处理海肠的工序虽然麻烦，但几个孩子在张玲的监督教导下，倒也慢慢熟练起来，张玲干脆就去厨房帮忙了。
苏小四最认真，把海肠一条条拎出来，用剪刀剪掉它两头带刺的部分,这样能避免烹饪时刺破肠体，然后又轻轻挤出内脏和血液,将海肠收拾得很干净。
苏小五这会儿处理海肠的时候却有些嫌麻烦，动不动就皱鼻子：“哎呀，这玩意儿黏糊糊的，滑得跟泥鳅似的，手上全是味道。”
苏小六悄悄把把一条海肠放到到他手里，苏小五“哎呀”一声差点把桶打翻，惹得旁边的苏月苒咯咯直笑。
小兄弟几个一边嫌弃一边干活，手上动作倒也没停，速度也不慢。
张玲在厨房看着忍不住对林秋棠说：“嫌弃归嫌弃，做起来可比大人还利索。”
林秋棠也笑着点点头，在一旁准备着，先拿白醋揉搓苏小四他们清理干净的海肠，把表面的黏液去掉，再换凉水浸泡，提升脆度。
动作熟练利索，很快就把一盆海肠处理得干干净净。
“大伯母，这么快呀！”苏小五凑过来一看，眼睛瞪得圆溜溜，“怎么我们才跟海肠搏斗完一会儿，你这边都收拾完啦！”
林秋棠笑了笑，刮了刮他鼻尖：“那是因为我们小五收拾的干净啊，所以大伯母才能这么快的弄完。”
这会儿一说，苏小五想着先前自己收拾海肠的时候，有些不好意思的挠了挠头。
准备工作一完成，林秋棠就先下手做了花蛤螺和车螺冬瓜汤。
花蛤螺吐干净泥沙后，锅里热油一冒烟，就倒进了花蛤螺，滋啦一声响，香气立刻冲出来。
几个孩子不约而同凑过去，苏小六口水都快掉下来了，小声咕哝：“这还没熟呢，我怎么就饿了？”
林秋棠又撒点葱、姜、蒜末爆香，翻炒几下便壳壳张开，肉质鲜嫩，汤汁冒着滚泡，香气扑鼻。
张玲看他们一眼，却还是嘴角忍不住上扬：“别靠那么近，油溅到你们就哭了！”
接着是一道车螺冬瓜汤。
冬瓜切块，先放入锅中，随后放入车螺，炖出的汤清亮见底。
锅里咕嘟咕嘟地冒着气泡，带着螺肉的鲜甜和冬瓜的清香。
苏小六猛吸了两口气，眼睛眯成缝：“大伯母，这汤味儿和上次的鱼汤有的一比！”
很快，另一道硬菜上场，韭菜炒海肠。
张玲刀工飞快，韭菜切得整整齐齐，像小拇指一样长短合适，海肠也被她利落的切段。
林秋棠将海肠放入滚水里迅速焯烫，动作干脆利落，用三浸三提的方法，保证海肠不至于过老，这样做的海肠口感脆爽。
锅里猪油滋滋作响，葱姜下去一爆香，韭黄先行入锅至微软，再倒海肠，二者交错翻滚短短数十息，一盘色泽诱人的韭菜炒海肠便出炉，香味瞬间浓烈得让人咽口水。
“哇！”
孩子们齐声欢呼，锅铲一翻，翠绿的韭菜衬着粉嫩的海肠，颜色鲜亮诱人，香气直往人鼻子里钻。
苏小六急得在旁边直跺脚：“好香！好香！”
张玲看着馋得跳脚的小儿子：“小六别着急，海肠一会儿就好了。”
苏小五兴奋得跳起来：“这才叫海肠大餐！”
最后的压轴菜，是海肠捞饭。
林秋棠先用猪油煸炒五花肉丁，香味四溢，再倒入米饭炒得粒粒分明。
最后把炒好的韭菜海肠淋在上面，再加生抽调料这些勾个薄芡。
热腾腾一浇，哗啦！整盘金灿灿的捞饭香气四溢。
整道菜亮油晶莹，海肠的鲜美与米饭的香糯完美融合。
“好了，开饭！”
林秋棠一声招呼，孩子们立刻炸开了锅。
苏小五嗷一嗓子，立刻第一个坐到桌边：“开饭喽！”
张玲瞪眼：“慢点儿，都洗手了没有？”
“洗了洗了！”几个孩子齐声回答，动作却飞快，生怕错过第一口。
“我要捞饭！”
“我吃螺汤！”
“我全都要！”
吃饭的场景，自然是热闹非凡。
第一勺海肠捞饭一入口，孩子们眼睛就亮了。
苏小四大口嚼着：“哎呀，这海肠好脆！还有韭菜的香味！”
苏小五扒拉得比谁都快，还不忘护住碗：“捞饭好好吃！饭里都是肉香和海味！”
“我就说吧！值了！”苏小四得意洋洋，“今天辛苦可没白费！”
“汤也好喝！冬瓜软糯，车螺鲜甜！”苏小六一边喝汤一边眯眼笑。
苏小四端着一大碗海肠捞饭，小心翼翼地舀了一勺，放到她面前，还特意拿筷子挑了几段最嫩最短的海肠，生怕妹妹看到长长的样子又嫌弃。
“妹妹，你尝尝嘛！”他眼睛亮晶晶的，声音里带着点撒娇，“我保证，你要是吃一口，就会爱上它！”
苏月苒小手攥着筷子，盯着那碗“混杂着奇怪东西”的饭，眉头皱成了个小疙瘩，圆润的杏眸里满是抗拒，奶声奶气地拒绝：“我不吃，我要白米饭。”
林秋棠忍不住笑了，把一碗干干净净的白米饭推到小姑娘面前：“行啦，小柒要吃白米饭就吃白米饭。”
可苏小四哪肯轻易放弃，赶紧把身子探过来，凑到妹妹耳边神神秘秘道：“这可不是一般的饭，这是神仙吃的饭，鲜得掉眉毛呢！妹妹不吃，错过了可惜啊。”
苏小五也凑热闹，叼着筷子嘟囔：“对啊，妹妹你不知道，这饭香得连隔壁家狗都趴墙头流口水了。味道特别棒。你不吃的话，亏大了！”
苏小六拍着小胸脯补充：“要不这样，妹妹尝一小口！不喜欢就算了。”
苏小五在旁边添油加醋：“对啊小柒，你一口都不吃，那不是白忙活？再说了，你吃一口就知道好吃不好吃啦，不吃你会后悔的。”
小家伙们七嘴八舌，硬是把一碗海肠捞饭吹得跟龙宫里搬出来的珍馐一样。
苏月苒被围攻得没了退路，小脸鼓鼓的，奶声奶气地哼道：“好吧，就一口！”
她哼哼唧唧皱起了眉头，鼓着小腮帮，像是赴刑场一样，接过苏小四递来的小勺子。
小小一口送进嘴里，刚嚼了两下，她的眉毛居然慢慢舒展开了，杏眸里闪过一丝惊讶。
原本还紧绷着的小脸，渐渐软了下来。
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