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第268章 陈曦团队升级设备

标准起草小组首次会议顺利落幕,服务内容界定达成共识,林记团队马不停蹄地推进标准初稿撰写工作。苏晚忙着完善基础服务标准细则,李萌萌对接外卖平台敲定合作细节,陈曦团队则一边协助提供设备技术参数支撑,一边推进防烫伤外壳的批量更换工作。就在林记各项业务稳步推进之际,一通紧急来电打破了这份平静。

“林总,你们送来的设备根本用不了!要是三天内解决不了,我们只能终止租赁协议了!”电话那头,陕西甑糕店的张老板语气激动,满是不满与焦急。林默心里一沉,立刻安抚道:“张老板,您先别着急,慢慢说清楚,是设备出现了什么问题?”

原来,张老板是林记拓展外地市场时签下的首位陕西客户。他经营甑糕生意十几年,一直采用传统手工蒸制方式,产量有限且耗时耗力。了解到林记“糕小默2.0”设备能精准还原传统工艺、提升产能后,他果断签订了租赁协议。可就在按协议接收设备、准备调试生产时,却发现了致命问题:现有设备的蒸锅口径仅30cm,而甑糕制作需要“大口径分层蒸制”——传统甑糕用的木甑口径达50cm,需分层铺放糯米、红枣、红豆,经过4小时慢蒸才能形成层次分明、软糯香甜的口感。30cm口径的蒸锅不仅无法分层操作,单次产量也远达不到门店需求,设备彻底成了“摆设”。

“我们做甑糕靠的就是大口径分层蒸,30cm的锅连最基础的操作都满足不了,这设备对我们来说就是废铁!”张老板的声音里带着哭腔,“我为了配合设备生产,特意改造了门店后厨,还提前备了一大批原料,现在设备用不了,原料都要放坏了,这损失谁来承担?”

挂掉电话,林默立刻召集陈曦团队开会。陈曦得知情况后,脸色瞬间凝重起来:“这是我们的疏忽!之前对接时只关注了甑糕的蒸制温度、时间等参数,却没核实蒸锅口径的特殊需求。‘糕小默2.0’是标准化设备,蒸锅口径统一为30cm,确实满足不了甑糕的分层蒸制要求。”

团队成员小王补充道:“要是重新研发适配50cm口径的整机,至少需要1个月时间,还得投入2万元左右的研发成本。而且张老板只给了三天时间,根本来不及啊!”另一位技术人员也说道:“就算我们加班加点研发,后续的测试、调试也需要时间,很可能会导致客户流失。更重要的是,这会影响我们在外地市场的口碑,不利于后续业务拓展。”

会议室里的气氛十分压抑。陈曦眉头紧锁,双手在桌面上快速敲击,大脑飞速运转。他一直专注于标准化设备研发,认为“标准化才能实现规模化服务”,从未考虑过地域特色糕团的定制化需求。如今面对张老板的困境,传统的整机研发思路显然行不通,必须找到更快速、低成本的解决方案。

“不能整机研发,那就换个思路——能不能对现有设备进行改造,而不是重新研发?”林默的话点醒了陈曦。陈曦猛地站起身,走到设备图纸前,指着蒸锅部分说道:“有了!我们可以采用模块化设计,将设备蒸锅改为可拆卸式模块。这样一来,不需要改动设备的核心加热系统和控制系统,只需要定制一个50cm口径的蒸锅模块,替换掉原来30cm的模块就行!”

这个想法让团队成员眼前一亮。小王立刻说道:“模块化改造确实可行!我们只需要确保新的蒸锅模块材质与原蒸锅一致,接口能适配设备的加热系统,就能实现兼容。而且改造周期会大幅缩短,成本也会低很多。”陈曦立刻安排分工:“小王,你负责绘制模块化蒸锅的设计图纸和安装示意图,用3D模型展示拆装步骤,确保客户后续也能自主更换;我带技术组核算改造的具体成本和周期,联系供应商定制蒸锅模块;其他人负责梳理设备加热系统的参数,确保新模块适配无问题。”

经过一天一夜的紧张测算,陈曦团队拿出了详细的快速定制方案。模块化改造的核心思路是“保留整机核心系统,仅替换蒸锅模块”:新定制的50cm口径蒸锅模块,采用与原蒸锅相同的304不锈钢材质,确保耐高温、易清洁;模块接口采用标准化设计,与设备加热系统精准对接,无需改动核心电路和控制系统;同时,在模块底部增加分层支撑结构,适配甑糕分层蒸制的需求。

成本测算结果更是让人振奋:定制50cm口径蒸锅模块的材料成本、加工成本合计仅2000元,远低于整机研发的2万元;改造周期可缩短至7天,其中供应商定制模块需要5天,现场安装调试需要2天。为了兼顾双方利益,林默提出“林记承担50%改造成本,客户承担50%”的方案,客户承担的部分可从租赁押金中抵扣。这个方案既体现了林记的诚意,也让张老板的成本压力大幅降低。

林默第一时间将方案告知张老板:“张老板,我们已经制定了模块化改造方案,7天内就能完成设备升级,让你正常生产。改造额外成本2000元,我们承担1000元,你承担的1000元从押金中抵扣,你看可以吗?”张老板原本以为问题很难解决,听到这个方案后,激动的情绪平复了不少:“只要能解决问题,这个方案我同意!但你们一定要按时完成,不能再耽误我的生产了。”

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