越野车刚停稳在楼道口,尊辰风就被庭院里飘来的烧烤香勾得魂不守舍,拎着食材袋子三步并作两步冲了进去
夏知安提着沉甸甸的梭子蟹,脚步沉稳地跟在后面,刚踏进庭院,就看到尊龙正站在烧烤架前忙活,炭火通红,架上摆满了油光锃亮的烤串——肥瘦相间的羊肉串滋滋冒油
金黄焦脆的鸡翅泛着蜂蜜的光泽,还有玉米粒、土豆片、烤肠整齐地排列着,旁边的铁盘里已经堆了满满一盘烤好的串,香气混杂着孜然、辣椒和肉类的焦香,在空气里弥漫开来,让人食指大动
【老爸!你这也太能烤了吧!】
尊辰风放下手里的袋子,径直冲到烧烤架前,也顾不上烫,伸手就从铁盘里拿起两串羊肉串,吹了吹上面的热气
一口咬下去。鲜嫩的羊肉在炭火的炙烤下外焦里嫩,油脂混合着孜然和辣椒的香气在口腔里炸开,肉汁四溢,香得他眼睛都眯了起来
【香!太香了!老爸你这羊肉串烤得绝了,比外面烧烤摊的还地道!】
尊龙手里拿着烤串夹,笑着翻了个面,炭火的火光映在他脸上,带着几分满足的笑意
【你这臭小子,就知道吃。跟你说了多少次,想学怎么烤烧烤就认真看着,每次让你学你都偷懒,光知道坐享其成】
他嘴上说着,手里却拿起一串烤得金黄的鸡翅,递到尊辰风面前
【慢点吃,没人跟你抢,小心烫着舌头】
【知道啦知道啦!】
尊辰风接过鸡翅,又咬了一大口,鸡翅的皮焦脆可口,里面的肉却鲜嫩多汁,带着淡淡的蜂蜜味,正是他最喜欢的口味
他一边嚼着,一边含糊不清地说道
【老爸你这手艺真是越来越好了,以后退休了开个烧烤摊,保证天天爆满!】
【就你会说】
尊龙笑着摇了摇头,目光转向刚走进庭院的夏知安,语气温和
【知安回来啦?快过来尝尝舅舅烤的串,刚烤好的,还热乎着呢】
夏知安笑着点点头,刚想走过去,就听到厨房门口传来季岚的声音
【辰风、知安,你们回来啦!快把食材放厨房里去,别在外面站着了,小心油烟呛着】
她系着藏青色的棉布围裙,手里还拿着刚才切了一半的姜片,看到两人手里提着满满两大袋食材,快步走了过来,脸上带着温和的笑意
尊辰风闻言,连忙把手里的鸡翅啃完,随手把竹签扔到旁边的垃圾桶里,拎起地上的袋子就往厨房跑
【来啦来啦,妈,我们买了乌鸡,还有好多好吃的!】
夏知安也提着装着梭子蟹的袋子,跟着走进了厨房。厨房不算太大,但收拾得干净整洁
灶台旁的案板上还放着季岚准备炖乌鸡汤的配料——姜片、红枣、枸杞,旁边的砂锅里已经添好了清水,正冒着细微的热气,等着乌鸡下锅
季岚接过尊辰风递过来的袋子,打开一看,里面除了一只处理干净的乌鸡,还有一些新鲜的青菜、香菇和配菜
她又看了看夏知安手里的袋子,打开后看到几只硕大的梭子蟹,青灰色的外壳带着细密的纹路,冲洗过后显得格外鲜亮,眼睛微微一亮,疑惑地问道
【哎,这怎么还买了梭子蟹啊?本来炖个乌鸡汤配烧烤就够丰盛了,你们还额外买了海鲜,这是要加餐啊?】
【舅妈】
夏知安把袋子放在案板上,抬手擦了擦额角的薄汗,脸上带着温和的笑意
【我看菜市场的梭子蟹特别新鲜,就想着买几只回来煲个梭子蟹粥,换个口味,也能解解烧烤的腻】
【哦?梭子蟹粥啊?】
季岚眼睛一亮,脸上露出期待的神色
【那可太好了,我还从来没吃过你做的粥呢,今天正好让我们尝尝你的手艺】
她顿了顿,又说道
【厨房里面的东西你随便用,锅碗瓢盆、调料什么的都在橱柜里,需要什么帮忙的就说一声,舅妈给你打下手】
【好的,谢谢舅妈】
夏知安点点头,撸起袖子,开始准备处理梭子蟹。他打算做的是泰式风味的梭子蟹粥,这种粥的精髓就在于用料简单
不堆砌过多的调料,最大程度地突出梭子蟹的新鲜本味,同时带着一丝泰式独有的清新口感,酸甜开胃,正好中和烧烤的厚重
他先把梭子蟹从袋子里拿出来,放在水龙头下冲洗干净
梭子蟹的外壳坚硬,上面还沾着少许海泥,他用刷子仔细地刷了一遍,确保每个角落都清洗干净
接着,他拿起剪刀,沿着梭子蟹的腹部剪开,小心翼翼地去掉里面的腮、胃和内脏,只留下饱满的蟹肉和金黄的蟹膏
他处理得十分细致,动作麻利,没有浪费一点蟹肉,很快就把几只梭子蟹都处理干净了,然后用刀把蟹身切成两半,蟹腿则用剪刀剪开口,方便后续熬煮时入味
处理好梭子蟹后,夏知安转身看向灶台,季岚已经把砂锅放在了火上,里面的清水正慢慢升温
【舅妈,粥底我打算用白粥打底,家里有现成的白粥吗?还是我现在煮?】
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