窗外的夜色渐深，蓝色港湾的灯光像星星一样亮着，邢成义摸了摸怀里的针线盒，里面的顶针还是王红梅给他缝围裙时用的。他想起王红梅笑起来弯弯的眼睛，想起她晒腊鱼时的样子，嘴角不自觉地扬起。他知道，这次受伤只是他闯荡路上的小插曲，未来还有很多挑战，但只要身边有这些牵挂他的人，有远方等着他的人，再难的路，他也能走下去。
第八天：纱布拆去与刀工初练
晨光刚透进窗户，邢成义就醒了，第一件事就是摸向左手——薄纱布下的伤口已经不疼了，他小心翼翼地拆开纱布，看着愈合的伤口，虽然还有淡淡的疤痕，但已经能自由活动。他赶紧拍了张照片，发给王红梅：“纱布拆啦！伤口长得很好，今天就能练刀工了！”
王红梅的视频电话很快打来，屏幕里的她捧着手机，仔细看着他的手：“真的长好了？没留疤吧？你别马上练刀工，再养两天。”邢成义笑着晃了晃左手：“没事，医生说可以慢慢活动了，张师傅给我买了新刀，今天先练切土豆丝，慢慢来，不着急。”哄了好一会儿，王红梅才同意他练刀工，但反复叮嘱“别用力太猛”。
挂了电话，敲门声响起，张师傅拎着一袋土豆走进来：“成义，我买了些新土豆，水分足，适合练刀工，你先把土豆削皮，再切成片，最后切成丝，慢慢来，不用急。”邢成义接过土豆，用右手拿起削皮刀，慢慢削着，左手轻轻扶着土豆，动作虽然有点慢，但很稳。张师傅在旁边看着，点点头：“不错，姿势很标准，削皮的时候要注意，别削到手。”
削完土豆，邢成义拿起新片刀，按照张师傅教的姿势，右手握刀，左手手指弯曲，顶住刀背，慢慢把土豆切成片。刚开始，片切得有厚有薄，张师傅耐心指导：“刀要拿稳，手腕用力，慢慢切，每一片的厚度要均匀，这样切出来的丝才好看。”邢成义照着做，练了一会儿，切片越来越均匀，他心里很开心，继续把片切成丝。
中午，张师傅带来了一碗青菜粥，还有一碟凉拌木耳。“练了一上午刀工，肯定累了，先喝点粥，补充体力。”张师傅坐在对面，看着他吃，“你切的土豆丝我看了，比我第一次练的时候好多了，慢慢来，不出一个星期，肯定能切得很细。”邢成义边吃边说：“谢谢张师傅，我会好好练的，争取早点跟上后厨的节奏。”
下午，他继续练刀工，把切好的土豆丝泡在水里，去除淀粉。偶尔他会望向蓝色港湾的方向，心里想着“等练好了刀工，就做土豆丝炒肉丝，给张师傅和嫂子尝尝”。练累了，他就翻出俏江南的菜品配方，继续记着步骤，尤其是陈皮鸭的做法，他已经能背下来了。
傍晚，小刘过来送菜，看到他在练刀工，笑着说：“成义哥，你切的土豆丝越来越细了，比我切的好多了，等你练好了，可得教我。”邢成义笑着说：“没问题，等我熟练了，就教你，咱们一起进步。”小刘放下菜，又拿出一个小袋子：“这是后厨王阿姨给你的，她做了些饼干，让你当零食吃。”邢成义接过袋子，心里暖暖的，赶紧说：“替我谢谢王阿姨。”
晚上，他给王红梅发视频，手里拿着切好的土豆丝：“你看，我切的土豆丝，是不是很细？等我练好了，就做土豆丝炒肉丝给你吃。”屏幕里的王红梅笑着说：“真不错！你要好好练，等我回来，我要吃你做的所有菜。”
睡前，邢成义在备忘录里写：“第八天，纱布拆了，开始练刀工，切的土豆丝越来越均匀。谢谢张师傅、小刘和王阿姨的关心，我会继续努力，早点学会所有菜品，不辜负大家的期望。”
第九天：后厨初归与伙伴情谊
天刚亮，邢成义就起床了，换上后厨的工作服，对着镜子整理了一下，心里既紧张又期待——今天是他拆线后第一次去后厨帮忙。他拿起新片刀，放进刀套里，慢慢走出宿舍。
到了俏江南后厨，张师傅已经在忙了，看到他来，笑着说：“成义，来了？先去洗手，今天先帮着切青菜和胡萝卜，熟悉一下后厨的节奏。”邢成义点点头，赶紧去洗手，然后走到备菜台旁，拿起青菜，慢慢切着。
后厨的同事们看到他来，都笑着打招呼：“成义哥，你好啦？欢迎回来！”“成义哥，你切的菜肯定比我们切的好，等会儿教教我们。”邢成义笑着回应，心里暖暖的，感觉自己已经融入了这个大家庭。
上午，他一直在备菜，切青菜、胡萝卜、土豆，动作越来越熟练。张师傅偶尔会过来指导：“青菜要切得段均匀，胡萝卜可以切成滚刀块，这样炒的时候更容易入味。”邢成义照着做，备菜的速度越来越快，很快就完成了上午的任务。
中午，后厨忙完，大家一起吃饭，王阿姨特意给他盛了碗鸡汤：“成义，你刚恢复，多喝点鸡汤，补补身体。”邢成义接过鸡汤，笑着说：“谢谢王阿姨，您做的鸡汤真好喝。”大家边吃边聊，聊后厨的趣事，聊广州的小吃，邢成义听得很开心，感觉和大家的距离越来越近。
下午，向佳乐和盛安来到俏江南，看到邢成义在备菜，笑着说：“成义，果然回来干活了！我们特意来看看你，顺便尝尝俏江南的菜。”邢成义赶紧放下刀，擦了擦手：“你们怎么来了？快坐，我去给你们点几个招牌菜。”张师傅笑着说：“不用点，我让后厨做几个拿手菜，你们尝尝。”
不一会儿，菜端上来了，有陈皮鸭、水晶虾饺、松鼠鳜鱼。向佳乐和盛安尝了尝，赞不绝口：“这陈皮鸭太好吃了，鸭肉嫩，陈皮香，比我们食府的还好吃。”“水晶虾饺也不错，皮薄馅大，虾仁Q弹。”邢成义笑着说：“等我学会了，做给你们吃。”
吃完晚饭，向佳乐和盛安要走了，邢成义送他们到门口：“下周末你们再来，我做陈皮鸭给你们吃。”向佳乐点点头：“好啊，我们等着，你好好干活，别再受伤了。”
晚上，邢成义回到宿舍，虽然有点累，但心里很开心。他掏出手机，在备忘录里写：“第九天，第一次回后厨帮忙，大家都很照顾我，向佳乐和盛安也来看我了。感觉在俏江南越来越开心，以后要好好干活，和大家好好相处，早点学会所有菜品。”
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