谢夫人嗔怪地轻轻拍了谢国公一下:“老爷,你吓着妍妍了。”
谢国公这才恍然回神,重重地清了清嗓子,声音竟带着一丝不易察觉的沙哑:“好孩子……你……你怎么突然想起要给边境送东西?这可不是一笔小开销啊。”
程妍见他开口,连忙解释道:“其实也不算突然……上次兄长离京时,我就让他带了些,只是那时天热,很多东西存不住,带不了太多,而且那时女儿手头也远不如现在宽裕。
现在……现在女儿赚了些钱,就想着,既然有能力,就该用在刀刃上。如今天气寒冷,正是运送吃食的好时机,不怕坏。我想尽量多准备些,争取让更多的将士都能尝到。”
她眼神清澈,语气真诚:“更何况……兄长他还在那边,他还没尝过我做的全羊宴呢。
听说边关不缺羊肉,我还可以派厨子过去,教会军中的火头军如何烹制这些羊肉,这样以后他们自己也能时常改善伙食,不是更好吗?”
听着她这番不仅想着送一次东西,还考虑到长远改善军队饮食的赤诚之言,谢国公这位在沙场上见惯生死、铁骨铮铮的老将,只觉得眼眶一阵发热,差点老泪纵横!
这是何等纯粹、何等珍贵的家国情怀!他深吸一口气,压下翻涌的情绪,大手重重地拍在程妍的肩膀上,声音洪亮而坚定:
“好!好闺女!爹爹……爹爹替边境的万千将士谢谢你!你有这份心,比送什么都强!你放心,护送吃食去边境的事,包在爹爹身上!爹爹一定派最得力的亲兵,用最快的速度,完好无损地给你送到每一位将士手中!”
“谢谢爹爹!”程妍见他支持,心中大喜,“那我明天就开始安排工坊加紧制作,等准备好了就立刻通知您!”
“好!有任何需要,尽管来找爹爹!爹爹一定给你办得妥妥帖帖!” 谢国公看着程妍,越看越是欣慰。
程妍趁热打铁,又说出了另一个计划:“爹爹,还有一事……女儿想着,等过了年,开春之后,想去江南一趟。想把妍香阁的生意,做到江南去。您看……可行吗?”
“可以!我们妍妍想去哪儿都……” 谢国公下意识地就要满口答应,话说到一半才猛然反应过来,江南路途遥远,非同小可。
他顿了一下,神色变得郑重了许多,但依旧支持:“行!爹爹知道了。届时爹爹会亲自为你挑选一支精干的护卫队伍,务必保证你一路平安,顺顺利利地去,平平安安地回!”
“我就知道爹爹最好了!谢谢爹爹!” 程妍笑逐颜开。
谢夫人在一旁听着,却蹙起了秀眉,担忧地拉住程妍的手:“妍妍,送吃食去边关这是大好事,母亲心里也为你骄傲。
可这去江南……是不是太远了些?舟车劳顿,风土不服,万一……要不,咱们找些可靠的人替你去操办,可好?”
程妍还未回答,谢国公便大手一挥,打断了夫人的话:“诶!夫人此言差矣!好女儿志在四方,多出去走走看看,历练一番,是好事!有你我在后方支持,再安排妥当人手,有何可惧?妍妍放心去,爹爹给你撑腰!”
程妍看着谢夫人依旧担忧的神情,知道这事急不来,便乖巧地笑了笑,将安抚母亲的任务交给了信心满满的“好大爹”,自己则借口要回去规划行程和物资清单,脚底抹油,溜了。
第二天一早,郑叔和王叔便应召而来。程妍没有过多寒暄,直接抛出了她的计划,如同投下了一颗重磅炸弹。
“郑叔,王叔,时间紧迫,我就长话短说了。”
程妍神色严肃,“还有两个月就要过年了,我打算动用一大笔银子,制作一批耐储存、便运输的吃食,送往边关,慰劳戍边的将士们,让他们也能过个暖冬,吃上一顿好的。”
她看着两位瞬间愣住的老管事,清晰地下达指令:
“这个月,所有相关工坊必须加班加点,全力以赴!”
“猪肉脯工坊,目标五万份!香肠工坊,两种口味的香肠,合计二十万根!原料若不足,立刻向外采购,不必计较成本!人手若不够,协调其他工坊下工后的空闲人手来支援,全部按双倍工钱结算!”
“郑叔,通知烤鸭坊,从明日起,每日限量销售五十只烤鸭。
其余鸭子,全部加工成半成品——腌制、定型、初步烤制,做到只需简单加热便可食用的程度。目标两万只!若我们自家的鸭子不够,立刻去市场采购足量的肥鸭!”
“所有制作好的肉脯、香肠、烤鸭,都需经过快速沸水焯烫或高温处理,然后利用如今寒冷的天气,尽快在室外自然冷冻定型。
如果天气不够冷,就立刻搭建临时冰窖,用冰块制造低温环境,务必将所有吃食彻底冻硬,利于长途保存!”
“另外,将所有猪下水、鸭下水、鸭掌等,全部送往卤味工坊,统一卤制入味,待其完全冷却后,同样进行冷冻处理!”
“王叔,芝麻酱工坊,目标五万斤!火锅底料工坊,目标十万斤!同样是原料不足就买,人手不够就招!
制作底料时,油脂比例要提高,这样可以有效防腐,延长保存期。包装务必严密封口,防止路途颠簸泄露。”
自从工坊扩建后,考虑到原料产地和规模,程妍已将火锅底料的主要生产工坊转移到了王叔那土地更广、人手更足的庄子上。
“这里是十万两银票,”程妍指着桌上早已准备好的一匣子银票,语气斩钉截铁,“你们的任务,就是配合青黛,将这些银子,尽快、尽数、保质保量地,变成可以送往边关的实实在在的吃食!”
郑叔和王叔被这巨大的手笔和崇高的目的震撼了,愣了片刻,才激动地回过神来,连声应道:
“明白!东家放心!我们一定办好!”
“诶!好好!这是积德的大好事!庄子上的人知道了,肯定都抢着干!”
两人各自先领取了五千两作为前期启动资金,怀着激动又沉重的心情,匆匆离去,准备立刻动员起来。
程妍独自坐在厅中,继续思忖着还有什么可以送去的。
其实,若能送去纯粮酿造的高度酒,是再合适不过了。
寒冬里喝上一口,既能驱寒暖身,又能鼓舞士气。
可惜…… 她想到那些还在曲房里静静等待时间的曲块,至少还需要一个月才能投入使用,根本来不及。她只能遗憾地暂时放弃了这个想法。
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