孙烈走过来,拎起一块肉对着光一看,沉声道:“这肉颜色发暗,怕是昨天的剩肉。”
李小鱼炸了:“好你个老张!咱们岳记用了你家三年猪肉,你就这么糊弄我们?!”
老张头扑通跪下了:“岳老板,不是我故意的!是、是有人给了我二两银子,非要我送次一等的肉来,说、说看不出差别……”
岳俊晨从后厨出来,听了这话,沉默了半晌。
“老张,”他开口,声音平静,“你起来。这肉我们不要了,钱照付。从今儿起,咱们的生意就到这儿了。”
老张头慌了:“岳老板!我错了!我鬼迷心窍!您再给我一次机会……”
岳俊晨摇头:“老张,做生意,诚信是根本。你今日能为二两银子糊弄我,明日就能为五两银子送烂肉。咱们岳记的招牌,不能砸在这上头。”
他转身对周福说:“从今天起,肉、菜、香料,全部换供货商。每一批货,你、我、小鱼,三人轮流验,谁验谁签字。出了问题,追责到人。”
这事儿传出去,那些想在原料上做手脚的都缩了脖子——岳老三这是动真格的了。
可最绝的还在后头。
这天傍晚打烊后,秦星月又来了。她站在暗处,声音里带着笑意:“你这几个月,把市面上能遇见的招都遇了个遍。”
岳俊晨正在擦柜台,闻言笑了:“可不是么。砸价、谣言、偷师、山寨、假货、劣质原料——能想到的阴招都来了。”
“接下来打算怎么办?”秦星月问,“总不能一直见招拆招。”
岳俊晨放下抹布,眼睛里闪着光:“我正想这事儿呢。你说,他们为什么仿咱们?”
“当然是因为咱们做得好。”
“对咯!”岳俊晨一拍大腿,“所以我想了个新法子——咱们办个‘卤味大赛’!”
李小鱼刚好从后厨出来,听见这话愣住了:“掌柜的,啥大赛?”
“就是请全城的卤味摊子、铺子都来参赛。”岳俊晨越说越兴奋,“咱们岳记出场地、出原料,让他们各显神通。请街坊们当评委,公平公正地比一比——到底谁家的卤味最好吃!”
周福也出来了,听得直咂嘴:“东家,这、这不是给自己找对手吗?”
“错!”岳俊晨眼睛亮晶晶的,“这是给咱们正名!让他们心服口服!再说了,真有那做得好吃的,咱们还能学两招,或者干脆把人招进来——这叫人才引进!”
秦星月沉默了一会儿,轻轻笑了:“你这脑子,不去朝堂上跟人斗,真是可惜了。”
“可别!”岳俊晨赶紧摆手,“我就想老老实实卖卤味,养大三个孩子。那些勾心斗角的事,留给别人吧。”
几天后,“首届东大街卤味大赛”的告示贴满了全城。奖品丰厚:头名十两银子,二名五两,三名三两。更吸引人的是,岳记承诺,前三名都可以成为岳记的“特约供货商”,或者直接来岳记当师傅。
告示一出,全城轰动。连王记都偷偷报了名。
比赛那天,岳记门口摆了十几张长桌,各家的卤味一字排开,香气飘了整条街。街坊们排着队品尝、投票,热闹得像过年。
最后评选出来,岳记的卤牛肉得了头名,王记的卤豆干居然拿了第三。
岳俊晨当场把十两银子奖给自家后厨团队,又把三两银子递给王掌柜。王掌柜接过银子,脸上一阵红一阵白,最后憋出一句:“岳老板,我……我服了。”
岳俊晨拍拍他的肩:“王掌柜,你那卤豆干确实有独到之处。怎么样,有没有兴趣合作?咱们岳记出钱,你出技术,开个豆制品专柜?”
王掌柜眼睛都直了。
一场大赛,把对手变成了合伙人,把山寨逼成了正规军。那些暗地里的阴招损招,在绝对的实力和光明正大的阳谋面前,全都成了笑话。
当晚打烊,李小鱼一边扫地一边哼小曲。周福在厨房哼着歌熬明天要用的卤水。孙烈在门口擦招牌,擦得锃亮。
岳俊晨站在柜台后,看着账本上越来越好的数字,又看看门外渐渐亮起的万家灯火,忽然觉得,这日子,真有奔头。
那些玩阴的?来吧!老子见招拆招,还能顺便把生意越做越大——这买卖,不亏!
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