雪落了一夜，清晨推开门，天地间已裹上一层厚绒绒的白。屋檐下悬着手指粗的冰溜子，晨光里泛着晶晶亮的冷光。苏念棠哈出一团白气，握着铁锹去扫雪，铁刃蹭过冻硬的地面，“刺啦”一声，在寂静的雪天里格外清亮。
陆劲洲从磨坊方向走来，棉鞋沾着星星点点的雪沫，一进门便说：“豆腐备好了，按你说的压得瓷实，都切成块了。”
做豆腐干，第一步就得是老豆腐压足水分——这样晾熏时才不容易碎。苏念棠放下铁锹：“走，去瞧瞧。”
磨坊里满是热气。李婶正往沸水锅里下豆腐块，这是她从老辈学来的土办法：豆腐煮过一遍定型，后续怎么折腾都稳当。见苏念棠来，她用笊篱捞起一块，在清水里涮了涮：“念棠，你看这样成不？煮一盏茶的工夫就行？”
“差不多。”苏念棠接过豆腐捏了捏，“晾干后有两种做法：要么用松枝、柏叶熏，要么晒。但这天气冷，晒着慢，得另想辙。”
“那就熏。”陆劲洲当即拍板，“仓库后头搭个小熏棚，用废旧铁皮桶改改就行。”
在70年代的农村，铁皮桶可是宝贝——能当水桶、能储物，改造成简易炉灶也顺手。陆劲洲去维修点找了两个废弃油桶，锯开一头、钻上几个通风孔，熏棚的雏形转眼就有了。
熏料是福山爷爷送来的。他家屋后有棵老松树，秋天落下的松针攒了满满一大麻袋。“松针熏东西最香，”老爷子说得笃定，“再掺点柏树叶，能去豆腥味。”
上午，第一批豆腐块晾在竹帘上，摆在磨坊通风处。苏念棠用指腹按了按，表面已干硬，内里还软着。“得晾两天才能熏。”她道。
“正好。”陆劲洲记着日子，“熏要三天，赶在展销会前刚好成。”
另一边的维修点里，风车模型的制作卡了壳。按老陈给的图纸，叶片得够轻薄，才能被微风带动；可太薄了，又容易变形。
陆劲洲试了好几种材料：薄木片脆得一折就断，铁皮又太沉，最后目光落在了队里废弃的标语牌上——那硬纸板刷过桐油，轻且韧，正合适。
“就它了。”他用剪刀裁出叶片形状，边缘缠上细铁丝加固，中间钻孔穿轴。三片叶片装上去，用手轻轻一拨，转得又快又稳。
传动装置更费功夫。模型小，齿轮也得跟着小。陆劲洲从废闹钟里拆出几个芝麻大的齿轮，用细铁丝做轴，一点点固定在木板上。大牛蹲在旁边看，眼睛几乎贴到齿轮上：“陆哥，你这手艺也太巧了！”
“练出来的。”陆劲洲头也不抬，用镊子夹着齿轮调整位置——当年在部队修通讯设备，比这精细十倍的活都常做。
磨盘模型是用木块削的，涂了墨汁冒充青石。整个模型不过两个巴掌大，可叶片、主轴、飞轮、磨盘一样不少。陆劲洲还做了个支架，把模型固定在木板上，旁边留了摇柄——展销会上没风时，摇着就能演示。
中午苏念棠送饭来，一看见模型就眼睛亮了：“真像！连飞轮都有！”
“能转。”陆劲洲摇了摇柄，叶片转起来，飞轮跟着转，小磨盘也缓缓动了。虽只是空转，可风车的原理一眼就能看明白。
“这太好了！”苏念棠凑近细看，“展销会上人家一瞧，就知道风车是怎么干活的。”
“还得配个说明牌。”陆劲洲说，“原理、用途、能省多少力，都得写清楚。”
“我来写。”苏念棠接过本子，“用大白话写，保证谁都能看懂。”
下午，编织小组忙着赶制食堂要的二十个菜筐。这次的菜筐尺寸大、要装重物，妇女们分了两组：一组处理粗柳条，把枝桠削干净；一组编筐身，手法得紧实。
王大娘忽然出了个主意：“菜筐装重物，筐底得编双层，中间夹层细竹片，这样才结实。”
这是老手艺人的经验，苏念棠当即点头，让春草去后山砍细竹。竹片削薄了编进筐底，试了试，承重力果然强了不少。
正忙得热火朝天，铁柱兴冲冲跑进来：“嫂子！公社来电话了！”
供销社只有一部手摇电话，平时很少用。苏念棠跟着铁柱跑到大队部，会计老周正对着话筒说：“……对，展销会是十二月十号……送展品得提前两天……”
见苏念棠来，老周把话筒递过来：“王主任找你。”
电话里传来老王的声音，裹着电流的杂音：“念棠同志，展销会日期定了，十二月十号到十二号，在县文化馆。你们得送两样产品，篮子肯定算一个，另一个定了没？”
“定了，豆腐干。”苏念棠答，“现在正试制呢。”
“好！展品得带说明，最好能让大家尝一尝。豆腐干多带点，十斤八斤的，让参观者尝尝鲜。”老王顿了顿，语气沉了些，“还有，徐书记说了，这次展销会各公社都盯着，你们好好准备，给咱们公社争口气！”
挂了电话，苏念棠心里又兴奋又沉——“争光”这两个字，在1975年的农村，分量重得很。
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