一个眼尖的婶子站起来往他们背篓一瞧,顿时瞪大了眼:“哎哟喂,这不是野鸡吗?”
“不会吧,真是野鸡啊?”问的那人显然是有点不敢相信,就连大人都不容易抓到的野鸡,居然被几个孩子捉到了。
“还真是野鸡!”一个大娘瞪圆了眼睛,“这可真稀罕啊,最近山上连鸟都难看见几只,运气怎么就这么好!”
另一个大娘凑过来,眯着眼看清楚了,啧啧道:“这只野鸡肥得流油了,你们几个小子运气也太好了。”
苏老大笑着:“运气好,碰上了。”
“这可不是一般的运气,能抓住野鸡的都是有手段的!”另一位大娘啧啧称赞,眼里都是羡慕。
“你们这几个娃真是能耐,抓了野鸡还挖蘑菇,小鸡炖蘑菇啧啧。”
苏小四一听,立刻挺起胸膛,往前一站,嘴角一翘:“那是当然,我们小柒厉害着呢。”
他边说边比划:“那鸡唰地一下朝她飞过去,我妹就啪的一把拽住,然后手起鸡落——不,手起鸡服!那鸡乖得不行!”
几个大人顿时哈哈大笑,有人摆摆手:“你小子吹牛别吹过头了,小姑娘才多大,能抓飞着的野鸡?”
“当然是真的!”苏小四越说越来劲,双手比划着,“那野鸡飞得老高,一下朝我妹冲过去,我妹眼神一冷,‘哼,放肆’,双腿一蹬,直接飞身抓住了鸡腿,一手锁喉,一手掐脖子,那鸡还想挣扎来着,结果被她拍得趴地上直打哆嗦!”
苏月苒站在一旁,听着哥哥给自己捉野鸡的经过艺术加工,有一点点不的好意思,小声地说:“四哥,我就拽了一下野鸡的脚。”
“对啊对啊,还打了鸡脖子一下,那叫一个干脆!”苏小六忙不迭补充。
“那我今天上门,能吃一口吗?”刘叔小眼珠一转,看着他们背篓里的野鸡馋的不行,“我可想尝尝你们家新鲜炖的野鸡!”
苏老三眉头一挑,一副小狡猾模样,眼珠子一转,冲刘叔悠悠说道:“刘叔,您家不是养了头牛吗?我很喜欢牛肉,啥时候请我去您家吃一顿牛肉?我这鸡来了,咱换着吃呗?”
刚说出口,刘根贵脸色一黑,咕哼一声,转身就往屋里走,不发一言,脚步比风还快。
其他人都忍不住笑出声来,笑得低声咯咯,刚才还热闹的招呼声现在都混着哄笑。
“哈哈哈,三娃这嘴皮子,真会找乐子!”
“可不是嘛,一请就把人家吓跑了。”
“听说刘叔家那牛是他最宝贝的,没想到这句话一说,他就走了!”
一阵调侃声回荡在院坝,气氛一下子活跃得像赶集。
苏小四几个被逗得也憋笑,忍不住互相使眼色,笑意藏不住。
转眼,苏家院子里也火热起来。
苏鹏飞撸起袖子在院子里的台子边,一手按着野鸡,一手拿着小刀,嘴里还喊着:“小四,热水烧好了没?”
“来了来了!阿爹,热水我提来了,可烫了。”
苏小四气喘吁吁地抱着一桶热水,眼睛却一直盯着那只肥硕的野鸡,口水差点流下来,“哇,这鸡得有五六斤吧,咱家今天真有口福了!”
“那是,阿奶说了,今天吃小鸡炖蘑菇。”
苏小五一边帮忙拿碗,一边咽着口水,“鸡纵菌我都洗好了,鲜着呢!”
苏鹏飞笑呵呵地回了一句,然后抖擞精神,动作利索地开始杀鸡,没有让野鸡遭受第二刀。
热水一烫,鸡毛一拔,鸡膛一掏,不一会儿,一只净光光的野鸡就处理好了。
苏家人多,分得少,所以这鸡得打起十二分精神用好每一部分。
鸡爪、鸡肝,甚至鸡心都被一一剔出,洗净备用。
锅里热油溅起小火花,林秋棠将鸡肉下锅翻炒,加点调味,倒入山上孩子们带回的小鸡纵菌,加入清水慢炖。
几经翻滚,鲜嫩的鸡肉与菇菌交融,汤汁黄亮,鸡香扑鼻,令整个院子都香得让人忍不住咽口水。
勾得孩子们一个个蹲在灶前直吸鼻子。
很快,苏鹏飞将鸡杂处理完毕,在锅里融进鸡油后,和菜一起煸炒,锅盖打开,一股浓郁香气弥漫。
鸡胗脆嫩,鸡肝软香,配着洋葱、蒜苗和一点辣椒丁,滋滋作响。
咸香带辣,嚼劲十足,林秋棠还特地切了一点芹菜拌进去,格外爽口。
苏小六站在一旁夸赞林秋棠的手艺:“嗨呀,这盘鸡杂要是端上宴席,估计也能让人多吃两碗米饭。”
厨房热气腾腾,孩子们一个个蹲在厨房,等着锅盖揭开的那一刻。
不一会儿,小鸡炖蘑菇的香味铺天盖地地飘了出来。
汤色金黄,泛着一层薄薄的鸡油光,鸡块早已酥烂入味,鸡纵菌吸饱了汤汁,香得直钻鼻子。锅还没端出来,就听见苏小四咕咚咽口水的声音,“好香啊......”
苏小六馋的不行:“这味儿跟梦里差不多。”
“梦里都吃不着这么香的。”苏老大笑着一巴掌拍在苏小六后脑勺上。
饭桌上,一家人围坐,小鸡炖蘑菇汤色金黄,鸡肉滑嫩,带着山里特有的清香菇菌味。
林秋棠将汤勺舀起来,给每个人碗里盛上几块鸡肉、几片菌菇、浇上汤汁。
虽不算多,却谁也不会浪费。
大家都小口小口地吃着,眼里都含着满足。
几个孩子端起碗,齐刷刷闻了闻,望着碗里。
“鸡汤太香了,我还能再喝一碗!”
“蘑菇也滑滑嫩嫩,真想再来一碗汤!”
苏小五抱着小碗喝汤:“太鲜了,这蘑菇炖的汤。”
苏老太摸了摸他的小脑袋:“那是,这么稀罕的蘑菇,可不是天天有的。”
“好香!”苏小六凑热乎着,忍不住舀了一口汤放嘴里,“嗯!鲜!”
苏老太爷继续吸着汤汁,嘴上还嘟囔:“鸡纵菌的鲜,都在里面呢,这味道,真是山里味儿才能吃到的鲜啊。”
“鸡杂炒得真香,太好吃咯。”苏小四夹了一块鸡杂,一边嚼一边说话。
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