众人看到了来人,赶忙放下了手里的工作,纷纷开口打着招呼:“杨厂长好!”“厂长好!!!”
杨厂长见状,笑着点头和众人打着招呼,目光在厨房里扫了一圈,很快就来到了一个正在灶台前挥舞着大铁锅铲的师傅面前。只见他笑着开口道:“傻柱!行了,你先别忙活了,有重要的事情和你说。!!!”
随着杨厂长的话音落下,那个正在奋力翻炒大锅菜的男子回头看了看杨厂长,随即咧开大嘴,露出一口白牙,笑着开口道:“杨厂长,您咋来了???”
傻柱说着,赶忙对身旁的一名帮厨开口道:“胖子,你过来帮忙翻炒几下,注意火候,就可以出锅了!!!”
说着,他把手中那把比他脸还大的锅铲递给了一名身材矮胖的小年轻,自己则解下围裙,擦了擦手,径直来到了杨厂长的身旁,笑着搓了搓手,这才开口道:“杨厂长,是不是有什么好事儿???”
他的脸上笑得满是褶子,明明只有三十多岁,但因为常年操劳和为人处世的老练,看着最少都像四十来岁了,非常的老成!!!
杨厂长在听到了傻柱的询问之后,笑着拍了拍他的肩膀,压低了声音,但语气中的郑重却丝毫未减:“行了,你小子,今天晚上有一桌重要的招待,把你那压箱底的绝活给咱露出来,一定要好好招待一下这位客人!!!”
傻柱一听杨厂长这么说,顿时两眼一亮,仿佛被点燃了火苗的干柴,他凑近一步,好奇地开口道:“我说杨厂长,这是哪里来的贵客?您这么重视,亲自跑一趟???”
要知道,傻柱还从来没有见过杨厂长为了区区一桌招待如此郑重其事。平日里,顶多是通讯员过来传个话,或者杨厂长路过厨房时顺口叮嘱一下有招待几个人,让他准备几个硬菜!!!
可是现在,居然是两位厂领导亲自陪着过来,还特意嘱咐他“压箱底的绝活”,那就说明招待的客人绝对不简单,身份恐怕高得吓人!!!
杨厂长看着满脸疑惑又难掩兴奋的傻柱,随后笑着道:“今天下午拉回来的那些肉,全都是人家搞来的。行了,你小子就别问太多了,赶紧的去准备,记住,一定要丰盛一些,别丢了咱们轧钢厂的脸!!!”
“得嘞!您就瞧好吧,一定给您和厂里长脸!”傻柱在听到了杨厂长的话之后,内心“咯噔”一下,随即一股巨大的荣誉感和创作欲涌了上来,他赶忙热情地开口应承下来!!!
好家伙,原来那些堆积如山的肉全都是这位客人搞来的!怪不得呢!他可是亲眼看到过了,又是几百斤重的大野猪,又是肥硕的黄牛,还有那些活蹦乱跳的野鸡、野兔,甚至还有一筐筐新鲜的鸡蛋!!!
这可全都是神仙东西啊,有钱都买不到!可是他们居然拉回来了好几卡车,这终于让他这个谭家菜的传人有了用武之地!!!
傻柱的脑子瞬间就开始飞速运转,仿佛一个即将踏上战场的将军,在脑海中排兵布阵。野猪的里脊肉可以做最嫩的滑溜肉片,梅花肉用来做叉烧,那肥瘦相间的口感简直绝了;!!
黄牛的牛腩正好拿来红烧,配上土豆,炖得酥烂入味;野鸡可以做一道炒山鸡片,突出其鲜美的本味;野兔则可以做成红焖兔肉,肉质细嫩.............
想到这些顶级食材在自己手中变成一道道绝世美味,傻柱的嘴角都快咧到耳根了。这不仅仅是做一顿饭,这是对他厨艺的最高肯定!他当然要拿出十二分的精神,好好地表现一下了!!!
杨厂长一看傻柱痛痛快快地答应了下来,心中大定,笑着又重重拍了拍他的肩膀,这才开口道:“行了,你赶紧忙,我先出去陪陪客人!!!”
傻柱见状,笑着点了点头,目送杨厂长离开,直到他的背影消失在门口,这才转过身,整个人的气场都变了。他不再是那个对领导满脸堆笑的老师傅,而是这个厨房里说一不二的王者!!!
只见他中气十足地喊道:“马华!去把卤猪头捞出来吧,火候到了!!!”
傻柱的话音刚落,一旁就有一名动作麻利的年轻人赶忙应了一声“好嘞!”,快步上前!!!
他双手垫着厚厚的布巾,走到了一个直径近一米的大铁锅前。随着他用力揭开沉重的木制锅盖,一股混合着酱油、香料和肉脂的、霸道无比的浓郁肉香味,如同海啸般瞬间扑面而来!!!
“咕咚..........”
整个厨房里,无论是掌勺的大厨还是打杂的帮厨,都下意识地吞咽了一口口水,眼神齐刷刷地被那口大锅给吸了过去!!!
虽然他们在食堂工作,比别人家不缺油水,但是像这样满满一锅纯肉炖煮的壮观景象,他们还是第一次见到!!!
在之前,但凡有点肉,他们根本不敢把肉切那么大片,都是切成指甲盖那么大的肉丁,甚至是比指甲盖还要小的肉末,撒在菜里,毕竟人太多,肉太少,只能让大家沾一沾荤腥,意思意思!!!
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