初夏的日头正盛，毒辣的阳光透过后厨的雕花窗棂，将青石板地晒得仿佛能煎熟鸡蛋。林晚晚叉着腰站在灶台前，月白色的襦裙下摆被从灶膛里窜出的热气熏得微微扬起，她盯着厨子们刚端上的翡翠豆腐羹，眉头皱得几乎能夹死一只苍蝇。那碗羹汤盛在白瓷碗里，青碧色的豆腐丁漂在清汤里，看着倒是雅致，可那寡淡的气味让她胃里直犯嘀咕。
"我说王师傅，"她屈指关节在白铜锅沿上敲出清脆的声响，声音带着东北大妞特有的爽利，"咱这后厨是让柳絮给塞住了咋的？天天整这些豆腐青菜，我这嗓子眼都快淡出鸟了！再这么吃下去，我怕不是要变成庙里的素尼姑了！"
掌勺的胖厨子王师傅正挥着大蒲扇散热，闻言慌忙放下扇子，满脸堆笑地擦着额角的汗珠："我的大小姐哎，这可不是小的们怠慢您。实在是柳夫人今早特意吩咐的，说您前儿个在书院跟人拌嘴，肝火太旺，得吃些清淡的降降火..."
"放她娘的五香麻辣屁！"林晚晚听得眼睛一瞪，当场撸起了袖子，露出一段皓白的小臂，"她咋不说她自己心里头长了疙瘩，看我吃点带味儿的就眼馋？赶紧把这破羹汤端走，本小姐今儿个要吃锅包肉！地三鲜！再来一大锅酸菜白肉！少一样我可掀了你这灶台！"
王师傅和旁边的几个厨子面面相觑，都露出为难的神色。柳夫人今早确实黑着脸来过后厨，撂下话来要"管教"大小姐的口腹之欲，还特意盯着厨子们熬了这碗翡翠豆腐羹。可眼前这位嫡大小姐的火爆脾气他们也见识过，得罪谁都不好过。
就在厨子们左右为难之际，一阵香风袭来，柳氏扶着林薇薇扭着腰肢走了进来。柳氏今日穿了身藕荷色的纱裙，头上斜插着支珠花，手里捏着一方锦帕，时不时掩着鼻子，仿佛后厨的烟火气玷污了她的贵气。她扫了眼灶台上的狼藉，又看了看林晚晚撸袖子的架势，尖着嗓子开了口："哎呦喂，这是唱的哪出啊？晚晚你一个侯府嫡女，不在闺房里绣花抚琴，跑到这烟熏火燎的后厨来做什么？成何体统！"
林晚晚正从砧板上抄起一把雪亮的菜刀，闻言"哐当"一声将刀背拍在案板上，震得旁边的油盐酱醋瓶都晃了晃。这声响吓得柳氏一个激灵，下意识往后退了半步，脸上的粉都差点震掉。
"姨娘来得正好！"林晚晚扬了扬下巴，下巴颏儿指着那碗翡翠豆腐羹，"您瞅瞅您让做的这玩意儿，绿不啦叽的跟刷锅水似的，我看啊，喂猪都嫌它没味儿！正好您来了，赶紧让你这群厨子学学啥叫正经吃食！"
柳氏气得脸色发青，指着林晚晚的鼻子道："放肆！侯府的规矩到了你这儿就全成了耳旁风？女子当娴静端庄，哪有像你这样舞刀弄枪，跟个山野村姑似的！"
"娴静端庄？"林晚晚嗤笑一声，抓起一块新鲜的里脊肉在手里掂量着，"那玩意儿能当饭吃吗？姨娘您看好了，这叫锅包肉，在我们东北，那可是家家户户都爱吃的硬菜！得选最嫩的里脊肉，切成薄如纸的片儿，裹上透亮的淀粉糊，下热油炸得外酥里嫩，最后浇上熬得冒泡的糖醋汁，那叫一个酸甜可口，贼拉下饭！"
她说着便手起刀落，那把菜刀在她手里仿佛有了灵性，只见寒光一闪，巴掌大的里脊肉眨眼间就被切成了薄如蝉翼的肉片，整整齐齐地码在砧板上。旁边的厨子们看得眼睛发直，连王师傅都忍不住咽了口唾沫——这刀工，比他们这些干了十几年的厨子都利落！
柳氏见状，心里更是嫉妒，嘴上却不饶人："哼，不过是些上不得台面的乡野吃食，也配摆上我们侯府的餐桌？我看你就是穷酸惯了，没见过什么好东西！"
"乡野吃食？"林晚晚冷笑一声，顺手将切好的肉片往滚油锅里一扔。"滋啦——"一声巨响，金黄的油花四溅，浓郁的肉香瞬间弥漫了整个后厨，连柳氏掩着鼻子的锦帕都挡不住这勾人的香味。"这香味，不比您屋里那些熏香实在多了？至少它能填饱肚子，不像有些人，表面上香喷喷，背地里一肚子坏水！"
旁边的林薇薇实在忍不住了，捏着鼻子抱怨道："姐姐，你这油烟味也太呛人了，快停下吧！熏得人脑袋都疼！"
"呛人？"林晚晚舀起一勺刚刚熬好的糖醋汁，那酱汁浓稠红亮，散发着诱人的酸甜味，"等会儿做好了，保准你闻着香味就来抢！秋菊，把准备好的土豆茄子拿过来，咱今儿个就在这后厨开个'晚晚大排档'，让你们见识见识啥叫真正的美味！"
"大排档？"柳氏像是听到了什么惊天笑话，气得浑身发抖，"林晚晚！你太放肆了！我现在就去告诉老夫人，让她好好管教管教你这无法无天的性子！"
"您赶紧去！"林晚晚利落地将炸得金黄酥脆的锅包肉捞出锅，那肉片在阳光下油光锃亮，裹着一层薄薄的糖色，看得人食指大动。"正好让祖母也尝尝我做的菜，省得您整天在她老人家跟前装委屈博同情！"
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