巴西圣保罗的 “古菜创新大赛” 则点燃了全球传人的创新热情。来自巴西、阿根廷、智利等南美国家的 50 名传人参赛，他们需用本地食材创作古菜融合作品。最终，巴西传人索菲亚的 “咖啡蟹酿橙” 获得金奖 —— 她用巴西特色咖啡豆研磨成粉，融入蟹馅中，既保留了宋代蟹酿橙的核心技法，又增添了咖啡的醇厚香气。“这个作品是我在巴黎分校学习的成果，既致敬传统，又融入本地特色。” 索菲亚说道，她的作品将被纳入知味小馆巴西分店的菜单。大赛现场还设置了 “观众投票区”，当地市民评选出自己最喜爱的融合菜，进一步拉近了中华古菜与本地民众的距离。
除了这些重点活动，全球其他国家也开展了丰富多彩的传承日活动：美国纽约举办 “古菜与中餐发展史” 讲座，日本东京开展 “古菜与和食交流” 论坛，澳大利亚悉尼组织 “古菜亲子烹饪大赛”，印度尼西亚雅加达举办 “古菜食材市集”。据统计，传承日当天，全球累计举办各类活动超 1000 场，参与人数突破 1000 万人次，线上相关话题阅读量超 20 亿，创全球文化传承类活动参与规模新纪录。
线上直播间里，网友们纷纷留言：“看着全球都在庆祝中华古菜传承日，作为中国人太骄傲了！”“传承不是墨守成规，而是让传统文化在新时代焕发生机，中华古菜做到了”“期待明年的传承日，希望能有更多精彩活动，我也要参与其中”。不少海外华人表示，传承日让他们感受到了强烈的文化归属感，也让身边的外国朋友更深入地了解了中国文化。
传承日当天，联合国教科文组织、联合国粮农组织等国际机构纷纷发来贺电，肯定中华古菜传承日的全球影响力。联合国秘书长古特雷斯在贺电中写道：“全球中华古菜传承日的成功举办，再次证明了饮食文化是跨越国界的通用语言。中华古菜的传承模式，为全球非遗保护提供了宝贵经验，期待未来能有更多这样的文化活动，促进不同文明交流互鉴，构建人类命运共同体。”
当夜幕降临，全球各地的传承日活动陆续落下帷幕，但中华古菜的传承热度并未减退。凌姝站在太庙广场上，望着漫天星光，心中满是感慨与期待。从接手濒临倒闭的凌家膳堂，到如今中华古菜风靡全球，这条路她走了许多年，而这仅仅是一个开始。
就在传承日活动圆满结束的第二天，凌姝收到了一个意外的好消息 ——《凌家膳堂全谱（学术版）》获得了 “国际亚洲研究学会年度最佳着作奖”，成为首个获此奖项的中华饮食类学术着作。这一权威认可，将让中华古菜的学术价值得到全球学界的关注，也为中华古菜的文化传播，翻开了崭新的一页。
一场百国联动的传承盛宴刚刚落幕，一份跨越学界的权威认可已然到来。中华古菜的故事，正以越来越多的形式，在全球范围内书写着新的辉煌。而凌姝受邀赴哈佛大学领奖的旅程，又将带来怎样的文化碰撞与交流？全世界都在期待着。
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