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三八小说 >> 整座大山都是我的猎场 >> 第六百六十九章 小卖店父子相遇

第六百六十九章 小卖店父子相遇

赵军家东西两屋里各支着一张桌子,此时桌上已经摆满了美味的菜肴。中间一道大菜,乃是红烧熊掌。

熊掌在经过了五遍焯水和长达一个半小时的焖煮,外面一层表皮已经开花,露出里面的筋和少许掌肉。

再使这年头正宗的黄豆酱油一勾汁,照掌内外都通红通红的。

因为熊掌富含大量的胶质,再经过焖煮,红烧时汤汁都不用勾荧,就因胶质而变得浓稠。那汤汁黏黏糊糊的挂在熊掌上,若使筷子挑下一块烂乎的照掌皮,那皮自带一层浓汁,至嘴边只轻轻一吸,燕掌皮便被吸溜进嘴里,然后那浓浓的汤汁却粘挂在嘴唇上。

赵军给自家留的一只后掌,在红烧之前就被一分为二,此时烂呼地扒在两个大盘子里。而红焖熊肉的做法,与红烧熊掌差不多。但熊掌多是筋皮,红焖熊肉可都是熊后大腿上的肉。这些大腿肉,早已软烂,一块块堆满了大盘子,散发浓浓的香气。

而另一部分熊肉,和大红萝卜一起炖了。这道菜是汤菜,炖了半小时后,汤为白色,上面还洒了葱花香菜,主要就是一个鲜。

都说鱼和熊掌不可兼得,但赵军家除外。

先是一道酱焖杂鱼,鲤鱼、鲫鱼先煎一面,等翻面以后,勺杌大酱淋在鱼身,然后再加水小火来炖。这鱼是张援民上午打的,回来以后就让王美兰给炖了,想等着赵军、解臣他们回来吃。

可等到那四个小丫头吃完饭去上学,赵军他们也没回来。他们不回来吃饭,这鱼就没动,被留到了晚上.

虽然不是刚做出来的菜,但炖鱼再一回锅,就更入味了。还有就是赵军他们回来时,王美兰和杨玉凤在院子里挤的柳根子鱼。

这鱼是冷水鱼,而且对水质的要求很高。这就使得鱼的肉质鲜美,而且从头到尾就一根大刺。被徐春燕抓糊再下油锅炸,炸的那小鱼和外裹的面都金黄酥脆。

炸鱼旁边是炒虾,小河虾使油爆炒,薄薄的虾壳和虾头都酥了。这道菜鲜香美味,细细嚼着那小虾还自带丝丝甜味。再有就是土豆丝了,这是准备卷饼用的。

按老太太的说法、拿一张大油饼,撕点那个红烧熏腿肉,将其顺着大饼中间,从这头码到那头。然后,再顺一道土豆丝、最后放葱白、香菜,把这饼卷得像小孩胳膊那么粗,张大嘴狠狠咬上一口,饼酥、肉嫩、土豆丝软面,再合葱白的甜辣、香菜的清香,那叫绝了!

这已经有七道菜了,再加一个炸鸡蛋酱,今天晚宴的菜就算齐全。要论菜的数量,是没有那天杀猪菜的样数多,但今天这些菜,几乎全是大菜。菜不错,主食也牛!

比巴掌还大一圈的发面饼,烙得两面金黄、酥脆,里面却是又白又软。比已掌还人一面的反面计,和内

除了发面饼,还有大油饼了。

此时王美兰正在灶台前,手托一张大饼扣进锅里,只听吱拉拉声响,面香、油香飘散在屋内。在东屋里,面板横在炕桌上,赵玲手拿擀面杖擀着饼剂子,赵军等人在旁边唠嘘。

突然,笑呵呵的李如海忽然想起一事,于是起身便往外走。赵军看了他背影一眼,但没去管他。李如海从里屋出来,到外屋地还往门口走,正在烙饼的王美兰见状,忙问道:「如海,要吃饭了,你干啥去?」

李如海抬手往外一指,应道:「我上茅房。」

「去吧。」王美兰叮嘱道:「完事儿就回来,你爸他们马上到家,他们进屋,咱就开饭。」李如海乖巧地答应一声,推门出了赵军家,快步走出院子便小跑着往小卖店去。

但到半路,李如海忽然停了下来,绕远往小卖店跑。如此虽多跑一段,但他以为能避开回家的赵有财他们。

李如海来在小卖店前,推门大步而入。他刚进来,就见王富正在脱外套呢。巧了,王富也是刚回来。

李如海眼睛在屋里一扫,就看到在东墙根下,摆着一堆货物。而在最前面的两个麻袋上,单独放着一个旱獭帽子和一双黑色皮鞋。

「如海!」杨雪端着小焖罐从里屋出来,看见李如海,她笑着说道:「你来的真是时候,你王叔刚回来。」

「王叔、王婶。」李如海很有礼貌,虽然心思早飘到旱巢帽和皮鞋上去了,但还是跟王富、杨雪打了招呼。

王富把薄棉袄往柜台上一搭,抬手往南边一指,笑道:「我给你买回来了!」

说完,王富过去一手掌起早獭帽,一手抠着两只皮鞋的后跟,将它们都拿到李如海近前,放在那柜台上。

李如海小脸上满是笑容,拿过早獭帽就扣在了头上,然后他往左捣腾两步,一个戴着旱獭帽的少年便出现在了那镜子里。

李如海乐得合不拔嘴,而此时杨雪把焖罐放在柜台上,转头看了李如海一眼,跟王富笑着说道:「你别说哈,如海戴上是好看。」

这年头,旱獭帽对山区人而言,相当于轻奢。按他们的眼光,这帽子谁戴都好看。可李如海听人夸自己,小脸堆起了更多的笑容。他抬起双手,扶着帽子两边动了动。「如海呀!」杨雪看着李如海,有些不放心的问道:「你买这些玩意是要干啥呀?」

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