系统给她设计的厨房的操作台很大，这也是沈瓷喜欢的。
沈瓷先从储物柜里拿出一袋面粉，还有一个陶瓷盆，放在操作台上。
“先做骨汤面吧，这是咱们这里最简单，但是也最考验基本功的。”
沈瓷一边说着，一边把面粉倒进陶瓷盆里，又加了一点点盐，用筷子搅拌均匀。
之前，系统给的菜单里，这一碗骨汤面，也是她一直想要尝试的。
今天正好给这两人露一手，她也看看，系统加持的面，是什么味道。
小林凑在玻璃门边，忍不住问道，“沈老板，做面条不用加鸡蛋吗？我做面条都要加几个鸡蛋的，这样面条更筋道，颜色也更好看，而且，还可以吸引顾客。”
沈瓷手上的动作没停，笑着说道，“我们的不用加鸡蛋，加了鸡蛋会盖过面粉本身的麦香，咱们要的就是最纯粹的麦香味道，还有骨汤的鲜，不用加任何多余的东西。”
她一边说，一边慢慢往面粉里加温水，加一点，就用筷子搅拌一下，直到面粉变成絮状，然后放下筷子，用手开始揉面。
要说这揉面，沈瓷可是当仁不让！
从系统第一次任务派发给她，那就是鸡汤小馄饨。
她自己和面，揉面，早就练出来经验了！
她的动作很熟练，看似轻柔，却很有力度，掌心反复按压、翻转，不到十分钟，原本松散的面粉就变成了一个光滑细腻的面团，表面没有一点褶皱。
沈瓷看着自己揉搓的面团，满意的点点头。
不错，虽然后来自己又做了很多任务小吃，但她第一个学的，就是揉面！
老周眼睛一亮，忍不住说道，“专业，太专业了！”
沈瓷笑了笑，没有说话，把面团放在盆里，盖上保鲜膜，醒面二十分钟。
她当然专业了，这可都是系统给她加持的！
趁着醒面的时间，她拿出从家里带来的骨汤，倒进砂锅里，开小火慢慢加热。
骨汤是乳白色的，表面没有一点浮沫，闻起来格外鲜香。
“沈老板，这骨汤是怎么熬的？这么鲜，而且颜色这么正。”小林忍不住问道，尤其是看到沈瓷是从外面带来的骨汤，他琢磨着，该不会是什么科技骨汤吧？
现在有很多店铺都用这种，味道很香，就是为了吸引顾客用的！
“没什么特别的，就是用大骨和鸡架，加上清水，大火烧开，撇去浮沫，小火再慢熬四个小时，中间不加任何香料，只加一点点姜片去腥。”
“火不能大，也不能断，这样才能把骨头里的鲜味都熬出来。”
她当初做鸡汤馄饨的时候，只是没放大骨，放了土鸡。
要是做鸡汤，沈瓷才更拿手！
老周点了点头，“我之前熬骨汤，加八角、桂皮提香，反而盖了骨头本身的鲜。”
可真是活到老学到老，自己做了几十年的厨子，去忘记了，食物本身的味道才是最美好的！
沈瓷笑着说，“每个人的做法不一样，咱们店里的菜品，就按着这个标准来。”
“稍后我也会把每一道菜，录个视频发给你们，希望你们能按照我的方法来。”
二十分钟很快就到了，面团已经醒得很到位，用手一按就能回弹。
用擀面杖擀成薄薄的面片，然后用刀切成细细的面条，每一根都粗细均匀。
沈瓷把锅里的水烧开，然后拿起一把面条，轻轻放进锅里，用筷子搅了搅。
面条下锅后，水再次烧开，她又加了凉水，等水再次沸腾，面条就煮好了。
她把面条捞进碗里，然后舀了一勺温热的骨汤，浇在面条上。
这个时候，老周和小林已经闻到了食物最纯粹的香味！
撒上少许葱花，滴了一滴香油，没有加任何多余的调料，一碗简单的骨汤面就做好了。
“你们过来尝尝吧。”沈瓷把两碗面端到外面的桌子上，示意老周和小林品尝。
老周和小林对视一眼，都看出了彼此眼中的疑惑。
这么简单的骨汤面，能有多好吃？不就是面条加骨汤，再撒点葱花吗？
这也太简单了，哪个顾客会买啊？
小林率先拿起筷子，夹了一根面条，放进嘴里。
刚一入口，他就愣住了，眼睛瞬间亮了起来。
这面条很筋道，嚼起来有淡淡的麦香，不软不硬，刚好合适！
再加上这骨汤温热鲜香，没有一点腥味，也没有多余的油腻，葱花的清香和香油的醇香融合在一起，口感清爽！
“卧槽！”小林忍不住低喝一声，嘴里还嚼着面条，含糊不清地说道，“沈老板，这面……这面也太好吃了吧？怎么会这么鲜？没有加任何香料，怎么能这么鲜？”
真的好吃？老周看着自己面前的碗。
拿起筷子慢慢品尝起来。
他吃的速度很慢，细细地品味着面条的口感和骨汤的鲜味。
脸上的疑惑渐渐变成了惊讶，最后变成了赞叹。
“好吃，太好吃了。”
老周放下筷子，由衷地赞叹道，“沈老板，你这个骨汤面做的，看似简单，实则每一步都很讲究！”
“这面条的粗细、火候的把控、骨汤的熬制，都恰到好处，这味道，太纯粹了，比那些加了各种调料的骨汤面好吃多了。”
老周在大酒店干的年头多，各种面食自己也都略知一二，越是这种普通的，才越是考验人的功力，他是真没想到，沈瓷年纪轻轻，居然就有这手艺？
沈瓷笑着问，“怎么样？现在，还觉得我这菜单太简单，没有创新了吗？”
小林挠了挠头，脸上露出了不好意思的表情，“沈老板，对不起啊，我刚才太冲动了，你这比那些花里胡哨的面条强多了。”
沈瓷看着两人吃光了面，才说着，“我不是说创新不好，只是觉得，没必要盲目跟风，现在市面上的小吃店，都在追求创新，加各种配料，就改变了口味，到最后，反而失去了食物本身的味道。”
她顿了顿，心里想着，其实，这些菜单，都是系统给她的，好不好吃，也都是系统加持，即便是换个人做，只要有系统，也肯定是好吃的！
“现在，你们俩准备好按照我的新菜单制作了吗？”
喜欢假千金随机摆摊，成了警局常客请大家收藏：(www.38xs.com)假千金随机摆摊，成了警局常客三八小说更新速度全网最快。