小九这架势,俨然成了厨房里的总指挥。外婆、梅云舅舅,连帮忙搬东西的警卫员小梨子都忍不住好奇,跟在他身后涌进了厨房,想看看他到底要变出什么魔法。
小九先检查了一下灶台,摸了摸还带着余温的灶头,点了点头:“外婆,灶头还是热的,正好!”他指挥道,“先烧一锅水,烧热就行,不用滚开。”
司乐外婆虽然不明所以,但还是乐呵呵地照做,往大锅里添上水,引燃了灶火。
水开始升温的时候,小九拿出那袋豆浆粉,又找来一个空碗,舀了几勺他之前特意叮嘱外婆收好的“固定粉”(估计是石膏粉或者内酯之类的凝固剂)在碗里,用少量凉水化开,搅成均匀的浆液。
等锅里的水热乎起来,冒着袅袅白气时,小九将整袋豆浆粉都倒了进去,用长筷子快速搅拌,直到完全溶解,浓郁的豆香弥漫开来。
“好了,外婆,熄火!”小九喊道。司乐外婆连忙撤了柴火。
小九将刚才化开的凝固剂浆液缓缓倒入温热的豆浆中,一边倒一边轻轻搅拌,让它们充分混合。然后,他拿起一个大锅盖,严严实实地盖在了锅上。
“好啦!让它在这里静置二十分钟,不许偷看哦!”小九拍了拍手,神秘兮兮地说,“等下就有神奇的东西出现!”
另一边,小三已经默契地行动起来。他另起了一个小锅,用干净的布仔细擦干锅底,然后倒入适量的油。在他们弄豆浆的时候,小三已经手脚麻利地用清水将面粉调成了稀稠适中的面糊,又把洗好切丝的卷心菜拌了进去,还加了些盐和胡椒粉调味。
警卫员小梨子看到那盆面糊和卷心菜,眼睛瞬间亮了,激动地叫起来:“九儿!你这是不是要做那个……那个吃到饱的菜饼子了?!我听说哨兵队今天中午就有!”
小九转过头,对他咧嘴一笑,露出小白牙:“没错!就是菜饼子!不过今天咱们这个是‘家庭豪华版’!”他对着眼巴巴的小梨子和旁边也跃跃欲试的梅云舅舅、外婆说道:“来来来,别光看着!叫他们都进来,洗手!会搅面糊的来搅面糊,会烧火的负责烧火!我来主煎!”
他这小指挥官的模样把大家都逗乐了。梅云舅舅笑着挽起袖子:“行,今天我们都听九儿大厨指挥!” 小梨子更是兴奋地跑出去叫其他在附近忙活的勤务人员。
厨房里瞬间热闹起来,灶火重新燃起,油锅滋滋作响,面糊的香气混合着豆浆的醇香,充满了整个空间。一场由小九主导、全员参与的“家庭菜饼子暨神秘豆制品制作大会”,热火朝天地开始了!
厨房里香气四溢,热闹非凡!小九站在灶台前,手法娴熟地用大勺子将混合着卷心菜丝的面糊舀进热油里,用锅铲利落地摊平。面糊接触到热油,立刻发出诱人的“滋啦”声,边缘迅速变得金黄焦脆。他动作飞快,一锅接着一锅,旁边已经摞起了高高的一叠金黄喷香的菜饼子。
那浓郁的焦香、面香和卷心菜的清甜气息,像长了翅膀一样飘出了厨房,飘过了院子……
没过多久,就听见外面传来一阵嘈杂而欢快的脚步声和说笑声。只见以小鸽子、小林为首的哨兵队小伙子们,一个个眼睛放光、脸上带着期盼的笑容,呼啦啦地涌进了厨房,把本来就不算太大的厨房挤得满满当当。
“九哥哥!我们来了!”
“哇!好香啊!这就是传说中的菜饼子吗?”
小伙子们看着那摞得高高的、金黄诱人的饼子,忍不住咽了咽口水。
小九正好又起锅了一摞饼子,他擦了擦额角的汗,回头看到这群“饿狼”,笑了:“来得正好!快!自己拿碗筷,趁热吃!”
他自己也早就饿了,拿起一个饼子,吹了吹气,咔嚓就是一口,外皮焦脆,内里软糯,卷心菜还带着点爽脆,咸香可口。
梅云舅舅也没客气,夹起一个吃得津津有味。小三则安静地坐在一旁,小口吃着,姿态优雅。司乐外婆更是笑得合不拢嘴,手里拿着半个饼子,对着涌进来的哨兵队员们连连招呼,用带着沪语口音的普通话热情地说:
“好吃呀!好吃呀!孩子们,来来来,随便吃!当自家一样,莫要客气!多吃点!”
哨兵队员们听到首长夫人这么亲切的招呼,也不再拘束,欢呼一声,纷纷上前自己动手。有的直接拿着饼子就啃,有的找了碗筷夹着吃,厨房里顿时充满了咀嚼声、赞叹声和欢笑声。
“唔!好吃!真香!”
“外面脆,里面软,还有菜!绝了!”
“九哥哥,你这手艺绝了!比炊事班做的还好吃!”
小九看着大家狼吞虎咽、赞不绝口的样子,心里成就感爆棚,煎饼的动作更快了。这一刻,厨房不再是单纯的烹饪场所,而是变成了一个充满温情、分享和快乐的大家庭聚餐中心。哨兵队员们平日里站岗执勤的辛苦,仿佛也在这热气腾腾、香气四溢的菜饼子里,得到了最好的慰藉。
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