一个徒弟赶紧拿着盆上去接猪血。
猪血也是好东西，吃了清血化瘀还补血呢，王强也想着事后说一下，也带些回去。
除此之外，内脏他也想要了。
尤其是大肠。
卤好了那叫一个香哦。
而对于王强的要求，李书记等人也没有拒绝，尤其是王强说这些下水也算是肉的情况下。
因为这年头缺乏香料，而且也没有后世那么方便，随便逛逛网站就能学到一堆厨师做饭的知识点和菜谱。
这年头对于大部分厨师而言，能把猪下水做的入口都是个技术活，更别提做香了。
所以猪大肠这些下水对普通百姓的吸引力还不如肉呢。
而张屠户也不愧是四里八乡有名的屠户，一头两百来斤重的猪在烫完毛刮完毛后，整头猪便在在他的杀猪刀下被快速的分解。
猪头先被割下来摆在案头。
接着便适合用来炒炸熘的里脊肉，肥瘦相间的五花肉，适合用来炒菜做肉馅的前腿肉，适合用来炖煮烧烤的后腿和梅花肉，适合用来跟大肠一道卤制酱制的腱子肉。
张屠户将这些肉都分门别类的放到各自不同的盆里。
最后一称重，总共一百二十二斤。
王强也没有觉得李家庄的人坑他。
毕竟黑猪产肉率也就在百分之五十到百分之六十左右。
两百来斤的黑猪产出一百二十斤的肉便很不错了，更何况还有着骨头和猪下水了。
接着王强从摩托车箱子里拿出来了几个干净的编织袋，请村民们把这些肉给装好。
而另一边，李家庄的村民们也迫不及待的另外烧了一大锅水，几个村里的女同志将切好的猪板油慢慢的倒了进去，再加上了生姜，干花椒和葱段，慢慢的熬制起来。
没过多久，大队部里便飘满了猪油的香味，这股味道还向外扩散，没过多久整个村的人都闻到了，老少爷们和村里的孩童都下意识的朝着大队部的方向聚集了过来。
李家庄这边有一百来户村民。
这一百斤猪板油熬制出来，每家每户怎么说也能分到半斤八两的。
这半斤油可比寻常年月分到的一斤肉贵重太多了，省着点吃，能够一家三口吃到四月！
没办法，现在的农村就是这么苦。
所以当得知这个消息后，李家庄的村民们都很高兴，村里的孩子们也围着熬油的大锅伸长着脖子猛吸，祈求熬油的阿姨能给他们点猪油渣吃。
李书记抬头看了看天色，问道：“王干事，要不今天中午就在我们这里将就一顿？你的那套猪下水要洗干净得费点功夫啊。”
“什么叫我的猪下水啊？”
王强哭笑不得道：“那敢情好，正好我也尝尝咱们村里的手艺！对了，我这里还带来了一些调料，到时候就一块加进去吧！”
说着，王强驱散了围绕着他那辆摩托车看个稀奇的小孩们，再度从箱子里拿出来了一堆调料。
桂皮，八角，香叶，干辣椒，鸡精什么的……
跟公社负责做饭的大厨说了一些这些调料的作用和该怎么用之后，王强就一边跟李卫国这位老兵聊天，一边等着开饭了。
很快，时间到了中午，厨师端着几个大碗走了进来。
对，大碗，没有盘子。
碗是那种海碗，所以装的菜还是蛮多的。
王强看了看菜。
红烧肉，油渣炒白菜，萝卜炒肉，椒盐猪油渣，还有一碗蒸南瓜。
菜都是家常菜，用的也都是现如今的时蔬。
没办法，这年头温室大棚还没有推广开来，别说村里了，城里工人家庭冬天普遍也都是白菜配萝卜，萝卜配白菜，想吃其他青菜，你得去广州那边了。
“王干事，请！”
这时候李家庄公社的大队长端着酒碗对王强请道。
王强低头一看自己的碗，不知什么时候已经被倒满了！
王强赶紧拒绝道：“不了不了，我不喝酒，毕竟我接下来要开车。”
大队长满不在乎道：“开车那又怎么了？我还一边喝着酒一边开拖拉机呢！”
“真的不行真的不行，喝酒误事，喝酒误事！”王强坚决拒绝，他可不想把摩托车骑到沟里去。
大队长见状还想再劝，却见李书记呵斥道：“行了，就听王干事的！人家这叫有原则！你以为谁都跟那些从城里下来借着考察名义打咱们秋风的党的败类人渣一样啊？”
说着，李书记朝着厨房里收拾东西的厨师喊道：“老郑，麻烦再给王干事炖锅粥！”
老郑：“好嘞！”
……
虽然菜式简单，厨师老郑的手艺也比不了国营餐馆厨师的水平，但这一顿饭王强却也吃的舒心。
毕竟食材太新鲜了。
王强都忘了有多少年没有吃过这么新鲜的肉了，哪怕那红烧肉做的有点腻，王强也吃了不少。
吃完饭后，差不多下午三点。
这时候王强的那套猪下水也清洗干净了，连带着那些猪血都已经凝固，可以装起来带走。
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