铁牛所找的这个铺位在南居贤坊，由于靠近东直门，所以回家取冰也方便，贾环看过后很满意，因为这铺位是临着主街道的，人流很旺，铺位后面还有个小院可以住人，到时让铁虎这个单身狗留宿看铺正好适合。
“这里不错，租金几何？”贾环问道。
铁牛嗡声道：“有些贵，要四两银子一个月，附近离得不远有一家，比这里还大许多，只需二两银子，就是位置要偏僻一点，三爷要不要看一看再作决定？”
贾环果断摇头道：“不必了，就这里吧，咱们是做生意的，不是挑房子住，自然要找人流旺的地方，千万不要贪便宜，如果赚不来钱，铺租再划算也白搭。”
铁牛挠了挠头笑道：“红菱也是这么说的，让俺找人多的地方，准没错！”
贾环笑道：“还是红菱姐姐了解我，对了，红菱姐姐近来可好？”
“好着呢，她还让俺向三爷您问好。”铁牛有些腼腆地憨笑着。
铁牛这人本来就老实本份，那晚发现红菱还是完璧之身后，更是如获至宝，加倍的珍惜疼爱了，媳妇指东他就向东，指西他就向西，不敢有丝毫违逆。
接下来，贾环便与房东签了一年的租约，租二押一，总共十二两银子，交钱按下手印，手续便算办完了。
“对了，三爷还没说准备做什么生意呢？”铁牛有点担忧地问，铺租四两银子，加上自己和铁虎的工钱就是六两银子一个月，可不是小数目，所以他很担心这钱赚不回来，最后生意失败。
贾环神秘一笑道：“这玩意没人见过，唤作冰激凌，乃夏天消暑的佳品，保证大把人抢着吃。”
“冰鸡淋？”铁牛和铁虎对视一眼，一脸的不明所以，这都是啥玩意啊？
铁虎舔了舔嘴唇道：“俺只见过有卖烧鸡、烤鸡、叫化鸡、盐局鸡的，可从来没听说过冰鸡，再说这鸡冰着能好吃吗？”
贾环好笑道：“并不是鸡，算了，还是管它叫雪糕吧，这是原料清单，你明日准备好放在家里，我下学后就来教你们怎么做，做法很简单，不过千万要保密，不能让别人偷学去了，要不然这生意就没法做的。”
铁牛见贾环竟然把如此重要的配方交给自己，既紧张又感动，连忙郑重地拍着胸口承诺道：“三爷请放心，秘方我会保管好的，绝对不会泄露出去，即便皇帝老子来要也不给。”
贾环笑道：“那倒不至于，若皇帝老子真来要，给他便是，银子虽好，但命只有一条，而且皇帝老子也不至于看上咱们这三瓜两枣的。”
铁牛憨憨一笑道：“说的也是，对了，俺不识字，三爷您给俺念一念，这上面写的是什么？”
贾环便将需要准备的材料念了一遍，铁家兄弟听完的都不由咋舌道：“这玩意竟然还要牛奶、鸡蛋和沙糖，普通人咋吃得起啊？”
贾环点头道：“成本是有些高，但这天子脚下，吃得起的人也不会少，而且等你做熟手以后，应该可以做到十文一根以下。”
铁虎闻言道：“那还差不多，虽然有点小贵，但如果真的好吃，相信还是有不少人愿意花钱尝一尝鲜的。”
“时辰也不早了，我得赶回府里，铁牛大哥你收拾一下这里，需要添置什么加紧添置，花多少银子到时给我报个账就行，虎子，你送我一下。”贾环暗使了个眼色，转身行了出去。
铁虎这小子倒是机灵，立即屁颠屁颠地跟了出去。
贾环和铁虎二人来到街上，先把在那等候的钱槐支走，这才低声道：“钱槐这小子不太靠谱，以后重要的事情都要瞒着他。”
铁虎点了点道：“三爷是有什么紧要事情让俺办吗？”
贾环点了点头，取出一张画像递给铁虎，严肃地道：“这个人叫来旺，你先找个人盯着他，到时我会有安排。”
铁虎只是打开画像随便扫了一眼，便毫不犹豫地点头道：“没问题，交给俺就行了，这家伙嘴角有一颗大黑痣，很好认。”
贾环盯着铁虎道：“伱就不怕我让你去杀人放火？”
铁虎摇头道：“俺相信三爷不会害俺，而且三爷您让俺杀人放火，三爷你也跑不掉啊，怕啥！”
贾环笑着解释道：“这个来旺是荣国府里的一名管事，我跟他的主子有过节，而此人正是负责帮他主子在外面放印子钱的，你先盯着，到时我会设法收拾他。”
铁虎闻言怒道：“老子平生最恨三种人，一是鱼肉百姓的贪官污吏，二是逼良为娼的龟（公），三是放高利贷的恶霸。此人既然是放印子钱的，绝对不会是好鸟，对付这种王八蛋，俺铁虎义不容辞，即便三爷让俺一刀做掉他，俺也不会眨一下眼。”
贾环暗汗，没想到铁虎竟然如此痛恨放印子钱的，估计其中什么缘故，连忙道：“那倒不至于，杀人是要偿命的，皇城之内，天子脚下，出了人命很难跑得掉，没必要为了这种人把自己性命也搭进去。”
铁虎咬牙切齿般道：“三爷说的都对，但俺就是痛恨这些为富不仁的畜牲，想当年俺娘带着俺和俺哥逃难到京城，人生地不熟，举目无亲，碰巧俺又生病了，只能借了二十文钱印子钱给俺看病，结果为了还这玩意足足还了三年，前前后后还了八两银子还不够，那些王八蛋每个月都来追债，还不上就堵门、泼粪、放毒蛇，无所不用其极，有几次还把俺给抓走了要挟俺娘和俺哥，要不是俺命大，早就嗝屁了！”
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