六月的京城暑气渐盛，白颖宇傍晚散步，路过西四牌楼附近的几家粮铺，脚步不由顿住了。
前几日还乱糟糟的“张记米铺”，此刻门面扫得干干净净，门口摆着新钉的木架，粮袋码得整整齐齐，竟有几分永丰号粮行的影子。更有意思的是，铺子里头也隔出了一块“精品区”，摆着几个陶罐，上面贴着“上等好米”的红纸，只是罐口蒙着粗布，看不清里面的米究竟成色如何。
“这不是学咱们永丰号的样子吗？”跟在一旁的伙计忍不住笑道，“连木架的样式都仿得差不多。”
白颖宇没说话，又往前走了两家。“李记粮行”更直接，门口挂着块新牌子，写着“高端好米，价优量足”，伙计们穿着浆洗的短褂，学着永丰号的样子给客人称粮，只是那笑容里带着几分刻意。
他走进一家铺子，假意挑选。基础层的漕米看着还行，可一摸就沾了手灰，显然是表面扫了尘，底下依旧藏着米糠；所谓的“高端货”，掀开粗布一看，不过是稍显饱满的籼米，却标着比永丰号东北大米还高的价钱。
“掌柜的，你这精品米是哪来的？”白颖宇故意问道。
掌柜的支支吾吾：“是……是南边来的，好得很！”
白颖宇笑了笑，没戳破，转身离开了。
回到永丰号粮行，伙计们正围着新来的东北大米忙碌，见他回来，纷纷抱怨：“三爷，这几家铺子太不像话了，连‘两层货’都抄，简直是东施效颦！”
“仿就仿吧，有什么可气的。”白颖宇坐下喝了口茶，语气淡然，“我早就料到会这样。做生意就像唱戏，好本子出来了，总会有人学着唱，可唱得好不好，还得看功底。”
他指着自家的精品区：“你看咱们的东北大米，颗粒不够饱满的绝不装车；江南香米是托上海洋行从苏州直接运到了京城还带着米香。他们仿得了架子，仿得了‘两层货’的名头，仿得来这实打实的品质吗？”
伙计们一想，确实如此。那些仿冒的粮铺，高端货要么是普通米充数，要么是从永丰号偷偷买去的好品相的米，根本撑不起“精品”的名头；基础层看着干净，实则偷工减料，称粮时还偷偷用小秤，时间一长，客人自然能察觉。
果不其然，没过几日，就有街坊来永丰号抱怨：“张记米铺看着干净，买回去的米一淘全是沙；李记的‘精品米’，煮出来跟普通籼米一个味儿，坑人！”
反观永丰号粮行，依旧门庭若市。基础层的客人图实在，看着伙计用大秤称粮，每次都多给一撮，心里踏实；精品区的采办们认准了品质，东北大米煮出的饭油亮喷香，江南香米熬的粥绵密清甜，连王府的老福晋都赞过几次。
这日，白颖宇又路过张记米铺，见里面冷冷清清，掌柜的正对着一堆没人买的“精品米”发愁。他站在街角，看着自家粮行里进进出出的客人，忽然想起年轻时读过的话，低声对身边的伙计道：“学我者生，似我者死啊。”
伙计没听懂：“三爷，您说啥？”
“没什么。”白颖宇笑了笑，“走，回铺子。咱们的新米该到了，去看看成色。”
夕阳下，永丰号粮行的匾额在余晖里闪着光。白颖宇知道，做生意不怕被模仿，怕的是自己停下脚步。那些仿冒的粮铺学走了“两层货”的壳子，却学不会对品质的较真，学不会对客人的实在。
而这些，才是永丰号真正的根基。只要守住这份根基，任谁来仿，都动摇不了分毫。
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