他做这些事时,竟半点不生疏——虽然在师门时从未自己做过饭,可脑海里的食谱像是有“步骤提示”,连“盐要撒均匀,酒别放太多,免得抢了荷香”这类细节,都记得清清楚楚。
等鸡腌得差不多了,林越把泡软的荷叶铺在砂锅里,然后把鸡放进荷叶里,鸡腹里塞进从客栈要的香菇和葱段,再往砂锅里加水,刚好没过鸡身。他点燃灶台里的柴火,先用大火烧开,然后转小火,盖上锅盖——砂锅“咕嘟咕嘟”地冒起热气,荷香混着鸡肉的香味,渐渐从锅里飘出来,越来越浓,连后院里都能闻到。
趁着焖鸡的工夫,林越又开始熬酸梅汤——把泡软的乌梅、山楂捞出来,和甘草一起放进锅里,加水烧开,然后转小火慢慢熬。他没盖锅盖,按照食谱说的,让水汽慢慢散掉,这样熬出来的酸梅汤才不涩。熬了约莫半个时辰,锅里的汤汁渐渐变浓,酸香扑鼻,他把冰糖放进去,搅至融化,然后关火,把酸梅汤滤进碗里,放在一旁晾凉。
等酸梅汤凉透了,砂锅里的荷香鸡也差不多好了。林越揭开锅盖——一股浓郁的荷香瞬间涌出来,比他想象的还要香!荷叶已经被煮得发软,紧紧裹着鸡肉,鸡肉的颜色变得嫩黄,用筷子一戳,轻易就戳透了,汤汁清亮,飘着几片荷叶碎。
他把荷香鸡盛出来,放在客栈给的白瓷盘里,又盛了一碗酸梅汤,端着往自己的房间走。刚走到二楼走廊,就闻到香味的伙计凑过来,眼睛都亮了:“客观,您这做的什么?也太香了!比咱们客栈的大厨做的还香!”
林越笑了笑,没说话,端着东西进了房间。他把盘子放在靠窗的书桌上,打开窗户——风从窗外吹进来,带着荷香鸡的香味,飘得老远。他先喝了一口酸梅汤——酸甜适中,清清凉凉的,瞬间驱散了午后的燥热,比凉茶好喝百倍;又夹起一块鸡肉——肉质鲜嫩,带着淡淡的荷香,没有半点腥味,连鸡皮都滑嫩爽口。
他这一路从师门出来,吃的不是干粮就是客栈的粗茶淡饭,还是头一次吃到自己做的热食——算不上什么山珍海味,却是用最简单的食材,照着脑海里的食谱做出来的,每一口都透着踏实和暖意。
正吃着,忽然听见楼下传来一阵马蹄声,比之前刀疤汉子的马蹄声更急,还伴着几声吆喝:“都给老子让开!耽误了帮主的事,仔细你们的皮!”
林越放下筷子,走到窗边往下看——只见街尽头奔来十几骑,都是穿着黑色劲装的汉子,腰间别着弯刀,为首的是个满脸横肉的壮汉,手里握着柄鬼头刀,刀鞘上挂着串铜钱,骑马冲在最前面,看那样子,竟是黑风帮的人!
而且看这阵仗,比之前的刀疤汉子要厉害得多——想来是黑风帮的大头目,甚至可能是他们口中的“黑煞神”!
林越心里一紧,连忙运转《敛气诀》,让内力沉得更深——他现在手里提着刚做好的荷香鸡,身上没带剑,若是此刻被黑风帮的人盯上,怕是麻烦。
可没等他多想,楼下的黑风帮众人已经冲过了客栈门口,往镇西头奔去,马蹄声越来越远,显然不是冲着客栈来的。林越松了口气,却也没敢放松——黑风帮的大头目亲自带人出动,定是出了什么事,清风镇怕是要不太平了。
他回到桌旁,看着剩下的荷香鸡和酸梅汤,却没了之前的胃口。他摸了摸怀里的月签木牌,又想起那本《江湖闲食录》——方才做吃食时的踏实感还在,可眼下清风镇的局势,却容不得他多“闲”。
看来,这清风镇
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