怀山药仙推着辆雕花灵木车赶来，车斗里铺着三层淡褐灵草垫，垫上码着十二根裹着湿布的焦作铁棍山药 —— 每根都带着深褐 “铁锈斑”，是他凌晨在焦作灵山药园 “精挑细选” 的三年生老山药，握在手里沉甸甸的，泛着温润的淡褐灵光。
“药药的灵草糕要想粉糯，选山药是第一关！得‘三看三摸’：看铁锈斑（越密灵韵越足）、看断面（雪白无丝为上）、看灵光（淡褐温润不刺眼）；摸密度（沉甸甸不发飘）、摸表皮（光滑无坑洼）、摸湿度（湿布裹着不粘手），这样的山药蒸出来才会‘粉而不柴、糯而不粘’药药！” 怀山药仙蹲下身，拿起一根山药，用指腹蹭了蹭铁锈斑，淡褐灵光瞬间亮了几分，“你们看，蹭完灵光不散，说明灵韵没流失，是做灵草糕的好料药药！”
唐笙凑过来，用灵笔在研发册上记下：“灵草糕核心原料 —— 焦作三年生铁棍山药（带密铁锈斑，断面雪白，灵韵值≥85）、羊嬷嬷特选灵草（香灵草 30g + 嫩须灵草 20g + 水灵草 15g）、淇河灵糖 50g、缠丝蛋碎 10g”，还特意画了山药断面的简笔画，标着 “无丝雪白” 的标准。
孙悟空蹲在木车旁，伸手想摸山药：“这山药看着硬邦邦的，能好吃吗？俺帮你尝一口，看看粉不粉！” 说着就伸手去掰山药，结果刚碰到表皮，就被山药黏液粘住了手指，甩都甩不掉。
“别掰呀药药！生山药黏液粘手还涩嘴！上次在焦作你偷咬生山药，涩得直吐舌头忘了药药？” 怀山药仙赶紧递过一碗灵泉水，“快洗手！灵泉水能去黏液，洗完再给你尝熟山药药药！”
孙悟空赶紧把手伸进灵泉水里，黏液果然瞬间消失，他甩了甩手上的水：“俺就是想看看！谁知道这么粘！”
【吃瓜系统提示：触发 “偷掰生山药粘手”“灵泉水去黏液” 搞笑仙瓜！灵草糕选料启动，吃瓜进度提升 0.8%！奖励 “山药黏液清洁皂”“生山药防掰提醒牌”！】
第一步：山药预处理 —— 怀山药仙的 “蒸制锁糯诀”
山药预处理要在灵草园的青石案上进行，怀山药仙先将山药外层的湿布掀开，取出特制的 “灵草皮削皮刀”—— 刀身裹着晒干的嫩须灵草皮，刀刃呈弧形，既能精准削皮，又能防止山药氧化变黑。
“药药的削皮刀要‘顺纹削’，跟着山药的生长纹走，这样削下来的皮薄，不会浪费山药肉，还能避免削到里面的‘灵韵层’药药！” 怀山药仙握着刀，轻轻贴着山药表皮滑动，深褐的皮簌簌落下，露出雪白的山药肉，泛着淡淡的灵光，没一会儿，十二根山药就都削好了，码在汝瓷盘里，像排着队的白玉柱。
他把削好的山药放进天青汝瓷仙特制的 “双层蒸盘”—— 上层蒸盘有细密的气孔，能让蒸汽均匀包裹山药，下层蒸盘装灵泉水，能避免山药蒸干，“蒸山药要‘冷水下锅，上汽后中火蒸 25 分钟’，这样能让山药从里到外慢慢熟透，锁住水分，蒸出来才粉糯药药！”
怀山药仙从怀里掏出个 “灵时沙漏”（沙子泛着淡褐灵光，漏完正好 25 分钟），放在石灶旁：“沙漏漏完先别开盖，焖 5 分钟！焖的过程能让山药的水分重新分布，咬着更糯，不会有‘夹生芯’药药！”
孙悟空凑到石灶旁，想帮着看沙漏，结果没拿稳，沙漏掉在地上，沙子撒了一地：“俺的沙漏！撒了！怎么办呀！”
“别慌，药药的灵时沙漏有备用沙！” 怀山药仙从木车抽屉里掏出袋备用沙，“先把地上的沙收起来，用灵火烘一下还能用，蒸山药的时间俺记着呢药药！”
哪吒赶紧用混天绫轻轻扫过地面，沙子瞬间聚成小堆，他用灵火烘了烘，沙子恢复了淡褐灵光：“这样就能重新装回沙漏了，下次拿稳点，别再掉了。”
【吃瓜系统提示：触发 “沙漏撒沙”“混天绫收沙” 搞笑仙瓜！山药预处理推进，吃瓜进度提升 0.8%！奖励 “灵时沙漏（带防摔壳）”“双层蒸盘（带防烫柄）”！】
25 分钟后，怀山药仙打开蒸盘盖子，一股热气冒出来，带着浓郁的山药香，蒸好的山药泛着乳白灵光，用筷子轻轻一戳，筷子能轻松穿过，山药却没软烂变形 —— 正是他要的 “粉糯不烂” 状态。
“你们看，这样的山药才合格！” 怀山药仙用筷子夹起一根山药，轻轻晃了晃，山药没断，“要是蒸太熟，一夹就碎，没法压泥；蒸太生，压泥会有颗粒，影响口感药药！”
他把蒸好的山药放在青石案上，晾至微凉，然后用 “灵木压泥器”（器身是掏空的圆柱，底部有细密的纹路，能压出细腻的山药泥）将山药压成泥 —— 怀山药仙双手握住压泥器顶端，轻轻往下压，雪白的山药泥从底部纹路中挤出，泛着乳白灵光，细腻得没有一点颗粒，像融化的白玉。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！