旁边两碟泡椒凤爪，像一对双胞胎，分列左右，方便我们这些“鸡爪消耗大户”从任意角度发动攻击。这是直接从外面凉拌菜摊“引进”的“外援”，口感爽脆，辣中带酸，是聊天、看电视、等春晚倒计时时的最佳“手边零食”。你问我为啥有两份？问就是怕抢！在鸡爪面前，亲情的小船说翻就翻，多备一份，是维护家庭和睦的必要投资。
接下来是姜仔鸡和酸辣鸡杂，这两位堪称 “米饭杀手二人组” 。姜仔鸡，鸡肉滑嫩，姜味浓郁，带着恰到好处的酸辣，是我爸妈的“心头白月光”。用他们的话说：“不知道鸡怎么做的时候，做姜仔鸡就对了，又下饭，又开胃，吃了浑身暖烘烘！” 而酸辣鸡杂，则是鸡内脏与芹菜的一次华丽共舞，口感丰富，味道层次分明，是重口味爱好者的福音。这两道菜存在的意义，就是为了让你心甘情愿地多吃一碗米饭，并且觉得这决定无比正确。
然后，重量级选手登场——那盆巨大无比的干锅大杂烩！ 这玩意儿，是我，沐笙，本年度为年夜饭贡献的 “核弹级创意” ！虽然我现在已经记不清当初是哪根神经搭错了提出要做这个（可能是被某音上的美食视频洗了脑），但我清晰地记得，为了筹备这锅“满汉全席mini版”，我几乎搬空了火锅食材区！新鲜弹牙的大虾、圆润可爱的鹌鹑蛋、纹理漂亮的牛肉片、爽脆的毛肚、Q弹的虾滑…… 所有能在火锅里找到快乐的食材，都被我“码”进了这口锅里。当然，灵魂是一包地道的火锅底料，炒制时那香味……邻居家小孩馋没馋哭我不知道，反正我家狗在厨房门口急得转了一百八十个圈。这盆干锅上桌，就意味着今晚的碳水摄入警报直接升级为红色最高级别——没有两碗米饭，你根本镇不住这场面！
画风突然一转，旁边出现了一盘金黄酥脆的油炸香蕉。这又是我妈“实验精神”的产物！她肯定是刷短视频时，被那些“在家轻松做出酒店级甜品”的标题给忽悠了，然后趁着“年夜饭实验田”的合法时机，果断实践。效果嘛……外皮倒是炸得挺像回事，就是不知道里面的香蕉经过高温洗礼后，是变成了甜蜜的流心，还是……嗯，一坨热乎乎的香蕉泥？但这不重要，重要的是仪式感！是“我家年夜饭也能整出花样”的骄傲感！
在一片“浓油赤酱”中，那盘清炒油麦菜，如同喧嚣武林中的一片净土，孤独而倔强地散发着绿色的光芒。这是我强行加入的“健康代表队唯一成员”。当时我顶着全家人“大过年吃什么青菜”的疑惑目光，坚持道：“大鱼大肉，也得有点绿色中和一下，不然肠胃要起义的！” 它就像春晚里那个谁都不想看但又不得不存在的公益广告，存在即合理，吃了即安慰（安慰自己今天还是吃了蔬菜的）。
爆炒花甲的出现，则充满了随机性。那是我和我妈年前最后一次逛菜市场的“邂逅”。看着水盆里吐着沙子的花甲格外鲜活肥美，我俩眼神一对：“搞点？” “搞！” 于是，它们就从海鲜摊来到了我家年夜饭的舞台上，用鲜甜的肉质和略带辣意的汤汁，证明了自己的价值。
压轴的，是那超大一碗内容丰富的炖鸡汤。但这汤，绝非普通的鸡汤。它是 “一鸡两吃”智慧的结晶：先是用整鸡炖出一锅醇厚原汤，然后把鸡捞出来可能做了白切鸡（我猜的），再往这锅精华汤底里，豪迈地加入一整包滋补汤料，接着是脆嫩的莴笋、吸饱汤汁的香菇、各种鱼丸牛肉丸……这哪里是汤？这分明是一个“汤锅界的小型庙会”！ 它的使命很明确：为了让我们能顺利吃下那碗象征着“硬气”的米饭。老人们说，年夜饭要硬，来年才能走得硬气顺利。而这一碗汇聚了天地（冰箱）精华的汤，就是护送“硬气”下肚的最佳护航舰。
十个菜，满满当当，气势磅礴。按照我家的战斗力，铁定是吃不完的。但这重要吗？不重要！年夜饭的精髓，从来不是“吃完”，而是“摆满”。 是一种 visually（视觉上）的丰盛，是一种心理上的富足。鸡（吉）有了，鱼（余）有了，来年的好兆头也就齐活了。
通常，我们的流程是这样的：除夕夜，风卷残云，但总会剩下半壁江山。初一一早，吃一碗甜甜的汤圆，寓意团圆美满，然后全家出动，出门感受新年气氛，把胃留给晚上的……剩菜。没错，从初二开始，我家就会进入 “剩菜七十二变” 模式。今天的鱼汤煮面，明天的鸡肉回锅，后天的干锅加点青菜再炖一下……直至所有食材完成它们的终极使命。
所以，你看，这一桌看似平常的家常菜，哪里只是菜呢？那炸鸡翅里，有妈妈偶尔想放纵一下的童心；那酸菜鱼里，有爸爸几十年不变的偏爱；那干锅里，有我一时兴起的“黑暗料理”才华；那青菜里，有我垂死挣扎的减肥意志；而那碗杂烩汤里，熬煮的是全家对新一年“什么都有一点，什么都好”的朴素愿望。
这就是我家的年夜饭，没有山珍海味，但每一口，都是家的味道，是吵吵嚷嚷里的温暖，是肠胃与心灵的双重休憩所。 是哪怕减肥大计在此刻彻底崩盘，也心甘情愿举杯说“新年快乐”的时刻。
好了，本周的“馋罪展览”到此结束。看着这张照片，我摸了摸此刻正在咕咕叫的肚子，再看了看手边清淡的外卖沙拉……唉，曾经有一桌丰盛的年夜饭摆在我面前，我没有珍惜，等到吃草的时候才后悔莫及。人世间最痛苦的事莫过于此。如果上天能够给我一个再来一次的机会，我会对那桌菜说：我（哔——）！如果非要在这顿年夜饭前加一个期限，我希望是……每年一次！
（减肥？明天再说吧，毕竟，快要到2025年的除夕了呢……嘿嘿，开始提前构思明年年夜饭菜单的沐笙，如是说道。）
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