沈记八十周年,核心活动是“五代同封纪念坛”。沈清辞和顾景琛颤巍巍地撒下第一把盐,随后念念、小宇,还有刚满周岁的第五代宝宝(由念念抱着)依次接力。封好的坛子被存入非遗文化园的“时光窖藏”,约定二十年后(百年时)开封。现场,小宇作为第四代代表发言:“我会带着妹妹,守护好沈记,守护好这份初心。
五代同封,百年之约——沈记八十周年庆典记
江南的金秋,天朗气清,桂香满城。沈记酱园的八十周年庆典,就选在这样一个寓意丰收与圆满的日子。庆典的核心场地设在非遗文化园,园内红毯铺地,红灯高悬,处处洋溢着喜庆祥和的氛围。最引人注目的,是场地中央那尊特制的“纪念坛”——坛身高一米有余,釉色温润,坛身上用金漆镌刻着“沈记八十载,五代守匠心”十个大字,两侧辅以缠枝莲纹样,既古朴典雅,又不失庄重。
庆典尚未开始,非遗文化园里已人头攒动。有专程赶来祝贺的行业同仁,有相伴沈记数十年的老顾客,有记录非遗传承的媒体记者,更有沈家的亲朋好友。大家围着那尊纪念坛,议论纷纷,眼神中满是期待。
“听说这纪念坛要用五代人的手共同封坛,真是少见的仪式,太有意义了!”
“沈记能走到今天,靠的就是一代又一代人的坚守,这仪式就是最好的见证!”
“八十周年,五代传人,不容易啊!真想看看二十年后开封的那一刻,会是怎样的光景。”
人群中,沈家的五代人更是焦点。沈清辞和顾景琛两位老人,穿着熨帖的唐装,头发已染霜华,却精神矍铄。沈清辞是沈记第三代传人,执掌酱园数十年,将沈记的规模和声誉推向了新的高度;顾景琛虽非沈家血脉,却用一生的陪伴与支持,见证了沈记的发展,更是家庭记忆的忠实记录者。此刻,两位老人正并肩站在纪念坛旁,眼神中满是感慨与欣慰。
“老头子,没想到啊,有生之年还能看到五代同堂封坛,沈记能有今天,不容易。”顾景琛轻轻拍了拍沈清辞的手,声音里带着一丝哽咽。
沈清辞点了点头,目光扫过身边的子孙后代,又望向那尊纪念坛,缓缓说道:“是啊,从父亲推着小车走街串巷,到如今非遗文化园里的庆典,一晃八十年了。这坛子里,装的不仅是酱菜,更是沈家的根,是匠心,是传承。”
他们身边,沈念(念念)穿着一身素雅的旗袍,怀中抱着刚满周岁的女儿沈知夏。小家伙穿着红色的小袄,虎头鞋踩在母亲的裙摆上,好奇地睁着大眼睛,东看看西瞧瞧,时不时伸出胖乎乎的小手,想要去触碰身边的纪念坛。沈念的弟弟沈宇,作为沈记第四代的代表,穿着笔挺的西装,身姿挺拔,脸上带着自信与沉稳。他从小在酱园长大,大学毕业后便毅然回到酱园,跟着姐姐学习经营管理,如今已能独当一面。
上午十点整,庆典主持人走上台,用洪亮的声音宣布:“沈记酱园八十周年庆典,‘五代同封纪念坛’仪式,现在开始!”
话音刚落,现场响起了热烈的掌声和欢呼声。礼仪人员端着一个古朴的木质托盘走上前来,托盘上放着一个小巧的陶碗,碗中装着洁白晶莹的粗盐——这是腌制酱菜的核心原料,也是沈记传承八十年的“初心之盐”。
按照仪式流程,首先由沈记第三代传人沈清辞和顾景琛撒下第一把盐。两位老人相互搀扶着,缓缓走到纪念坛前。沈清辞伸出颤巍巍的手,从陶碗中舀起一把粗盐,眼神坚定地看向坛口,缓缓撒了下去。洁白的盐粒簌簌落下,发出轻微的声响,像是在诉说着沈记八十年的风雨历程。顾景琛也舀起一把盐,与沈清辞并肩撒入坛中,两位老人的动作虽缓,却饱含着对沈记的深情与期盼。
“第一把盐,敬先辈,守基业!”主持人高声喊道。
现场再次响起掌声,不少老顾客看着这一幕,眼中泛起了泪光。他们还记得,几十年前,沈清辞也是这样,在酱园的大酱缸前,一勺一勺地撒盐、搅拌,用匠心制作出每一份酱菜。
接下来,轮到沈记第四代传人沈念和沈宇。沈念先走上前,放下怀中的女儿,让身边的母亲帮忙照看,然后舀起一把盐,撒入纪念坛中。她的动作娴熟而温柔,眼神中满是对这份事业的热爱与坚守。“第二把盐,承家业,续华章!”主持人喊道。
沈宇紧随其后,他舀起一把盐,高高举起,然后用力撒入坛中,盐粒落下的声音更加清脆有力。“第三把盐,勇创新,拓未来!”主持人的声音激昂高亢。沈宇作为年轻一代的代表,不仅熟练掌握了传统酱菜的制作工艺,还积极学习现代经营理念,为沈记注入了新的活力。他知道,传承不是墨守成规,而是在坚守初心的基础上,不断创新发展。
最后,是沈记第五代传人沈知夏。沈念重新抱起女儿,走到纪念坛前。在众人的注视下,她轻轻握着女儿的小手,从陶碗中舀起一小撮盐,缓缓撒入坛中。小家伙似乎感受到了现场的氛围,咯咯地笑着,小手还下意识地拍了拍,引得现场一片欢声笑语。“第四把盐,启新程,传万代!”主持人的声音充满了希望。
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