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三八小说 >> 四合院我想打谁就打谁! >> 第403章 徒弟献艺

何雨水趁着何雨柱转身看不见的时候,就在卤肉上面撕来了下来一点瘦肉放在嘴里!何雨柱就是发现了,也装作没看见的样子!想着一会自己到底是做点什么好吃的主食,然后就看到了胖子回来了!

“师傅,吴哥想着你这里可能有什么需要我帮忙的,就让我先回来了,他去叫李科长了!所以现在有什么需要我干的吗?”

刘光天来了之后,也只是跟何雨柱打了一个招呼之后,就在旁边站着了!他知道何雨柱是来找她吃东西的,但是之前说好的是自己请的,现在还是让柱子哥请,所以刘光天就觉得自己上次说请吃饭的事情,就是有点麻烦何雨柱了!

“光天,你就先在那里坐着!我有点事情跟我的徒弟说一下!”

刚才看到胖子这么懂事之后,何雨柱就很生气,碍于刘光天在这里,何雨柱一直忍着,现在安顿好了刘光天,何雨柱转身就在马华的屁股上面踢了一脚,对着马华说道:“你瞅瞅你!你再瞅瞅胖子!都是我徒弟!怎么一个人这么懂事!一个人这么不懂事?马华你给我解释一下?”

马华听到自己师傅的话之后,悻悻然的笑了一下,小心翼翼的对着何雨柱说道:“我是您亲自教出来的,但是胖子不是,他没有这些坏习惯,师傅你说我说的对吗?”

马华小心翼翼说完话之后,就跑了,何雨柱连追都没有追,对着身边的胖子说道:“你这样很好!不要学你师兄,实在是有点丢人了,这么大岁数的人了,一点都不知道心疼师傅,看到我做的鱼了吗?是个川菜,一会我教给你怎么做!别让你师哥知道!”

何雨柱的话都没有说完,马华的脑袋就露出来了,对着何雨柱问道:“师傅!什么事情不让我知道啊?我好歹是你的大徒弟!你不告诉我是不是不太好啊!”

马华的话刚刚说完,他的耳朵就被何雨柱揪住了,何雨柱在马华的屁股上面又来了两脚,对着马华说道:“你不是跑了吗?你怎么还回来了呢?你不是有能耐吗?我以为你的翅膀硬了呢,都不打算回来了呢!”

踹了两脚之后,何雨柱从自己的口袋里面拿出来了一张纸,几分钟就把水煮鱼的做法给写上去了,交给了马华!

“这个菜,你还得等等,等你师哥做的时候,你就在身边看着,每一次都看着!什么时候你师哥成功了,你就可以动手试了!”

胖子听到何雨柱的话之后,点了点头,说道:“我知道了师父!”

马华在旁边看着何雨柱写在纸上的东西!小声的念叨着:“草鱼、豆芽、大葱、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、淀粉、豆瓣酱、食用油、胡椒粉、香菜。 第一步,将草鱼处理干净,切成鱼片,加入盐、料酒、淀粉和适量的水,搅拌均匀,腌制 15 分钟。 第二步,将豆芽洗净,大葱、老姜、大蒜切末,干辣椒切段备用。 第三步,热锅凉油,加入豆芽翻炒至断生,盛出备用。 第四步,锅中再加入适量的油,放入葱姜蒜末、干辣椒段和花椒爆香。 第五步,加入豆瓣酱炒出红油,加入适量的水,大火烧开。 第六步将腌制好的鱼片逐片放入锅中,煮至变色,加入鸡精、胡椒粉调味。 最后,将煮好的鱼片和汤倒入装有豆芽的碗中,撒上香菜即可。 ”

马华小声念叨完之后,看到了何雨柱跟上次一样的备注,根据客人的不同口味,进行调整!

上一次何雨柱给完鸡公煲的食谱之后就走了,马华一直没有时间去问,现在何雨柱在这里,马华连忙抓住何雨柱的衣服问道:“师傅,上次也是,你这个适量到底是多少啊?”

何雨柱听到马华的话之后,直接一脚踹在了马华的屁股上面,问道:“这东西还得我教你吗?你的主菜有多少,适量就是多少,只要合适就行了,这个还要问我!罚你去做几个菜,你自己看看今天食堂里面还有什么东西,除了明天做早饭的不能动,剩下的都处理了!”

“胖子,这么长时间了,我也没有考你,今天正好我们吃卤肉,你去做一点烙饼,只要是能卷住卤肉就行了!”

胖子说做就做,没有丝毫的犹豫直接就去找面粉了,平日里胖子就是在食堂里面做馒头的,现在何雨柱让他做烙饼,找到面之后,胖子直接盛出来一瓷盆的面,稍微的加一点盐水就开始和面了!

等到面团成型了之后,胖子把面团放在了案板之上,揉至光滑,胖子拿出来一块笼布弄湿之后放在了面团之上,免得面团表面干了,静止了差不多十五分钟,胖子觉得差不了,把湿布拿起来看了一下面团,用手指按了一下,已经好了,把大面团分成小面团,胖子又在案板上面撒了一点面粉,把小面团擀成了小薄饼。

何雨柱看着胖子一个人可能是忙不过来了,对着刘光天说道:“光天,去帮胖子看一下火!”

刘光天听到之后,起身就去帮忙了!

在大锅里面加入一点油,胖子对着光天说道:“哥,中火就行,不用太大!”

把刚才擀好的薄饼放在锅里,胖子用手直接转了一下,保证饼的一面完全的沾到了油,等到这一边定型之后,胖子翻了个面,然后等着差不多,胖子就把饼给弄出来了······

“马华!你行不行!这都多长时间了,胖子那边马上就好了,你要是还不行的话,你就把师兄的位置给让出来,让胖子做师兄!”

马华哦了一声,他也不知道食堂里面还有什么。只能一点一点的找!

最后在一个袋子里面找到了一些花生,也不多,但是下酒没有问题!马华先把干辣椒用切碎,然后将它们放入锅中,用小火煸炒,直到辣椒变得香脆。接着,马华把炒好的辣椒倒入碗中备用。 马华又将一些生花生倒入锅中,用小火炒熟。不停地翻炒,直到花生变得酥脆。然后,他将炒好的花生倒入碗中,与炒好的辣椒混合在一起。 接着,马华往碗中加入一些盐、糖和五香粉,不断这的搅拌着!

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