春桃来了就不闲着，帮着苏晚洗菜、切菜、生火和洗碗，什么活都抢着干。
虽然刚开始还有些不熟悉，但是她学得很快，不过半天功夫，就知道该怎么配合了。
有了春桃帮忙，苏晚和苏晴都轻松了不少。
苏晚可以更专注于烹饪，火候和调味都能更精准的掌控，苏晴早上也能多休息一会，出去的时候主要就负责收钱，再帮着搭把手就可以。
春桃负责洗切、装盘和收拾这些杂活，三人配合默契，效率提高了很多。
这日午时，摊位上来了个特别的客人。
是个五十多岁的中年人，身形清瘦，但眼神清亮，他慢慢走到摊位前，仔细地看着每道菜。
“老人家，想吃点什么？”苏晚温声问道，其实她看着眼前的男人有些眼熟，但实在想不起来在哪里见过。
中年人也就是周文远，看了看菜，又看了看苏晚，“听说你这儿的红烧肉做的不错。”
“是，今日有红烧肉，还有梅菜扣肉、葱爆肉片、醋溜白菜和蒜蓉豆角。”苏晚一一介绍。
“那就来份红烧肉，加个醋溜白菜。”周文远从兜里掏出一个旧钱袋，数出十五文钱。
苏晚装好菜，让春桃拿着菜，再带着他找个位置坐下。
周文远道了谢，坐下慢慢吃起来。
他吃得很慢，每一口都细细咀嚼，像是在品味什么珍馐美味。
吃到一半，他忽然停下来，问道，“姑娘，你这红烧肉里，是不是加了陈皮？”
苏晚闻言一愣，她确实在炖肉时加了一小片陈皮，这是她前世的习惯，陈皮能去腥增香，还能解腻。
但这片陈皮加得极少，一般人根本吃不出来。
“是加了一小片，”她老实承认，“您吃出来了？”
周文远点点头，“不仅吃出来了，还吃出你这陈皮是五年以上的广陈皮，不是本地货。”
这下苏晚真的惊讶了，这男人不仅吃出了陈皮，还连年份和产地都说对了，这绝不是普通人，至少是在品鉴美食这一块的行家。
“先生好厉害的舌头。”她由衷佩服道。
周文远笑了笑，没说什么，继续吃饭。
吃完后，他擦了擦嘴，起身道，“姑娘手艺不错，火候、调味都恰到好处。更难能可贵的是用心，这陈皮加得妙，去腥解腻，增香提味，可见是用心琢磨过的。”
他顿了顿，又道：“只是有一处可以改进。你这红烧肉炖得极烂，适合牙口不好的老人，但年轻人或许喜欢稍有些嚼劲的。下次可以分两锅炖，一锅炖久些，一锅炖短些，满足不同客人的口味。”
苏晚听得认真，心里默默记下对自己有用的，连连点头道，“多谢先生指点。”
周文远摆摆手，背过身慢慢走了。
春桃凑过来，小声道，“苏姑娘，这位先生是谁啊？看着像个老饕。”
苏晚摇摇头，“不知道，但肯定是懂吃的人。”
她心里记下了男人的建议，确实，她炖肉一直是按自己的口味来，喜欢软烂入味的。
但客人们口味各异，有人喜欢软烂，有人喜欢有嚼劲，分两锅炖是个好主意。
这日收摊后，苏晚特意去药材铺买了些陈皮。
掌柜的听说她要五年以上的广陈皮，有些惊讶，“姑娘要这么好的陈皮做什么？这可是入药的上品，价钱不便宜。”
“做菜用。”苏晚道。
掌柜的更惊讶了，“做菜用这么贵的陈皮？姑娘真是讲究人。”
苏晚笑笑没解释，她一直坚信好的食材才能做出好的味道，这点她从不吝啬。
回到家，她把周文远的建议告诉了家人。
苏文成沉吟道，“这位老人家说得在理。咱们做生意，就是要满足不同客人的需求。只是分两锅炖实在麻烦些，但现在有帮手，你们也能忙得过来。”
苏昀也道，“我在县学也发现，同窗们口味各异。有人爱吃软烂的，有人却喜欢有嚼劲的。若是能选择，那就更好了。”
苏晚点点头，决定从明日起就试试。
又过了几日，码头上的生活依旧平静而忙碌。
苏家食摊的生意稳中有升，每日都能卖出六七十份家常菜，炒饭也能卖三四十份。
有了春桃帮忙，苏晚轻松了不少，甚至有时间琢磨新菜式了。
这日她试着做了道新菜，芋头蒸排骨。
排骨选用小排，腌制后与切块的芋头一起上锅蒸。
蒸好的排骨嫩滑，芋头软糯，吸饱了肉汁，味道极好。
这道菜一推出，立刻成了不少工人和脚夫的新宠。
芋头便宜，排骨也不算贵，定价十二文一份，比红烧肉便宜，却同样美味实惠。
李老三今日就点了芋头蒸排骨，他尝了一口，排骨嫩滑入味，芋头软糯香甜，竟比肉还受欢迎。
他吃着吃着，忽然想起家里的小儿子最爱吃芋头，每次做芋头都能多吃半碗饭。
“苏姑娘，这芋头蒸排骨能外带吗？”他问道，“我想带一份回去给孩子尝尝。”
“可以，”苏晚点头，“用油纸包好，回去热热就能吃。”
李老三高兴地又买了一份，小心翼翼包好，揣在怀里。
今日他特意少点了道菜，省下钱来给孩子带这份排骨。
想到晚上孩子们围坐在一起，吃着热乎乎的芋头蒸排骨，他心里就暖洋洋的。
不远处，周文远又来了。
他今日点了红烧肉和芋头蒸排骨，慢慢地吃着，不时点头。
吃完后，他对苏晚道，“姑娘这芋头蒸排骨做得也好。芋头选得好，粉糯香甜，排骨蒸得嫩滑，火候正好。只是腌制时，可以加少许豆豉，更能提味。”
苏晚虚心受教，“多谢先生指点。”
老者看着她，眼中露出赞赏，“姑娘虚心好学，又肯用心，将来必成大器。”
他说完，也不等苏晚回话就慢慢走了。
春桃看着他远去的背影，有些好奇道，“苏姑娘，这位先生到底是什么人啊？每次来都只点一两个菜，吃完了就给些建议，说得还都在理。”
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