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第6章 你没用,认识谁也不好使

“你不懂就别瞎咋呼,上杂是指蒸锅蒸笼上那一套流程,不是你说的勤杂工。”

夏秋阳的话让展恒有点尴尬:“嘿嘿嘿,哥们也没在厨房干过,不知道是这么叫的。”

“你放心,是金子在哪里都会发光,只要你有真材实料,张总厨不会埋没你的,他们的团队主要是香港人,精明又务实,绝不会让珍珠蒙尘的。”

曹经理笑道。

这时电话接通,有些嘈杂的声音响起。

夏秋阳从军八年,许多战友都是广州人,所以听得懂粤语,只听得对面客套了一下,就说让人直接去六楼碰个面。

东风饭店的后厨在六楼,曹经理不知道是热心还是别的啥原因,亲自带夏秋阳去了六楼面见张总厨。

“哪个小展就不用去了!”

进电梯的时候,曹经理对展恒道。

“得嘞,那就麻烦曹姐亲自跑一趟了。”

展恒是个很有眼力见的司机,但凡这种给酒店或者老板开车的司机,都需要机灵和活泛。

这也是夏秋阳不想做司机的根本原因之一,因为他不太喜欢这种迎来送往的差使,稍不留意就会得罪人。

‘东风饭店’在西市绝对算得上数一数二的大饭店,光是后厨就占了整个大楼的第六层。

曹经理边走边介绍说:“咱们饭店的后厨整体承包给了香港厨师团队,需要进人的话是不经过酒店人事部的,小展在饭店人缘不错,所以我就给问了一下,正好他们缺个人,否则的话外人是进不去的。”

“多谢姐姐了,我刚回来在西市举目无亲的,找个活恐怕还真的不容易呢,事成之后,我请姐姐吃饭。”

电梯在六楼停下之后,曹经理带着他直奔后厨,一个库房兼办公室里,身穿厨师服的总厨张生财见到了夏秋阳。

“哎呀……小伙几长滴蛮精神滴嘛,听说细锅兵锅锅呢!”

张生财的粤普算是交流没问题,夏秋阳点头笑道:“见过张师傅,我就是夏秋阳,从军八年,系统学习过川粤菜系,个人比较擅长食材雕刻和新兴盘饰,请多关照。”

“好说好说……既然细曹经理讲啦,面几还细要给滴吗?”

曹经理微笑点头:“多谢张师傅给面子,那就这样,人交给你了,我还有事就先走了。”

张生财点头拱手,从办公桌后起身相送。

待曹经理出门后,他拿起手边的电话拨通,叫了一个人进来。

“师傅,您找我。”

不到两分钟,一个头戴高帽的中年人进来,雪白的厨师服有些晃眼。

“阿发,带阿夏师傅去上杂那边熟悉一下,以后顶替缺岗的阿伟,太不像话了,招呼不打一个就缺岗,回头给个旷工。”

张生财说完就不再关注夏秋阳,他们这种来自香港的名厨,在内地的饭店谱大的很,毕竟饭店能不能挣到钱,都靠他们。

“好的师傅。”

被称作阿发的厨子是张生财的徒弟之一……薛应发,目前是饭店的主厨,没有什么特别的情况,所有菜品都是他带着师兄弟们组成的团队制作,张生财只负责把关以及新品研发又或者是重要客人才上手做几个菜。

于是夏秋阳就被带进热火朝天的厨房参观了一下。

窗明几净、清一色的不锈钢厨房和先进设备让他狠狠地开了一次眼。

因为需求不同,部队的厨房跟这个远不能比,一个是满足士兵的正常生活需求,一个是满足高端人士极尽奢华的享受,所以目的不同效果自然也不同。

“大家看过来,这是新来的夏师弟,以后暂时负责上杂这边,等熟悉后师傅可能会重新安排的。”

薛应发拍着手说道,他是整个厨房的厨师长,有他师傅在,他这个厨师长倒是没啥架子。

夏秋阳大声做了个自我介绍后,其他人就接着忙碌去了。

薛兴发看夏秋阳介绍完毕,然后给他指了一字排开的六台大蒸箱道:“这边的蒸箱就是上杂的工作区域,大概流程你都清楚吧!”

夏秋阳看了一下蒸箱后点头,蒸箱是用电的,跟部队的区别不大,他可以熟练使用。

“放心吧薛师傅,我会认真做事的,有什么不懂的问题我再请教老师傅们。”

薛应发点头,对夏秋阳的第一印象特别好,为人看着就干净利落,说话也条理清晰,没有一般人进生场子的怯懦,说明这是个逻辑性强、心理素质过硬的人,工作上肯定没啥问题。

“那就行了,要是没什么问题的话,你明天直接过来,我会找人带你一下,不过不会带你太久,你得迅速进入状态才行,我们这儿都是一个萝卜一个坑。”

薛应发说道。

夏秋阳点头,表示自己没问题。

包厨这个行业包地就是人工费,多一个人多一份开销,每一分钱都要从总费用出,掏钱的都是总厨张生财,所以根本不会养闲人,要不是真的缺人手,恐怕曹经理的面子也不好使。

这也是当前社会的特性,人性在经济时代得以彰显,一切都以利益说话。你是金子就会发光,你有用认识你的人自然就多,相反,你没有用处,认识谁也不好使。

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