“妈，晚饭我来做吧！”
“你？”
王凤仪一脸嫌弃，“你会做饭太阳打西边儿出来！”
“……”
刘青山摸了摸鼻子，老妈的吐槽其实很到位。
自己现在确实不会做饭，从小到大家里的饭都是老妈做的。
直到自己前世和刘美丽离婚后，他才开始学习做饭，一个人嘛，自己做饭也能打发点时间。
做了将近一二十年的饭，其实他厨艺还是很不错的。
虽然现在重生到了年轻时候，但厨艺和经验还都在脑子里呢。
刘青山就指了指西边的天上，笑道：“妈你看，太阳就在西边呢！”
“去去去，你还是别添乱了，要么看书去，要么去歇歇。”王凤仪还是不信。
“妈，你不信就在旁边看着不就好了。如果我做的不行，你再上手，这总行了吧？”
说着话，刘青山就把王凤仪给挤到了一边。
他站在案板前，随手将一条五花肉横放过来，拎起菜刀就是哐哐哐——
几刀下去，一条五花肉就变成了一个个小方块。
“哎？！你干啥咧！咋全都剁了？”王凤仪顿时就急了。
这些肉又不是一次吃完，干嘛全都剁了？
说完，
王凤仪又撇了撇嘴，“你看你买这肉瘦的，肥的太少咧！那卖肉的指定是看你面嫩坑你，龟孙不是好人！”
？
刘青山眉头挑了挑，有些啼笑皆非，心说卖肉的老哥，真是抱歉，让你背锅了。
他笑着解释道：“妈，这是我特意要求的，专门买的瘦。”
“你个憨娃！咋恁憨哩！买肉都不知道买肥的？”
王凤仪开始嘟囔起来……
“你这憨娃娃呦，真是糟蹋钱。”
“唉……早知道额就跟你去了……”
刘青山明智的闭上了嘴，他知道说不过老妈，况且两人的思想也不在一个维度上不是？
说的再多也没啥意义！
趁着王凤仪没注意，刘青山拿过来一个木盆将切好的肉块都盛了进去，反手就从旁边的水缸里舀了一瓢水倒进去。
哗啦——
一块块肉全都被水淹没了。
这看的王凤仪差点跳起来！
“你干甚咧？！！！”
“把肉洗洗准备做饭啊，妈，怎么了？”
“咋咧？你说咋咧？？？”
王凤仪那对秀气的柳眉已经完全皱在一起，她又气又急可也没办法。
末了，她抬手就是一巴掌，拍在刘青山后背上。
“你这憨娃要气死额！”
“你把肉全泡水了，那还咋放？明天就都坏咧！”
刘青山呵呵笑道：“那咱一次吃了不就行了，反正也没多少肉，咱家人多能吃得完，这还不浪费了呢。”
王凤仪掐着腰，凤眼圆睁，气呼呼的说：“你真是个败家玩意儿！气死额了！！”
她跺了跺脚，转身就走。
刘青山嘿嘿笑了起来，目的达成，接下来点火烧锅。
这时候家家户户都是烧柴禾，火要烧旺通常得等一会儿才行。
趁着这个空档，他开始准备配料。
葱切段，姜切片，蒜拍碎。
八角、桂皮、香叶、白芷、花椒、干辣椒，全都准备好放到一个碗里。
将香料用水先泡着。
一来可以洗去表面的灰尘，二来可以祛除里面的苦味。
这些弄好之后，他又洗了几个土豆。
家里还有一点自留地，不是啥好地，老妈就在自留地里种了一些蔬菜，黄瓜、葱、蒜、番茄都有，这土豆也是自家种的。
土豆削皮再切块，切好也用水泡着。
刘青山将洗好的肉都捞了出来，淋干水分。
这时，灶火已经烧旺，铁锅隐隐冒着热气，他也没倒油，直接就将肉都倒进锅里。
滋啦——
锅里顿时冒起一阵白烟，刘青山不慌不忙的拿着筷子将一块块肉翻过来，肉皮朝下。
等一块块肉皮都煎烤的呈金黄色时，他这才用锅铲翻搅。
这一步是为了将猪皮上的杂毛给祛除干净，同时将里面的毛囊给烤化，这样可以明显的驱除猪肉的腥味。
接下来就是煸炒了，随着煸炒，锅里开始出油。
肉块上的肥肉也渐渐消失，最起码看上去没有那么肥了。
炒了一会儿，他将锅里的肉都盛了出来，然后拿着糖罐直接连舀三大勺白糖倒进锅里。
这里就是炒糖色了……
刘青山有条不紊的一步一步操作着，做道红烧肉对他来说那是小菜一碟，驾轻就熟。
不到5分钟，
他就弄好了，盖上锅盖，开始炖肉。
等肉炖半小时，到时候下土豆再炖10分钟收汁就行。
刚盖上锅盖，
门外就传来一阵脚步声，“哇！(╯▽╰)好香~~啊~~”
刘紫苏哐当就推开了窑门，不停的吸着鼻子，小脸儿满是陶醉之色。
“大锅，你做的啥呀，咋这么香咧？！”
“土豆红烧肉，昨天不是答应紫苏今天让紫苏还吃肉肉的么，大哥亲自给你做。”
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