徐掌柜正在仓库清点库存。
他像是一只松鼠，巡视自己过冬的松果。
每天都要视察各个仓库，看到里面塞得满满的，心里便觉得满足。
不同的食材，有不同的保鲜方式。
他必须时时查看，才能防止下头的小子们把食材弄坏。
那样的好东西，若他手艺还在，必然样样都做得极好。
不过现在也只能看看罢了。
他看着酒楼最近的账册，有些发愁。
最近顶上的厨子，手艺还不够火候。
老厨子回乡也不知什么时候才能回来。
再这么两天，都要影响酒楼生意了，现在的年轻人啊，手艺真是比不到以前了。
又想起少东家，这两天到了南京。
是隔壁绸缎庄的老张负责接待，中午还来他这里取了一顿饭菜。
他亲自指点新厨子，盯着在眼皮子底下做，亲自尝过味儿，才敢把饭菜送过去。
叫老张自己消受去吧！
他实在是不爱揽事，只要少东家不找到他头上，他全当什么都不知道。
他细细的查完这个仓库，把门落了锁，心也就落在肚子里。
“掌柜——掌柜——”
前头的伙计，不知为什么忽然叫他，火急火燎的。
“叫魂呢？多大的事儿叫你这样。”
“咱们是开酒楼的，叫客人听见、瞧见多不好。”
那伙计已经从前头跑到了后头，几步就跑到他的面前。
“你慢点，不管发生什么事，都慢点，撞到客人怎么办？撞到酒菜怎么办？”
这确实是一位很敬业很专业的酒楼掌柜。
“不是——是...是少东家找你，隔壁张掌柜过来传的话，教您从后院过去。”
这伙计刚刚跑的有些急，好不容易一气喘匀，才把话说齐全。
“少东家找我也不能，少东家！你说少东家找我？”
现在轮到徐掌柜的一惊一乍了。
少东家怎么会找他呢？
中午的菜，他亲眼盯着的呀。
应该......没哪里出差错吧？
“成了，别慌，你先消停会儿，老老实实跑堂，别冲撞了客人。”
徐掌柜交代了伙计一句，便在心里打着小鼓，往绸缎庄去了。
一边走一边合计，自己最近有没有犯什么事？不应该呀？
可以说是满头雾水了。
徐掌柜已经站在了绸缎庄的房间里。
王八蛋，总算叫他弄清楚了。
老张啊，老张。
从今天起，老张要是能攒一两私房银子，他就不姓徐。
他非得把老张藏的所有私房银子，全给老张媳妇儿说道说道。
男人家家的，背着媳妇藏私房钱，忒！不要脸。
徐掌柜的身形与张掌柜相似，都有些圆润。
笑容也都带些憨厚。
可能这就是花家掌柜的特色吧！
徐掌柜听完花满楼的要求，心里有了些谱。
“最近新进得了一些雪耳（银耳）、黑木耳和枸杞（古代这些还没有把价格打下来，很贵），是北地晒制的，成色相当不错，店里用来做滋补炖品。”
“这种干货轻便好携带，晚上睡的时候泡好，早上煮一两刻便好了，最是补血益气。”
“枸杞银耳汤啊、红糖木耳汤，黑白双耳汤都再简单不过，还能换个口味，加红糖加冰糖，我家女眷都喜欢的紧。”
这个不错，赶路途中，早上起来补些汤水，花满楼觉得很合适，不愧是老掌柜。
徐掌柜看着花满楼脸色不错，大概知道了方向。
“还有最近制成的黄鱼鲞（鱼干），赶路若是吃腻了山珍，也可试试海味。”
“上好的金华火腿，适合下酒，您不如也挑几条。”
“至于蜜饯干果，不如带些荔枝膏、琥珀蜜、糖霜玉蜂儿乳糖狮子之类的，鲜果也有，若是要干果，荔枝、香莲，榧子、松子、银杏、枣圈、林檎旋到是都有。”
“至于干粮，不过就那些蒸饼、糗之类的，也翻不出什么新花样。”
“若是不愁糕点不耐放，花样倒是不少，不如亲自去瞧瞧，挑几样喜欢的。”
行家一出手，就知有没有。
不愧是酒楼掌柜，货源就是充足。
左右店里也就这些存货，徐掌柜便都给了少东家，也碍不着他什么事？
总不至于把仓库搬空吧！
“把你刚刚说的那些，都备一些过来，大概半月的量，就送到这间房。”
“另外做一些青精饭团，也一并送过来吧！”
“糕点不要特别甜，但也不能不甜，捡几样店里卖的最好的，打包送过来。”
“好嘞。”
徐掌柜高高兴兴的应下，然后转身就走。
他的工作秘诀是，不要问为什么，答应就好？
走的越快越好，不然还有新要求。
反正他只管送货备货。
至于点心甜不甜？那是厨子的事。
以及最后，老张，你给我等着！???
“既然如此，掌柜你就先去忙吧！”
绸缎庄掌柜也被花满楼打发走了。
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