原本刘师傅在第三机床厂的二食堂，刚去的时候，大家各司其职，风气还算正。
后来，厂里的风气慢慢变了。
厂里管后勤的，还有食堂里几个资格老的，心思渐渐不正起来。
每次厨房来了好肉好菜，他们都趁没人，偷偷揣一些带回家。采购的油水，他们拿大头；就连工人打菜，也看人下碟。
跟领导沾亲带故的，勺子能颠出花儿来，菜多得冒尖；给普通工人打菜，就故意抖三抖，碗底只剩薄薄一层。
刘师傅性子耿直，最看不惯这些投机取巧、中饱私囊的事儿，自始至终都不肯参与其中，也从不附和他们的做法。
没想到，这反倒成了那些人的眼中钉、肉中刺。
他们开始处处给刘师傅穿小鞋，刻意排挤他，食堂里最脏最累的活都往他身上推，还暗地里散播谣言，说他做的菜不合工人胃口，有不少人提意见。
刘师傅本就性子刚，忍了几次。
后来他们偷拿排骨还诬陷给他，刘师傅实在忍无可忍，一气之下将他们所有的事情都举报了，原来他也留了个心眼，保存了一些证据。
因为他的举报，部分参与的人被处理了，也有背景深厚的凭关系侥幸保住了工作。
但是这件事之后，厂里领导看他眼神也有些异样。
刘师傅知道自己彻底在厂里待不下去了，就把正式工作的名额给卖了。
说到这里，刘达有些激动，脸膛更红了，“咱就是个普通厨子，就想本本分分把菜做好，让工人兄弟们吃得实惠、舒坦。可那地方……乌烟瘴气的！”
几人静静听着，脸上都露出了同情之色。刘达又叹了口气，补充道：“也因为这事，家里人都不理解我，说我不懂变通，放着好好的正式工作不干，非要瞎折腾。家里还有老人要养，孩子要上学，生活压力大得很。”
这阵子，他四处找工作，可京市的厨子圈子不大，之前食堂那些人竟然故意抹黑刘师傅，说他脾气差、手艺不行，爱举报人。这可没有地方敢要。
所以即使刘师傅手艺不错，还是四处碰壁，连个正经活计都找不到。
眼看之前卖工作的钱就要花完了，李建明同志找到他，一说这事儿，他就立马答应了。
方晓薇轻轻点了点头， “刘师傅，您做得对。看不惯歪风邪气，不愿同流合污，这是有底线的表现。我们请您来，看中的不只是您的好手艺，更看重您这份实诚和正直。我们这为民饭馆，开起来就是为了让街坊邻居、附近的工人同志，能吃上实惠、干净、放心的家常饭。您说的那些吃拿卡要、看人下菜碟的事儿，在我们这儿，绝不能有！”
顾清如接过话茬， “刘师傅，后厨以后就交给您负责，您放心，我们绝不多插手厨房的事情。厨房这一块，归李建明同志管理。只希望您不要嫌我们这小饭馆庙小，屈才了。薪资方面，我们按照六级炊事员工资给您，一个月48.5元，营业时间是中午十点到下午一点半，下午五点到晚上八点。每天您需要提前一、两个小时来厨房备菜，咱们管您一顿中饭、一顿晚饭。”
刘达听完，眼睛一下子亮了，手里的围裙都攥皱了。
这待遇也太好了，之前在机床厂食堂，他是七级炊事员，一个月才四十一块五毛钱。
来之前他还做好了心理准备，想着小饭馆薪资肯定会降低，没想到来这里工资涨了！真是太意外了！在企事业单位食堂最高级就是六级炊事员。
刘达师傅心里十分不舍得这个机会，可还是顿了顿，搓了搓手，脸上露出几分不好意思的神色，低声说道：
“还有个事儿，想跟几位同志商量一下……我要是来您这儿干活，能不能……把我那徒弟也带上？他叫小王，跟了我五年了，性子踏实肯干，还有把子力气，灶上的活儿也学了六七成，打下手、切配、看火这些活都没问题。他家里条件困难，娘常年有病，爹在乡下种地，家里就指望他这点工资过日子……我要是自己来了，把他撂下，心里实在过意不去。”
顾清如和方晓薇、李建明交换了一个眼神，见他们都颔首，便拍板：
“行！刘师傅您徒弟小王，我们也要了。只要他肯干、踏实，跟着您好好学，在咱们这儿，亏待不了他。工资待遇，咱们按九级炊事员来给，一个月31元。”
“哎！哎！谢谢！谢谢几位同志！”刘达师傅激动得不知说什么好，连连作揖，脸上的愁云一扫而空，取而代之的是满满的干劲和希望，小王在厂食堂算学徒工，一个月才27.5元，来这里也跟着涨了一级。
“您几位放心，我刘达别的不敢说，一定把看家本事拿出来，把咱们为民饭馆的菜做好、做地道，绝不辜负您几位的信任！也一定好好带小王那小子，让他好好干活，不偷懒、不耍滑！”
“好！”韩青一拍桌子，笑道，“那咱们就说定了！刘师傅，您就是我们为民饭馆的掌勺大师傅！等那边收拾利索了，咱们就开张，红红火火干起来！”
……
时间过得飞快，转眼半个月过去，为民饭馆终于重新开业。各种手续都是韩青跑的，很快就办了下来。
门头换了新的木牌，墙面刷了白，桌椅换了新的，后厨也翻修得干干净净。
饭馆的人员分工也安排得妥妥当当。
后厨暂时由刘达师傅和他的徒弟小王两个人打理，刘达掌勺，小王打下手、负责切配和看火，师徒俩配合默契。
前厅则安排了两个人打理，其中一个便是王大姐的女儿陈秀蓉，小姑娘性子爽朗、嘴甜能干，被安排在一楼负责帮客人点菜、招呼客人、收拾碗筷。
另一个前厅工作人员，是顾清如亲自面试招来的年轻男孩程天。当初招聘前厅帮手时，没想到竟有不少人报名，顾清如一一筛选，最终选中了这个眼神清明、看上去踏实肯干的小伙子。他被安排负责二楼的包厢，端菜、收拾包厢、招呼包厢客人，手脚勤快，眼里有活，做得十分周到。
饭店的会计，是王大姐主动推荐的，“我认识一位张大姐，叫张秀英，以前在机床厂做过几十年会计，做事麻利又细心，前两年退休了。她家里两个儿子都参军去了，老伴走得早，一个人在家住着，难免有些孤独，我看她身子骨还硬朗，想必也愿意出来找点事做。”
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