小宇带着兴趣小组的作品——“创意果蔬酱菜礼盒”参加市级非遗创新大赛。礼盒里既有传统酱萝卜，又有他研发的“蓝莓酱黄瓜”“蜂蜜酱芦笋”，包装则用漫画画出沈记四代传承的故事。比赛现场，小宇从容讲解“传统手艺+年轻口味”的理念，最终斩获金奖。颁奖台上，他举着奖牌说：“我要像曾祖母、妈妈一样，让酱菜被更多人喜欢。”全家坐在台下，沈清辞握着顾景琛的手，眼眶微微发热。
酱坛焕新承家韵，少年逐光续非遗
市级非遗创新大赛的展厅里，人流如织，各种非遗创新作品琳琅满目。苏绣与现代服饰结合的旗袍、竹编与智能家居搭配的收纳筐、泥塑与动漫形象融合的摆件……每一件作品都透着传统与现代碰撞的巧思。而在展厅角落的沈记酱菜展台前，围满了驻足观赏的评委和观众，十五岁的小宇身着一件印着传承树纹样的青色衬衫，正有条不紊地向大家介绍着自家的参赛作品——“创意果蔬酱菜礼盒”。
礼盒是小宇和兴趣小组的同学们一起设计的，采用环保竹制包装，盒身侧面印着四幅彩色漫画：第一幅是沈清辞年轻时在老槐树下腌酱菜的场景，酱菜坛整齐排列，她脸上带着温婉的笑容；第二幅是沈清宇推着小车走街串巷卖酱菜，车旁围着一群翘首以盼的老主顾；第三幅是念念带着传承班在全国各地授课，黑板上画着酱菜腌制的步骤；第四幅则是小宇和同学们在实验室里研发新口味酱菜，身边摆满了各种果蔬和实验器材。四幅漫画串联起沈记四代人的传承故事，生动又暖心。
“大家看，这个礼盒里一共有六种酱菜，既有我们沈记传承了七十年的经典款酱萝卜、酱黄瓜，也有我们兴趣小组研发的三款创新口味。”小宇的声音清脆有力，眼神中满是自信，“这款蓝莓酱黄瓜，我们选用新鲜的本地黄瓜，用古法腌制七天后，再加入天然蓝莓汁进行二次发酵，既有黄瓜的脆嫩，又有蓝莓的酸甜，口感特别清新；还有这款蜂蜜酱芦笋，芦笋焯水后用蜂蜜、生抽、冰糖调制的酱汁腌制，甜而不腻，营养也很丰富；另外还有一款柠檬酱姜，选用嫩姜，加入柠檬片和冰糖，腌制后辛辣味减弱，多了一丝柠檬的清香，特别适合夏天食用。”
小宇一边说，一边打开礼盒，用干净的筷子夹起不同口味的酱菜，邀请现场的评委和观众品尝。“大家可以尝尝看，我们的创新酱菜，虽然加入了新的食材和口味，但腌制工艺完全遵循古法，没有添加任何防腐剂和添加剂，保证了酱菜的原汁原味和健康安全。”
一位头发花白的老评委拿起一块蓝莓酱黄瓜放进嘴里，细细咀嚼后，眼中露出了赞赏的神色：“不错，不错！黄瓜脆嫩爽口，蓝莓的酸甜味恰到好处，既保留了传统酱菜的咸香，又多了年轻人喜欢的酸甜口感，很有创意。而且包装也很有心意，用漫画讲述传承故事，让人一眼就能记住沈记的品牌。”
另一位年轻的评委则对蜂蜜酱芦笋赞不绝口：“这款酱芦笋味道很特别，蜂蜜的甜和芦笋的清香融合得很好，而且芦笋的营养价值很高，这种搭配既健康又美味，很符合现在年轻人的饮食理念。”
观众们也纷纷点头称赞，有的拿出手机拍照打卡，有的向小宇询问酱菜的腌制方法，还有的直接询问在哪里可以购买。小宇耐心地一一解答，脸上始终带着自信的笑容。
兴趣小组的同学们也在一旁帮忙，有的给观众递试吃碟，有的介绍包装设计的理念，有的分发沈记酱菜的宣传册。他们穿着统一的文化衫，上面印着“非遗传承，少年有责”八个字，充满了青春活力。
轮到小宇上台进行最终答辩时，他深吸一口气，从容地走上讲台。台下坐着十几位专业评委，还有来自各个学校的参赛选手和观众。小宇站在台上，目光坚定地看着评委们，开始阐述自己的创作理念：“各位评委老师好，我是沈记酱菜的第四代传人小宇。今天我带来的‘创意果蔬酱菜礼盒’，核心理念是‘传统手艺+年轻口味’。”
“我们沈记的酱菜，已经传承了七十年。从我曾祖母开始，就坚守着古法腌制的手艺，用料实在、工艺地道，靠着诚信经营赢得了老主顾们的喜爱。但随着时代的发展，越来越多的年轻人对传统酱菜的兴趣越来越淡，觉得酱菜口味单一、包装老旧。我心里很着急，我不想让这么好的手艺失传。”
小宇的声音有些动情：“于是，我在学校组织了非遗兴趣小组，和同学们一起琢磨，怎么才能让传统酱菜吸引更多年轻人。我们做了很多市场调研，发现现在的年轻人喜欢酸甜、清新的口味，而且很注重健康和颜值。所以，我们在保留传统酱菜工艺的基础上，加入了蓝莓、蜂蜜、柠檬等年轻人喜欢的食材，研发了新的口味；同时，我们设计了新颖的包装，用漫画讲述沈记四代人的传承故事，让酱菜不仅好吃，还好看、有内涵。”
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