她把所有人叫到一起：周嫂子、李嫂、赵婶子、孙婶子、荷花，还有苏语棠。
“现在咱们人多了，得有规矩。”她拿出那本“员工手册”，“我写了个初稿，大家听听。”
她一条条念：上班时间、休息制度、卫生要求、服务规范、奖惩条例……
念到“每月评选优秀员工，奖励一百文”时，大家都眼睛一亮。
“真有奖励？”李嫂问。
“真有。”苏知娴认真道，“咱们苏记要做大，就得靠大家齐心协力。做得好，就该奖励。”
她又念到“严禁泄露配方，违者送官究办”时，表情严肃：“这一条，所有人都要记住。配方是咱们的根本，谁要是泄露了，别怪我不讲情面。”
众人都重重点头。
定好规矩，开始分工。苏知娴做了个排班表：每天保证前面两个人（周嫂子和荷花轮换），后面三个人（李嫂、赵婶子、孙婶子轮换）。她和苏语棠机动，哪里需要去哪里。
“另外，”她补充，“从明天开始，每天下班前开个小会，总结当天的问题，安排明天的活儿。有什么困难，有什么建议，都可以提。”
这种现代的管理方式，在古代很少见。但大家听了，都觉得好——有问题及时解决，不积压；有建议能说出来，不憋着。
安排妥当，已近傍晚。苏知娴做了顿丰盛的晚饭，算是欢迎新员工。红烧肉、清蒸鱼、炒时蔬，还有一盆蛋花汤。
饭桌上，孙婶子拘谨得很，不敢夹菜。荷花也低着头，小口吃饭。
“别客气，就当自己家。”苏知娴给她们夹菜，“以后天天在一起干活，就是一家人。”
孙婶子眼圈又红了：“东家……您对我们这么好……”
“应该的。”苏语棠笑道，“你们好好干，东家不会亏待你们。”
饭后，孙婶子和荷花收拾碗筷，说什么也不让苏知娴动手。看着她们麻利的动作，苏知娴心里踏实了许多。
夜深了，她在灯下重新算账。加了两个人，每月工钱支出多了一两，但效率提高了，产量能增加三成。算下来，利润反而能涨两成。
“值了。”她合上账本。
窗外传来打更声：
“天干物燥，小心火烛——三更天喽——”
苏知娴吹熄了灯。黑暗中，她想起这半年的变化：从一个人忙里忙外，到有了周嫂子帮忙；从周嫂子一个人，到有了李嫂赵婶子；现在又有了孙婶子荷花……
团队在壮大，生意在扩大。
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