于是，昔日的来福酒楼，摇身一变成了“混沌居”。掌柜的，就是那位名震大晋、疑似吓退仙门的——叶千夜！叶掌柜！
叶掌柜的日常，朴实无华且枯燥。
他依旧穿着那身洗得发白的粗布短褂（只是没了抹布），端着个新做的、更大更结实的红木托盘（刻上了“混沌”二字，边缘还镶了圈防撞铁皮）。他不再跑堂，而是坐在柜台后，指挥着新招的几个小伙计：
“小李！三号桌客人的‘混沌鱼羹’好了没？记住！鱼要片得薄如蝉翼，体现混沌初开之朦胧感！”
“小王！给七号雅间的贵客上‘无极回锅肉’！火候要猛！体现混沌演化之激烈！”
“小张！门口那桌的账算错了！混沌生万物，万物归混沌，盈亏皆是道！再算！”
小伙计们听得云里雾里，但叶掌柜给的工钱高，人也和气（只要别打碎盘子），大家干得倒也起劲。只是这“混沌居”的菜名，着实让食客们摸不着头脑。
“掌柜的，这‘混沌鱼羹’…不就是普通的鱼片粥吗？”
“客官此言差矣！”叶千夜端着托盘（当惊堂木用），一本正经，“您看这粥，米粒与水交融，鱼片沉浮其间，混沌一片，不分彼此。喝一口，暖流自丹田升起，如鸿蒙初判，清气上升，浊气下降…妙不可言啊！得加钱！”
食客：“……” 得，您说是就是吧。
生意嘛，有叶掌柜这块“活招牌”在，加上“仙师开饭店”的噱头，倒也算红火。只是这红火之中，总有一个执着的身影，风雨无阻地出现在柜台前。
“叶掌柜！不，叶仙师！求您收我为徒吧！”林念，这位曾经的青山派天才、戟法大家、战场杀神，如今穿着一身短打，像个最普通的学徒，每天天不亮就跑到混沌居，抢着扫地、擦桌子、洗碗…然后找准机会，扑通一声跪在叶千夜面前，眼神炽热得像要燃烧起来。
三年！整整三年！雷打不动！
叶千夜每次都慢悠悠地抿一口自酿的“混沌烧酒”（度数奇高），眼皮都不抬一下：“林兄，机缘未到，强求无益。你看这洗碗水，混沌一片，机缘到了，自会沉淀分明。去，把后院的柴劈了，劈柴亦是修行，感悟那‘破’字真意。”
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