立的“岛屿”上,顽强地保存并演化着文明的碎片,为即将到来的宋代饮品文化大融合,进行了艰难而必要的准备。
能在这个“你方唱罢我登场”的混乱时代,找到一口安心茶、一杯太平酒,你绝对是一位深谙“审时度势,随遇而安”的“乱世饮品策略家”!
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