林羽站在自己那略显简陋却充满温馨的小摊位前,深吸一口气,感受着周围熙熙攘攘的人群带来的热闹气息。今天,美食系统发布了一个全新的任务——制作并售卖一种从未出现过的特色美食,以此来吸引更多的顾客,提升摊位的知名度。
林羽扭头看向身旁的林瑶,眼中满是爱意与信任:“瑶瑶,这次系统的任务有些棘手,但我相信咱们一定能完成。”
林瑶微笑着回握住他的手,眼神坚定:“嗯,阿羽,我永远支持你,咱们一起想办法。”
两人开始仔细研究系统给出的模糊提示和一些基础食材信息。经过一番激烈的讨论和思考,林羽脑海中突然闪过一个灵感:“瑶瑶,我想到了!咱们可以把传统的中式糕点和西式的烘焙工艺结合起来,制作一种全新的点心。”
林瑶眼睛一亮,兴奋地说道:“这个主意太棒了,阿羽你快详细说说。”
林羽兴致勃勃地比划着:“咱们用糯米粉、粘米粉、澄粉作为主要原料,这样做出来的外皮既有糯米的软糯,又有一定的韧性。再加入适量的白砂糖增加甜味,用温水慢慢搅拌,揉成一个光滑的面团,醒发半个小时,让面团充分吸收水分,口感会更好。”
说着,林羽便开始动手准备材料,他将电子秤摆放好,精确地称出200克糯米粉、100克粘米粉、50克澄粉和80克白砂糖,接着缓缓倒入300毫升的温水,用筷子快速搅拌,不一会儿,原本松散的粉末就逐渐变成了絮状,他又上手将其揉成一个细腻的面团,用保鲜膜包裹好,放置在一旁醒发。
在面团醒发的间隙,林羽开始准备馅料。“馅料的话,我打算用红豆沙和咸蛋黄做搭配,甜咸交织,肯定会有独特的风味。”林羽一边说着,一边将提前泡好的红豆倒入锅中,加入适量的水,开小火慢慢煮。
林瑶在一旁帮忙,不时地搅拌着红豆,防止粘锅:“阿羽,煮红豆的时间有点长,咱们可以先把咸蛋黄处理一下。”
林羽点头表示赞同:“对,把咸蛋黄从冰箱里拿出来,放在烤盘上,喷上一点白酒去腥,再放进预热好180度的烤箱里烤8分钟左右,烤到表面微微出油就可以了。”
林瑶按照林羽的指示,熟练地操作着烤箱,不一会儿,烤箱里就散发出咸蛋黄独特的香气。此时,锅里的红豆也已经煮得软烂,林羽将其沥干水分,放入搅拌机中打成细腻的红豆沙,再倒回锅中,加入少许黄油和白砂糖,开小火不停地翻炒,直到红豆沙变得浓稠,不粘锅为止。
“瑶瑶,你尝尝这红豆沙的甜度怎么样?”林羽用勺子舀起一点红豆沙,递到林瑶嘴边。
林瑶轻轻尝了一口,脸上露出满足的笑容:“甜度刚刚好,阿羽,你这手艺越来越厉害了。”
林羽笑着摸了摸林瑶的头:“都是你一直陪着我,给我鼓励,我才能不断进步。”
面团醒发好后,林羽将其分成一个个大小均匀的小剂子,每个大约25克左右。他拿起一个小剂子,用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形面片,接着挖一勺红豆沙放在面片中央,再放入一颗烤好的咸蛋黄,像包包子一样将馅料包起来,搓成一个圆球。
“瑶瑶,看我这个包法对不对?”林羽笑着问。
林瑶仔细看了看,点头说道:“对,包得很完美,阿羽你真厉害。”
林羽将包好的圆球放入一个特制的模具中,轻轻按压,使其成型,然后倒扣模具,一个精致的点心胚就出现在了他的手中。“这个模具是我专门从网上订购的,上面有漂亮的花纹,这样做出来的点心会更有特色。”林羽向林瑶解释道。
林瑶看着那些精美的点心胚,赞叹道:“阿羽,你想得真周到,这些点心做出来一定会很受欢迎的。”
接下来,就是最后一步——蒸制。林羽将点心胚放入蒸锅中,开大火蒸12分钟左右,关火后再焖3分钟,让点心在锅中充分熟透,同时也能保持形状的完整。
随着时间的流逝,蒸锅中逐渐散发出诱人的香气,周围路过的行人纷纷被吸引,投来好奇的目光。“这是什么味道,好香啊!”一个年轻的女孩忍不住说道。
“好像是从这个摊位上传来的,这是在做什么好吃的呢?”一个大叔也停下脚步,疑惑地看着林羽的摊位。
不一会儿,蒸制时间到了,林羽小心翼翼地打开蒸锅,一股浓郁的香味瞬间弥漫开来,那香甜的红豆沙味和咸香的蛋黄味完美融合,让人垂涎欲滴。
“哇,终于做好了,阿羽,这些点心看起来太诱人了。”林瑶兴奋地说道。
林羽微笑着将点心一个个摆放在盘子里,又在上面撒上一些彩色的糖珠作为装饰,使其看起来更加美观。“好了,瑶瑶,咱们的独家秘制点心大功告成,就等着顾客来品尝了。”
这时,一位年轻的妈妈带着一个小男孩走了过来。小男孩一看到盘子里的点心,眼睛就亮了起来:“妈妈,我想吃这个。”
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