三月二十六日，距离团领导视察食堂还有两天。
谭晓晓起了个大早，打算在早餐后开始准备接待用的食材。按照陆霆骁的建议，她决定让孙德贵主厨，自己负责协助和营养搭配——这既是对老厨师的尊重，也是缓和他们之间紧张关系的尝试。
可当她推开储藏室的门时，一股不对劲的气味让她立刻停下了脚步。
那是肉类微微腐败后特有的、甜腻中带着酸气的味道。
储藏室角落的肉柜前，孙德贵正背对着门站着，听到动静缓缓转过身。昏黄的灯光下，他的脸色有些发青。
“谭师傅来得正好。”他的声音比平时更哑，“你看看这个。”
他侧开身，让出柜门。柜子里整齐挂着十几条腌肉——这是食堂为接待特意准备的储备。但最外面的两条，表面已经泛出可疑的暗绿色，肥肉部分渗出浑浊的油渍，那股腐败气味正是从这里散发出来的。
谭晓晓的心沉了下去。她上前一步，仔细查看。肉的标签上清楚写着入库日期：三月十日。正常情况下，腌肉在这个温度下可以保存一个月。但现在，才半个月就坏了。
“我昨天检查时还好好的。”孙德贵说，声音里听不出情绪，“今早一来就发现不对。这两条挂在最外面，应该是……有人动过。”
“谁有储藏室的钥匙？”谭晓晓问。
“你，我，还有值班的小陈。”孙德贵顿了顿，“昨晚是小陈锁的门，我看着他锁的。今早是我开的门。”
话说到这里，意思很明白了——小陈锁门时肉还好好的，今早开门时就坏了。中间这段时间，储藏室是锁着的。
除非……
谭晓晓伸手摸了摸坏肉旁边的墙壁。冰冷的砖石表面，有一小块潮乎乎的——是水渍。
“孙师傅，”她转过头，“您不觉得奇怪吗？两条挂在最外面的肉坏了，里面的却没事。而且……”她指了指水渍，“这儿有潮气。昨晚有人开过窗户？”
孙德贵眯起眼睛。他走到窗边检查——老式的木框窗户，插销已经锈蚀，关不严实。窗台上有清晰的鞋印，是42码的解放鞋。
“有人从窗户进来过。”谭晓晓说，声音很平静，“换了肉。”
“换肉？”孙德贵皱眉，“为什么？”
“为了让我们在接待时出丑。”谭晓晓看着他，“孙师傅，团领导来视察，食堂拿出变质的肉做菜——这消息传出去，试点改革还怎么搞？我这个负责人还怎么当？”
孙德贵的脸色变了。他显然没想这么深。
“那……那现在怎么办？”他的声音第一次露出了慌乱，“接待就在后天，现在去后勤处领新肉，手续至少要走两天！而且这种特供肉每月定量就这些，没有多余的了！”
谭晓晓没说话。她走到肉柜前，把坏肉取下来，又把里面的肉一条条拿出来检查。还好，只有最外面两条被换了，里面的都完好。
“两条肉，够做几道菜？”她问。
“如果只做招待菜……勉强够四道，但量很少。”孙德贵计算着，“红烧肉、回锅肉、肉丝炒菜……至少需要五斤好肉，这两条加起来不到四斤，还是坏的。”
谭晓晓盯着那两条坏肉，忽然蹲下身，凑近闻了闻。除了腐败味，还有一股……淡淡的、奇怪的味道，像是化学试剂。
“孙师傅，”她站起来，“这肉不是自然坏的。您闻闻，有股药水味。”
孙德贵凑近闻了闻，脸色更难看了：“是福尔马林！有人用药水泡过，加速腐败！”
这就不是简单的恶作剧了，是蓄意破坏。
**暗中的调查**
上午八点，食堂照常开早饭。但谭晓晓和孙德贵都没出现在前厅。他们在后厨的小仓库里，面前摊着两条坏肉。
“这事儿不能声张。”孙德贵抽着烟，眉头紧锁，“传出去，食堂的名声就完了。领导会觉得我们连食材都保管不好。”
“但必须查清楚。”谭晓晓说，“这次换肉，下次可能就在菜里做手脚。不把这个人揪出来，食堂永远不安全。”
“怎么查？窗户外的脚印早被早起的战士踩没了。储藏室又没丢其他东西，就坏了两条肉。”孙德贵重重吸了口烟，“谭师傅，我知道你怀疑我。但我孙德贵干了三十年食堂，再怎么样也不会拿战士的伙食安全开玩笑！”
这话他说得斩钉截铁。谭晓晓看着他布满血丝的眼睛，相信了。
“我没怀疑您。”她平静地说，“但这个人就在食堂里，或者至少，对食堂非常熟悉。他知道储藏室窗户关不严，知道肉柜的位置，还知道我们为接待储备了特供肉。”
两人沉默了。
窗外传来战士们吃早饭的喧闹声，衬得仓库里更加安静。
“谭师傅，”孙德贵忽然开口，声音低了许多，“有句话我本来不想说……但到了这份上，不说不行了。”
他掐灭烟头：“你当上试点负责人后，食堂里有几个人不太服气。老王、老李，还有……小陈。”
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