苏敖将文书慎重的交还给沈青山,不忘嘱咐:“大哥,这东西你可收好喽,一定要妥善保管。”
沈青山点头赞同:“我自是知晓。以后,你对外便说路飞商号是你的产业。
其中内情,我已关照过衙门,他们不会多嘴。你放心打理,所得银钱,我会留一份给你。”
“能有口饭吃便成。”
“哎,客气话不说了。我不会亏待你,踏踏实实干吧。
另外,我刚才突然还想起一事,另有一单营生。若是干的好,也不少挣。我准备让你一并经营。”
苏敖颇为疑惑:“咱们现在卖鲜货,马上冬天还要卖干货,还要增加什么买卖啊?”
“刚才窝头说我做菜水平下降,倒是提醒了我。其实,不是我做的菜没以前好吃,而是少放了在沈府之时,常用的两样调料。”
“调料?油盐酱醋糖?我家里应该都有啊!”
“不是此些寻常之物,乃是我闲暇之时,自制的两样小料。
兄弟你应该也知晓,我并不是本地人,其实我老家也靠海。
我们那里的人,家家户户都会做两种小玩意儿。拿来做菜,可以提鲜。分别叫做:蚝油和鱼露。”
“闻所未闻。”苏敖大摇其头。
沈青山心道:“你要是见过那就见鬼了。
这两样玩意儿,还是我幼年流浪至海边,从当地老渔民手中,学来的传统做法呢!
我穿越来了以后,嫌弃没有味精,菜肴寡淡,用高汤提鲜则太过费事,方才做了一些。
想不到今日要拿来赚钱,倒也算得上独门生意。”
沈青山想到此处,正色言道:“兄弟,我告诉你怎么做,但务必保密。
咱们独家经营,往后说不定能打开销量,奇货可居。
蚝油简单之极,所用材料乃是生蚝,也就是牡蛎。
剔除外壳之后,蚝肉加水放入大锅之中,文火慢熬。待得肉质软烂融化,汤汁粘稠,过滤掉杂质,再行大火收汁即可。
鱼露则要复杂一些。
用小鱼或虾为原料,密封发酵后,加盐腌渍几个月。期间多次翻拌,使鱼虾融化,产生咸汁和渣……
最后倒入大缸之中露天暴晒,每天翻拌,约莫月余,香气四溢。
成品呈红褐色,澄明有光泽。味道咸而鲜美,乃是佐餐的不二蘸料。”
苏敖不置可否:“大哥,你说的这些玩意儿,哪一样是人吃的啊?
蛤蜊等物吃多了腹痛,弄不好有生命危险。
鱼虾腐烂后再经暴晒?你这是要毒死谁啊?”
“你听我说,其中另有诀窍。”
当下,沈青山将细节一一告知,不忘吩咐:“你照我的方法做,保证能量产出来好东西。”
“当真吃不死人?”
“你没瞧窝头一天不吃,就浑身难受吗?”
“有毒?令人上瘾?”苏敖神色大变。
沈青山一拍大腿:“嗨,我就是打个比方。”
“大哥,真的行吗?咱们不能缺德啊?臭鱼烂虾和没人要的牡蛎,喂猪,猪都不吃啊!”
“我家都吃几年了,你瞧谁有事啦?”
“是不是还有解药?”
“我……你……闭嘴。组织人手,按我说的做!
这玩意儿,原材料海里多的是。
成本低,你多多生产,分装小份出售。定价便宜一些,不会愁卖。”
“得守着药铺旁边卖吧?吃出问题,医治方便。”
“……”
沈青山眼见说不通,干脆下了死命令。
苏敖只得照办。
二人商谈许久,离席而去。
沈青山走到院中,高晚晴立于屋檐下,冲其招手。
他迈步近前,尚未开口。
高大小姐已然抬起莲足,狠狠跺在其脚面之上。
“哎呦~”沈青山连蹦带跳,刚要喝骂。
耳听高晚晴怒目训斥:“怎么?骂完二嫂,骂大嫂。现下是不是连我也想骂两句。
大哥,你最近脾气见长啊!
我可告诉你,家财没了,我不在乎。只要家里人都平平安安,一切尽皆不叫个事。
但你要是敢尥蹶子,欺负人,我和你没完。
叶嫂嫂今日也不知道怎么了,满心欢喜的要给你做顿饭,我这才下厨帮忙。
你不领情也就罢了,发的哪门子老爷脾气?没人惯着你。小馒头吃得多,碍着你什么事啦?
你指桑骂槐的做甚?家产没便没了呗,心里有气也不能拿嫂子们发火啊?
再敢龇牙,我大耳刮子呼死你。”
言罢,似乎犹不解气,狠狠踹了自家大哥一脚,调头便跑。
沈青山被骂了个狗血淋头,瘸着一条腿,悻悻然走到院中石桌旁坐下,仰天兴叹:“丫头啊,你刚才那么大声说话,为了宽你二位嫂子的心,我能理解。
可你不能把我豁出去了啊!踩的真狠呐,肯定青了。小妮子,白疼你了。厮~”
沈青山坐了好一会儿,方才缓过劲来。
他自顾自的打水洗漱完毕,回了封秋叶的厢房。
待得伸手一推房门,发现内里上了门闩,心知正主还在气头之上。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!