“还能上手练？这不是做梦吧？”要知道，何雨柱是厂里的八级厨师，一手炒菜的手艺在整个轧钢厂都有名，多少人想拜师学艺都没门路，现在居然能免费看、免费学，这简直是天上掉馅饼的好事。
“当然是真的，我没必要跟大伙开玩笑。”何雨柱笑着点头，又补充了一句，“不过丑话说在前头，马华是我正经收的徒弟，我对待他和跟你们那肯定是不一样的。”
“那是应该的！”“没错没错！能跟着何师傅学手艺我已经很知足了！”众人连忙点头，脸上满是欢喜，没人有半分不满——能沾到八级厨师的光，已经是天大的幸运了。
这时，人群里一个二十出头的年轻帮厨，攥着衣角怯生生地举起手，小声问：“那……何师傅，您做小灶的时候，我们也能看吗？我听说您做的红烧肉，比外头大饭店的还好吃。”
何雨柱摇了摇头，那年轻帮厨的脸瞬间垮了下来，眼里满是失望，但很快又释然了——小灶是厨师的看家本领，是吃饭的手艺，哪能随便外传？换做是自己，也不会轻易教给别人。
“不是我不想让你们看，是你们现在看了也没用。”何雨柱耐心解释，“你们现在连大锅菜的火候都没摸透，基础还没打好，学小灶只会适得其反——火候掌握不好，调料放不准，反而会把菜炒砸，还容易把自己的手感搞乱。先把大锅菜的手艺练扎实了，一步一步来才靠谱。”
说到这儿，他转头看向一旁的高师傅，语气软了几分：“不过高师傅不一样，你在灶上干了十多年，大锅菜的基础比大伙都扎实，要是你想学小灶，我可以教你。”
何雨柱心里门儿清：高师傅为人沉默寡言，每天最早来最晚走，干活最勤恳，却也最苦。
他家里有五个孩子，最小的才刚上小学，一家七口挤在一间十平米的小破屋里，冬天漏风夏天漏雨，孩子的学费都得东拼西凑。
高师傅现在只会炒大锅菜，要是能学会小灶，就算厂里不给涨工资，也能出去接些农村的婚丧席面，一天能赚不少钱，多少能改善家里的条件。
高师傅手里的菜刀“哐当”一声掉在菜墩上，他嘴唇哆嗦着，声音发颤，手指紧紧攥着衣角，几乎要把布料捏破：“何师傅，您……您真的愿意教我？我……我都快五十了，脑子笨，学东西慢……”
“厨艺这东西，天赋重要，肯下苦功也更重要。”何雨柱坦诚道，“高师傅您年纪是大了点，进步可能不会特别快，但只要肯学，学会了做农村大席的水平，肯定是够的。”
高师傅没再说话，双手在围裙上擦了又擦，快步走到何雨柱面前，没等何雨柱反应过来，“扑通”一声就跪了下去，膝盖砸在水泥地上，发出沉闷的声响。他眼圈泛红，声音哽咽：“师父在上，请受徒弟一拜！您这份情，我老高记一辈子！”
“哎！高师傅，你这是干什么！”何雨柱吓了一跳，连忙伸手去扶，“快起来，咱们都是同事，不用来这一套！”
可高师傅性子倔，膝盖像钉在地上似的，死活不肯起来：“师父，您肯教我手艺，就是我的恩人！拜师就得有拜师的规矩，这头我必须磕！”
一旁的马华见状，连忙上前劝道：“高师傅，您快起来吧，别为难我师父了。”
谁知高师傅却转头看向马华，恭恭敬敬地喊了声：“大师兄！既然师父愿意收我，我这个老徒弟，就得懂规矩，不能坏了礼数。”
“大……大师兄？”马华愣在原地，脑子“嗡”的一声，一股莫名的自豪感从心底冒出来，瞬间就“倒戈”了，转头对着何雨柱劝道：“师父，高师傅这么有诚意，您就答应了吧！”
周围的帮厨们也跟着笑嘻嘻地帮腔：“是啊何师傅，高师傅都跪下了，您就收了这个徒弟吧！”
何雨柱见实在拗不过，只好松口：“行吧行吧！不过拜师礼就别折腾了，一会儿让马华端杯茶，敬了茶就算入门了。”
马华立马乐颠颠地跑去找茶杯，从暖壶里倒了杯热茶，小心翼翼地递到高师傅手里。高师傅双手捧着茶杯，腰弯得更低了，再次恭恭敬敬地跪下，把茶杯举到何雨柱面前：“师傅，您喝茶！”
何雨柱接过茶杯，抿了一口，笑着拍了拍他的肩膀：“起来吧，以后好好学。”
就在这时，后厨的门“吱呀”一声被推开，偷懒躲出去抽烟的胖子回来了。见后厨的人围成一圈说说笑笑，心里纳闷，偷偷拉过马华，凑在他耳边问：“咋回事啊？这大伙都围着干啥呢？”
马华把刚才的事一五一十说了遍，胖子眼睛瞪得像铜铃，整个人都懵了——傻柱不仅不抢菜了，还愿意教大伙手艺？连高师傅都拜他为师了？这太阳是打西边出来了？
没等胖子缓过神，何雨柱已经开始安排活计：“老高，你去灶台那边把锅刷干净，准备炒第一锅菜；马华，你跟我过来，我教你怎么调酱料；其他人接着干手头的活，别耽误了午饭；胖子，你去切土豆丝，切细点，匀着点。”
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