这次是程宇准备最充分的一次尝试了。
烹饪宛如一场精心编排的舞台剧,台上十分钟,台下十年功。
将浸泡好的薏仁米沥干水分,放入砂锅中,用小火慢慢炖煮。
他不时地用勺子搅拌一下,确保薏仁米受热均匀,防止粘锅。
随着炖煮时间的增加,薏仁米的香气逐渐融入到水中,那原本清澈的水也变得略微浓稠起来,呈现出一种淡淡的乳白色。
在薏仁米炖煮的过程中,程宇将切好的玉米块放入锅中。
玉米粒在锅中翻滚着,释放出浓郁的甜味,与薏仁米的香气相互交融,形成一种独特的复合香味。
深吸一口气,程宇满足地闭上眼睛回味。
这就是顶级食材自带的香气吗?
这特么是我做的?!
真滴香啊!
再轻轻盖上锅盖,让它们在锅中继续炖煮,以便更好地融合味道。
待薏仁米和玉米炖煮得差不多时,程宇打开锅盖,将切好的豆腐块小心翼翼地放入锅中。
豆腐块在汤汁中轻轻晃动,仿佛是在欢快地舞蹈,程宇就好像这场“舞蹈”的总导演兼制作人。
再次搅拌下,以确保豆腐也能充分吸收汤汁的鲜美。紧接着,程宇放入切好的白菜和菠菜段,以及万福蘑菇片。
用小火炖煮着,不断调整着火候,让汤汁始终保持在微微沸腾的状态,以便各种食材的味道能够充分融合。
在烹饪过程中,程宇没有品尝汤汁的味道。
因为他相信自己的火候把控和对于时间的掌握程度。任何一次冒险打开锅盖,中断烹饪过程,都是对于厨艺的不自信。
在等待时间里,程宇全神贯注。
仿佛在与这道汤进行一场灵魂的对话,力求将每一种食材的味道都发挥到极致。
突然间,程宇双眼一凝,闭住了呼吸。
好了!?
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