她一点没慌,但李老板显然是慌了。
“这可如何是好?我今日这些菜卖不出去,岂不亏了?”
黎清欢笑道:“我倒是有个主意,不知道您想不想听?”
李老板:“您请说。”
*
当天,和其他酒楼格格不入的是,李记酒楼不仅不打折,还将菜品价格做了限量控制。
于是,在一众“降价”、“三成价格”的酒楼活动中,李记酒楼的吆喝声显得与众不同。
“全场菜品限量二十份,先到先得,售完位置嘞!!”
果不其然,比起降价,限量更能够吸引人群的注意力。
一共才二十份,跑晚点儿都吃不上。
越来越多的人被李记酒楼的活动吸引,进店来。
黎清欢弯了弯唇角,早就猜到了。
她第一次来郡县卖吃食的时候,吆喝免费试吃根本没人来,可一说是红枫书院的沈院长夸赞过的,人群立马蜂拥而至。
她就敏锐地嗅出了其中区别。
郡县的人根本不缺这两个吃饭的钱,因此降价、免费一类的活动根本就没有那么容易吸引他们。
反而越是稀缺、越是珍贵的活动,越能吸引他们。
这些酒楼降价非但没能吸引客人,反而将所有的客人都送往了李记酒楼。
不过短短一个月的时间,李记酒楼就从长安街籍籍无名、几乎要破产关门的老旧酒楼摇身一变成了整条街上最炙手可热的酒楼。
李老板一个月赚了上万两银子,连小二和跑堂都多雇了好几个。
其他酒楼联合起来做足了挣扎却始终无法将客人吸引回来。
其实时间拖得越久,对他们越不利。
他们太小瞧了黎清欢的厨艺。
时间久了,吃习惯了黎清欢的菜,再去吃其他酒楼的山珍海味,也只觉得味同嚼蜡,没滋没味。
李老板乐得合不拢嘴,在后厨对着黎清欢连连鞠躬:“是在下有眼不识泰山,您可真是厉害!”
“如果没有您的帮忙,只怕我这酒楼现在已经关门了,您真是我们酒楼的贵人,救星啊!”
黎清欢笑了下,很是谦虚地摆摆手:“口头上的感谢能有什么诚意嘛,还是给钱更实际呀!”
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