苏羽回到家,把食材一样样拿出来放在厨房的料理台上。
青椒洗净去籽切丝,猪里脊肉也切成细丝,加一点酱油、料酒和淀粉抓匀腌着。
豆腐小心地切成小方块,葱姜蒜切末备用。
动作算不上多快,但很稳当,一看就不是完全的生手。
做完一些准备工作,苏羽继续学习。
接近十一点,门铃就响了。
“打扰了!”静香的声音从门外传来。
苏羽擦擦手去开门。
静香站在门口,换了一身更居家的浅粉色短袖和格子裙,头发也重新梳理过,显得干净又清爽。
她手里还拿着一个小巧的便当盒。
“我带了刚烤好的小饼干,就当餐后点心吧。”静香有点不好意思地把便当盒递过来。
“谢谢你了静香。”苏羽笑着接过来,“快进来吧。”
厨房里,苏羽把米淘好放进电饭锅,按下开关。
静香很自然地挽起袖子,站到水池边:“我来洗菜吧?青椒和豆芽?”
“好,麻烦你了。”苏羽把装着豆芽的篮子递给她。
水流哗哗地响着。
静香低着头,很认真地冲洗着豆芽,一根根白白胖胖的豆芽在她指间流过。
她偶尔抬头看看苏羽那边的动作。
苏羽正在处理肉丝,刀在砧板上发出有节奏的笃笃声。
他热锅,倒油,油热后把腌好的肉丝倒进去,快速滑炒。
肉丝在锅里变色,发出滋滋的诱人声响,香气一下子就冒了出来。
“苏羽,”静香忍不住开口,声音里带着真实的惊讶,“你动作好熟练啊!看起来一点都不像是刚开始学做饭的样子。”
她想起苏羽刚转来时的样子,明明才两个月。
苏羽手腕一抖,锅里的肉丝翻了个漂亮的个儿。
他头也没回,语气很自然:“一个人住嘛,总要学着做。这两个月慢慢练的,总不能一直吃便利店。”
其实是上辈子的手艺了。
他把炒到八成熟的肉丝盛出来备用。
静香“哦”了一声,没再多问,把洗干净的豆芽沥干水递过去。
心里却有点佩服,两个月就能练成这样,苏羽学什么都好快。
锅里重新放油,爆香姜蒜末,一股更浓郁的辛香弥漫开。
苏羽把青椒丝倒进去,快速翻炒,翠绿的颜色在油光中显得格外鲜亮。
接着是豆芽,最后是炒好的肉丝回锅。
他掂了一下锅,青椒肉丝在空中短暂地翻腾了一下,又稳稳落回锅里。
动作不算特别流畅,有点生涩,但没掉出来。
“哇!”静香小声惊叹了一下,眼睛亮晶晶的,“好厉害!”
“差点翻车。”苏羽实话实说,自己也笑了。
他倒入调好的碗汁,锅里立刻腾起白气,浓郁的酱香混合着肉香、青椒的清香直往鼻子里钻。
汤汁迅速变得浓稠透亮,均匀地裹在每根青椒丝和肉丝上。
起锅,装盘!一盘色泽油亮、香气扑鼻的青椒肉丝完成。
紧接着是麻婆豆腐。
锅里放油,炒香肉末,加入一大勺红通通的豆瓣酱炒出红油,香味瞬间变得霸道起来。
静香闻到这陌生的、浓烈刺激的香气,忍不住吸了吸鼻子,好奇地看着。
“这是华夏的调料,叫豆瓣酱,有点辣。”苏羽解释了一句,加入热水烧开,把切好的嫩豆腐块轻轻滑进去。
豆腐在红亮的汤汁里微微颤动。
苏羽小心地推动锅铲,避免把豆腐弄碎。
最后勾芡,撒上一大把翠绿的葱花。
两盘菜摆在小小的餐桌上,热气腾腾,香味交织在一起,充满了小小的厨房。
电饭锅也适时地发出“嘀”的一声,米饭好了。
“开饭了!”苏羽盛了两碗白米饭。
静香帮忙摆好碗筷,看着桌上的菜,眼睛亮得惊人:“看起来好好吃!闻着也好香!苏羽你太厉害了!”
两人面对面坐下。
苏羽有点期待地看着静香:“尝尝看?不知道合不合你口味。”
静香拿起筷子,小心地夹起一筷子青椒肉丝,吹了吹,送进嘴里。
“唔!”她眼睛瞬间睁大了,细细咀嚼着,脸上露出惊喜的表情,“好吃!肉好嫩,青椒脆脆的,味道…很特别,但是很好吃!”
她又赶紧尝了一口麻婆豆腐。
滑嫩的豆腐裹着浓郁的酱汁入口,咸鲜中带着一丝豆瓣酱特有的发酵香和隐约的辣意,混合着肉末的香,是一种她从未体验过的、层次丰富的味道。
“这个…有点辣,但是好香!豆腐好入味!”静香被那一点辣意刺激得微微吐了吐舌头,脸颊更红了,但筷子却没停,“苏羽,这真的是你刚学两个月就能做出来的吗?感觉比很多店里卖的还好吃!”
苏羽看着静香吃得满足的样子,心里也高兴。
他自己尝了尝,味道确实不错,跟前世老妈做的家常味有七八分像了。
“你喜欢就好。主要是食材新鲜。”
“嗯!真的很好吃!”静香用力点头,又夹了一块豆腐,“苏羽你是华夏人,做的华夏料理果然很正宗!”
两人边吃边聊。
静香问了很多关于华夏菜的问题,苏羽就挑些简单的、她能理解的回答,比如青椒肉丝很家常,麻婆豆腐是川菜代表之一。
静香听得津津有味。
吃完饭,静香坚持要帮忙收拾洗碗。
苏羽拗不过她,就让她负责擦桌子。
静香擦得很认真,把溅出来的一点油渍都抹得干干净净。
收拾完厨房,静香拿出带来的小饼干。
是烤得金黄酥脆的黄油曲奇,形状是小星星和小月亮,非常可爱。
两人坐在客厅的小桌子旁,喝着苏羽泡的麦茶,吃着静香带来的小饼干。
麦茶清淡解腻,饼干香甜酥脆,搭配起来刚刚好。
“静香的手艺也很棒啊,饼干很好吃。”苏羽真心实意地夸赞。
静香脸又有点红,但笑得很甜:“是妈妈教我的,我帮忙打下手而已。你喜欢就好。”
午后的阳光透过窗户照进来,暖洋洋的。
屋里飘散着淡淡的饭菜香、饼干香和麦茶的味道。
两个十一岁的孩子,聊着暑假的安排,聊着学校里的趣事,气氛轻松又自然。
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