永庆十九年三月十二，寅时三刻的梆子声刚过，林侯府后厨的烟囱就冒出了滚滚白烟。林晚晚撸着藕荷色比甲的袖子，站在三尺高的灶台前，鼻尖沁着细汗，手里的枣木大勺在酱锅里搅得咕嘟作响。深棕色的酱汁裹着四只酱猪肘子，在大铁锅里翻涌，肉皮被炖得颤巍巍的，油脂香气顺着烟囱飘出去，惊得房檐下的麻雀扑棱着翅膀直打转，喙尖儿差点戳到窗纸上凝着的油星子。
"张厨子！"林晚晚扯着嗓子喊，声音盖过了风箱呼嗒声，"那口炖大鹅的铁锅再加把青冈木柴！鹅肉得炖到骨头缝里都渗着榛蘑香，筷子一戳就得脱骨，听见没？"
掌勺的张厨子满头大汗，围裙上溅满了酱汁，闻言赶紧往灶膛里塞了块劈好的木柴："郡主放心！小的按您从东北捎来的方子，提前三天用黄酒泡了榛蘑，鹅肉焯水时加了东北运来的大料，这会儿正收着汁呢！"他说着掀开旁边的铁锅，油亮的鹅肉浸在浓稠的汤汁里，榛蘑吸饱了肉汁，像朵黑褐色的花。
秋菊端着半盆酸菜小跑进来，白胖的酸菜叶子在清水里晃悠，水珠顺着盆沿滴在青砖上："小姐，您瞧这酸菜切得够细不？跟雪沫子似的！还有那血肠，屠户刚灌好送来，热乎着呢！"
林晚晚接过菜盆，抓起一把酸菜丝捻了捻，酸溜溜的气味直冲鼻子："成！够细！杀猪菜就得用这种老坛酸菜，配上刚出锅的血肠和带皮五花肉，再扔俩土豆块，炖得烂乎乎的，拿海碗盛着，浇上热汤，那才叫地道！"她话音未落，就见雕花木门"吱呀"一声开了，老夫人拄着龙头拐杖进来，身后跟着捏着锦帕捂鼻子的林侯爷。
"我的亲孙女哟！"老夫人一进门就被酱肘子的香气勾得直咽口水，拐杖在地上顿了顿，"你这是要把后厨掀了？从垂花门就闻见肉香，馋得老婆子我早饭都没吃！"她凑近灶台，看着酱锅里油亮的肘子，浑浊的眼睛都亮了。
林晚晚赶紧擦了擦手，献宝似的指着三口大锅："祖母您瞧！这酱猪肘子、铁锅炖大鹅、还有这盆杀猪菜，都是咱东北过年才见得着的硬菜！今儿个咱打赢了胜仗，不得可劲儿造一顿？"
林侯爷站在门口，锦帕捂得更紧了，眉头皱得能夹死苍蝇："晚晚，家里设宴哪有这么折腾的？满桌子油汪汪的像什么样子？成何体统！"
"爹，您可拉倒吧！"林晚晚翻了个白眼，勺子在锅里敲得叮当响，"以前柳氏办宴，净整些豆腐雕花、萝卜刻鸟，看着是好看，吃两口就饿！咱这叫实在，肉管够、酒管喝，撑得扶墙才叫庆功宴！"
老夫人听得直拍大腿，拐杖差点戳到灶台："说得对！还是咱晚晚实在！比柳氏那小贱人弄的假惺惺素宴强百倍！"她凑到炖鹅的铁锅前，看着里面油亮的肉块，"这大鹅咋吃？跟咱家平时炖的不一样啊。"
"祖母您看好了！"林晚晚拿起长柄竹筷，轻轻一戳鹅腿，酥烂的肉立刻裂开，露出里面粉白的肌理，"您瞅这火候！等会儿上桌，您就甩开腮帮子造，别跟我客气，啃完鹅腿再泡碗肉汤泡饭，保准您吃得浑身冒汗！"
正说得热闹，一阵冷风裹着雪沫子飘进来，萧玦穿着玄色斗篷站在门口，手里拎着个贴着"女儿红"封条的陶坛，睫毛上还沾着未化的雪粒："本王让人送了坛二十年的花雕，配你的东北菜。"
林晚晚眼睛一亮，像看见糖块的孩子，蹦跶着接过酒坛，坛口的封泥被她三两下抠开，醇厚的酒香混着肉香在厨房里炸开："大冰块，您可真是雪中送炭！就等您这口酒呢！走走走，咱去前院摆桌，让他们瞧瞧咱东北人的排场！"
前院的花厅早被林晚晚折腾得面目全非。四张八仙桌拼成长案，铺着红通通的锦缎桌布，椅子上垫着厚厚的羊毛毡垫，墙角还生了盆旺旺的炭火。老夫人一屁股坐在主位，看着桌上摆着的酱猪肘子（每只都有巴掌大）、铁锅炖大鹅（整只鹅卧在锅里，汤汁还在咕嘟）、杀猪菜（白花花的酸菜上飘着血肠和五花肉）、地三鲜（油亮亮的茄子土豆青椒），还有一大盆冒尖的白米饭，乐得脸上的皱纹都舒展开了。
"老天爷！"老夫人拿起象牙筷子，戳了戳颤巍巍的肘子皮，"这肘子炖得比我这老婆子的脸还软和！张厨子这手艺，赶得上宫里御厨了！"
林侯爷坐在下首，看着满桌油汪汪的菜，筷子举在半空下不去："晚晚，这......这让我怎么下筷子？"
"爹，您就别端着了！"林晚晚眼疾手快，夹起块带皮的鹅肉就塞进林侯爷碗里，"尝尝！不好吃您当场骂我！"
林侯爷犹豫着咬了一口，鹅肉入口即化，酱香混着榛蘑的鲜味在舌尖炸开，连骨头缝里都透着香，顿时眼睛一亮，含糊不清地说："嗯......味道......还行。"
"还行？"林晚晚撇撇嘴，又给老夫人夹了块最大的肘子肉，"爹，您可别跟我客气，这都是姐特意让厨子按东北老家法子做的！"
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