烟火里的朝暮（闯荡篇·磕）：养伤七日记
第七天：拆线的喜悦与新起点
清晨的阳光格外明媚，透过窗帘，把16楼宿舍照得亮堂堂的。邢成义早早醒了，一睁眼就抬左手，手指能轻松弯曲，还能轻轻握拳。他赶紧摸过手机，给王红梅发消息：“今天拆线啦！我感觉手指能用力了，拆完线就能练刀工了！”
没等王红梅回复，敲门声就响了，张师傅拎着外套走进来：“成义，准备好了吗？咱们早点去医院，人少，拆完线我带你去蓝色港湾的糖水铺，吃你最爱吃的姜撞奶。”邢成义赶紧起床，穿上张师傅带来的外套，外套是加绒的，穿上特别暖和。“这外套是我儿子的，他和你差不多高，你先穿着，广州冬天冷，别冻着。”张师傅帮他拉上拉链，“走，咱们打车去医院，别走路了，省得累着。”
到了医院，医生拆开纱布，仔细检查了伤口，笑着说：“恢复得很好，伤口长得很整齐，没有感染，今天拆线后，再包两天薄纱布，就能拆了。”拆线的时候，邢成义有点紧张，手指微微发抖，张师傅在旁边握着他的右手：“别怕，不疼，就像蚂蚁夹了一下。”医生拿着小剪刀，轻轻剪开缝线，再用镊子把线抽出来，邢成义只觉得指尖有点痒，没一会儿就拆完了。医生用碘伏消毒，又包了层薄纱布：“这两天别碰水，慢慢活动手指，别太用力，过两天就能正常活动了。”
走出医院，邢成义看着自己的手，纱布薄了很多，能隐约看到伤口愈合的痕迹，他心里特别开心，蹦了蹦：“终于拆线了！张师傅，咱们快去糖水铺！”张师傅笑着说：“别急，慢点走，糖水铺又跑不了。”
他们来到蓝色港湾的糖水铺，店里人不多，靠窗的位置能看到外面的小喷泉。张师傅点了两碗姜撞奶，还加了份双皮奶。“这家的姜撞奶是现做的，用的是水牛奶，特别香。”张师傅指着柜台，“你看，师傅正在冲姜撞奶，水温要刚好，冲完要盖盖子焖三分钟，才能凝固。”邢成义看着柜台里的师傅，手里拿着勺子，慢慢搅拌着姜撞奶，心里想着“等回去，也试试做给红梅吃”。
没过多久，姜撞奶端上来了，奶白色的表面光滑，撒着点姜末。邢成义用勺子挖了一勺，放在嘴里，甜中带着姜的微辣，口感嫩滑，像布丁一样。他赶紧拍了张照片，发给王红梅：“拆完线啦！张师傅带我吃姜撞奶，超好吃，等你回来，我带你来吃，还做给你吃。”王红梅秒回：“太好了！你要好好养着，别马上干活，等我过年回来，咱们一起逛蓝色港湾，吃遍小吃街。”
下午，他们回到宿舍，张师傅从包里拿出一把新的片刀，放在桌上：“这把刀是我特意给你买的，重量刚好，适合练刀工。等你纱布拆了，就开始练，先从切土豆丝开始，慢慢练，不急。”邢成义拿起刀，用右手握着，刀柄很舒服，他笑着说：“谢谢张师傅，我一定好好练，不辜负你。”张师傅坐在床边，拿出后厨的排班表：“下周一你就来后厨帮忙，先从备菜开始，切切青菜、胡萝卜，慢慢适应，等你熟练了，再学做热菜。”邢成义点点头，把排班表放在桌上，心里充满了期待。
傍晚，向佳乐和盛安发来视频，手里拿着刚买的糖炒栗子，看到邢成义拆线了，开心地说：“成义，太好了！下周末我们去俏江南看你，顺便尝尝你做的菜，你可得准备好。”邢成义笑着说：“没问题，我到时候做陈皮鸭和水晶虾饺，让你们尝尝俏江南的味道。”莫师傅也凑到镜头前，声音洪亮：“小子，拆线了就好，等你回来，我教你做新的金沙红米肠，保证好吃。”邢成义赶紧说：“谢谢莫师傅，等我忙完这阵，就回金沙食府看您，还得跟您学新菜呢。”
晚上，张师傅的爱人做了一桌子菜，有红烧鱼、炒青菜、番茄炒蛋，还有一碗冬瓜丸子汤。张师傅把菜端到宿舍，笑着说：“我爱人听说你拆线了，特意多做了几个菜，庆祝一下。”邢成义看着满桌的菜，心里暖暖的，拿起筷子，夹了块红烧鱼，鱼肉鲜嫩，酱汁浓郁。“嫂子做的菜太好吃了，比饭店里的还香。”邢成义边吃边说，“等我学会了陈皮鸭，一定要做给您和嫂子尝尝。”张师傅笑着说：“好啊，我们等着，你慢慢学，别着急。”
吃完晚饭，张师傅帮他收拾碗筷，邢成义坐在窗边，看着蓝色港湾的灯光，心里想着“下周一就能去后厨了，一定要好好表现，早点学会俏江南的招牌菜，以后带红梅来广州，让她过上好日子”。他掏出手机，在备忘录里写：“第七天，拆线啦！张师傅带我吃了姜撞奶，还送了我新刀，下周一就能去后厨备菜了。这七天，谢谢张师傅和嫂子的照顾，也谢谢红梅、佳乐、盛安和莫师傅的关心。以后要好好练刀工，学好每一道菜，在俏江南站稳脚跟，等过年带红梅逛遍广州，做一桌子她爱吃的菜。”
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