接下来，每个人都接二连三的吃出了铜钱，尤其是林其姝甚至接连吃出了两三个。
王秀兰只帮大家作弊了一个，剩下的还真是各凭本事吃出来的。
“看吧！我就说我磕的头有用，今年财神一定会多多给阿姐送银子。”林其安有些得意的叉腰。
“是是是，我们家安哥儿磕的头最有用了。”林其姝笑着拧了一把林其安的脸蛋。
吃过饺子，众人一起贴了财神图，拜了财神，接着就要送五穷了。
余庆把早就备好的松枝递给林其姝，又端出一小碗昨日在城隍庙里求的香灰，在铺子门槛两侧画了两道竖线，嘴里念着，“香灰画门栏，穷神不进门。今日送你走，岁岁保平安。”
那边林其姝就拿起松枝，从铺子里朝门槛外面扫，“一扫智穷，二扫学穷，三扫文穷，四扫命穷，五扫交穷。穷神快些走，莫在铺中留。富贵进门来，日子乐悠悠。”
这一番仪式下来，就算圆满完成迎财神，送五穷了。
虽说铺子要到初八才重新开张，可并不代表着这两日就没事做了。
明日初六立春，城里有两户富商定了明日要办宴席，糕点饮子是年前就在铺子里定下的。
趁着今日城里大多铺子都开张了，林其姝正好出去采购需要的食材。
熟门熟路地走到了王记鲜果行，和王掌柜互道了新春大吉。
采买了一些南瓜、胡萝卜、白萝卜之类的新鲜菜果，又去干果行和粮油铺买了其他需要的东西，这才回铺子里去。
立春这日一早，半日闲的后院里又恢复了年前的忙碌。
同时要做两户人家的糕点饮子，工作量不是一般的大，几个人虽然忙得团团转但却并不乱，只是在请了陈五过来帮忙把食盒送出去之后，众人才后知后觉的觉得累得有些够呛。
看来请人这事要抓紧提上议程了，林其姝心中想着，带了一包杏仁糕，便转身去了德隆牙行。
林其姝进去时，张牙人正坐在桌边翻着他本厚厚的簿子，他案前围了几个人，新年刚开张，正是忙碌的时候。
林其姝也不着急，只默默排在后边，等前头的人散去，张牙人才看到林其姝。
见了林其姝，张牙人立刻起身，“林掌柜今日怎么有空来？”
“张牙人，”林其姝把带来的杏仁糕递过去，“今日新做的，您尝尝。今日来是想托您找两个女帮工，手脚麻利、能吃苦的就行。”
张牙人接过纸包，打开闻了闻，笑着道：“你们铺子这手艺真是没得说，怪不得这么受欢迎呢。要女帮工是吧？做什么活计？”
“我铺子里卖饮子糕点的，最好能会些揉面、煮饮子的活，不会的话铺子里能教，但要手脚勤快点。工钱好说，每月一贯二百钱，能包吃住，做五休二，做得好的话以后工钱还能涨。”
“一贯二百钱还管吃住，这待遇不算低了，”张牙人点头，从簿子里翻出两页最近新登记的，“我这簿子上记了些找活的小娘子，有三个也许你铺子里用得上。
一个是刚从乡下进城的，但手脚看着利索。还有两个是在酒楼食铺帮过工的，会些粗活。我明日把她们带来你铺子里试工，你亲自瞧瞧，满意了再定，怎么样？”
“这样最好，”林其姝放心道，“那就劳烦张牙人明日辰时带她们过来，我在铺子里等。”张牙人应下，又闲聊了两句，林其姝才起身告辞。
回到铺子时，日头已过正午。王秀兰正在灶间忙着，见林其姝进门便问：“林丫头，牙行的事办得怎么样了？”
“妥了，”林其姝给自己倒了杯姜茶，“明日张牙人带三个姑娘来试工，您也帮着瞧瞧。”
第二日辰时，张牙人果然带着三个姑娘来了。打头的这个姑娘穿着身灰布襦裙，个子不高但看着结实，手里攥着个小包袱，“掌柜的好，我叫岑四娘，今年十六，是城南乡下的，家里是种庄稼的，啥粗活都能干，也会揉面做馒头。”
乡下人家不会给姑娘正经取名字，一般就按序齿叫着，这岑四娘一听就知道在家中排行老四。
林其姝点点头，然后目光移向她的右侧。第二个姑娘穿件半旧的青布衣衫，头发用布巾包着，看着沉稳些，脸上长着些小雀斑，“掌柜的，我叫覃秋娘，今年十七，前两年在城西的酒楼帮过工，会煮糖水、切菜，也会揉面。”
第三个姑娘穿得比前两个干净些，是件桃色的襦裙，头发上还别着朵小巧的绢花，说话细声细气的，“掌柜的，我叫洪敏儿，我也十七，我娘以前开过小食铺，我跟着学过做点心，也会煮饮子。”
林其姝让王秀兰把她们领进灶房，赵初荷已经把试工要用的工具和食材都准备妥当了。
“今日试三样活，”林其姝指着三块案板边上的糯米粉和水，“一是揉面，二是煮陈皮饮子，三是切萝卜丝。不要求你们每样都会，会哪样就选哪样做便是，且看看你们都会些什么。”
这几样都是十分基础的，只要进过厨房的基本都会一两样。
煮饮子这块，因为不好轻易透露自家饮子的配方，所以林其姝特意选了外头饮子铺都会煮的陈皮饮子让她们试手。
三人应着，各自忙活起来。
岑四娘先舀了一小瓢水把手洗了洗，然后用细布擦干。
接着走到了面盆前，用手捻起一小撮感受了一下，然后问道，“掌柜的，这可是糯米粉？”
林其姝有些赞许地点了点头，她刚刚让她们揉面的时候特意没说这是面粉还是糯米粉。
糯米粉用普通的温水根本就揉不成团，须得先用开水烫一下，用筷子搅成絮状，后面再加几次冷水才能成团。
她们若是问都不问就当面粉做，只怕就会失败了，这个岑四娘心细，还算不错。
确定了是糯米粉，岑四娘挽起袖子开始干活。先是舀了一些糯米粉放进盆里，接着去灶上取了开水，往盆里倒入一点开水后用筷子搅拌，分几次加入冷水之后，双手用力揉起来。
她揉面的力道足，糯米面团在她手里很快就变得光滑，没一会儿就揉出了韧劲，王秀兰在旁边看着，悄悄对林其姝点头，“这小娘子揉面的手艺看着不差。”
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