京城开店这事儿，岳俊晨原本以为顺风顺水，谁承想刚踏进京城地界就碰上一鼻子灰。
头一桩麻烦就是装修。京城的工匠一个个眼高于顶，听说是个外地来的卤味店，开口就要双倍工钱。工头老马叼着旱烟袋，眯着眼打量岳俊晨：“咱们京城的规矩，外地来的都得加收三成，这叫地头税。”
李小鱼气得直跳脚：“你们这是欺负人！”
岳俊晨却不急，慢悠悠地从怀里掏出个油纸包：“马师傅，先尝尝我们家的卤味。”
老马将信将疑地接过一块卤牛肉，刚嚼两口眼睛就直了。岳俊晨又递上一壶酒：“这是咱们自家酿的米酒，配着吃更香。”
三杯酒下肚，老马话就多了：“岳老板，不瞒您说，这价钱是行会定的，我们也不敢破例。不过……”他压低声音，“我可以让徒弟们晚上加个班，保准给您装得漂漂亮亮的！”
这头刚搞定，第二天又来了几个衙役，说是要检查防火。领头的班头在店里转悠半天，最后停在灶台前：“这灶台不合格，得拆了重砌。”
周福急得直挥大铁勺：“这灶台我砌了半辈子，从没出过事！”
岳俊晨赶紧把班头请到一边，塞过去一包卤味：“大人行个方便，我们小本生意……”
班头掂了掂油纸包，斜着眼说：“不是我不通融，是有人打了招呼，要特别‘关照’你们店。”
岳俊晨心里咯噔一下。回到后院，他赶紧找秦星月商量。
“看来是有人不想让咱们在京城立足啊。”岳俊晨挠着头，“影姑娘，您看这是……”
秦星月淡定地擦着剑：“查清楚了，是‘天香楼’搞的鬼。他们在京城有靠山。”
岳俊晨一听反而乐了：“又是天香楼？在省城没吃够苦头，跑京城来嘚瑟了？”
第二天，岳俊晨直接去了天香楼总店。掌柜的见了他，皮笑肉不笑地说：“岳老板，京城不比你们那小地方，规矩多着呢。”
岳俊晨也不恼，笑呵呵地说：“是啊，所以我特意来跟您取经。听说您家酱肉是一绝，我买二斤回去学习学习。”
回到店里，他把天香楼的酱肉分给众人尝。周福只吃了一口就吐了：“东家，这肉不新鲜，用重料压着味儿呢！”
岳俊晨眼睛一亮：“老周，你能确定？”
“错不了！”周福拍着胸脯，“这肉至少放了三天！”
岳俊晨当即让李小鱼去买通了天香楼的一个伙计，果然打听到他们经常用不新鲜的肉。这下可抓住把柄了！
没过几天，京城就传出天香楼用变质食材的流言。天香楼的掌柜急得团团转，再也顾不上给岳俊晨使绊子了。
装修顺利完工，开业前一天，岳俊晨特意请来了京城美食界的几位老饕。周福使出浑身解数，做了一桌全卤宴。几位老饕吃得赞不绝口，连说：“这味道，在京城绝对是独一份！”
开业那天，店里人山人海。曾经刁难过他们的班头也来了，这回态度恭敬得很：“岳老板，以后有什么麻烦尽管开口！”
晚上打烊后算账，李小鱼抱着算盘直哆嗦：“掌柜的，咱们这一天，顶省城店三天的收入！”
岳俊晨却不见喜色，摸着下巴说：“这才刚开始。京城水深，往后还得小心行事。”
正说着，秦星月从暗处走出来，难得地夸了一句：“今天做得不错。”
岳俊晨立刻眉开眼笑：“那是！也不看是谁出的手！”
窗外，京城的夜空繁星点点。岳俊晨站在崭新的店铺里，深吸一口气：
“京城，我岳老三来了！管你什么妖魔鬼怪，都得拜倒在我的卤味之下！”
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