沈清辞和顾景琛把“学子奖学金”延伸到职业院校，与当地食品职业学校合作，开设“沈记定向班”，免除学生学费，提供实习岗位，毕业后直接入职。第一届定向班有15名学生，其中2名是当年助农计划帮扶的山区孩子。毕业典礼上，学生代表说：“是沈记给了我机会，我一定会好好学手艺，把这份善意传下去。”
匠心传善：定向班里的成长与传承
初夏的风带着栀子花的清香，吹遍了江城食品职业学校的校园。操场上，红色的毕业拱门下，15名身着统一实训服的学生身姿挺拔，胸前的校徽在阳光下熠熠生辉——他们是沈记食品与学校合作开设的第一届“沈记定向班”毕业生，今天，既是他们的毕业典礼，也是他们即将踏入职场、开启人生新征程的重要时刻。
主席台上，沈清辞穿着一身简约的米白色西装，顾景琛则身着深色正装，两人并肩而坐，看着台下朝气蓬勃的学生们，眼中满是欣慰。旁边坐着学校的校长和几位专业课老师，脸上同样洋溢着自豪的笑容。
毕业典礼的流程简单而庄重，当轮到学生代表发言时，一个身形略显单薄、皮肤黝黑的男生走上讲台。他叫林磊，来自偏远的山区，正是当年沈记助农计划帮扶的孩子之一。握着话筒的手微微有些颤抖，但他的眼神却格外坚定，声音清亮而有力，传遍了操场的每个角落。
“三年前，我还是个连县城都很少去的山区孩子，家里靠着几亩薄田度日，看着父母日渐佝偻的背影，我甚至一度想过放弃学业，外出打工补贴家用。”林磊的声音带着一丝哽咽，台下的学生和家长们都安静地听着，目光中满是心疼与敬佩，“是沈记的助农计划，给了我们家种植高产粮种的机会，让父母的辛劳有了更多回报；更是‘沈记定向班’，免除了我的学费，给了我学习一技之长的机会，让我有勇气追逐自己的梦想。”
他顿了顿，深吸一口气，目光望向主席台上的沈清辞和顾景琛，深深鞠了一躬：“感谢沈总、顾总，感谢沈记，感谢学校的老师们。是你们给了我机会，让我从一个懵懂的山区少年，成长为一名合格的食品加工技术员。毕业后，我一定会好好学手艺，在岗位上踏实肯干，不辜负大家的期望，更会把这份善意传下去，将来有能力了，也会像沈记一样，帮助更多需要帮助的人！”
话音落下，操场上响起了雷鸣般的掌声。沈清辞看着林磊，眼中泛起了泪光，她轻轻擦了擦眼角，转头对顾景琛说：“你看，我们做的这一切，都是值得的。”
顾景琛握住她的手，语气温柔而坚定：“是啊，这些孩子不仅学到了手艺，更懂得了感恩与传承，这比什么都重要。”
三年前，沈清辞和顾景琛在推广高产粮种、助力农业发展的过程中，发现很多山区和农村的孩子，因为家庭贫困，早早辍学打工，即便有求学的意愿，也因为担心学费和就业问题而犹豫不决。而另一边，沈记食品随着规模的扩大，急需一批懂技术、肯吃苦的专业人才，尤其是在酱菜、糕点、预制菜等传统食品加工领域，既需要扎实的理论知识，更需要熟练的实操技能。
“不如我们和食品职业学校合作，开设定向班吧。”一次会议上，沈清辞提出了自己的想法，“免除学生的学费，提供实习岗位，毕业后直接入职沈记。这样既能帮助那些贫困家庭的孩子实现求学和就业的梦想，也能为沈记培养一批优秀的专业人才，更能为食品行业注入新鲜血液。”
顾景琛当即表示赞同：“这个想法很好。我们不仅要免除学费，还要设立专项助学金，解决孩子们的生活困难；实习期间，也要提供合理的补贴，让他们能安心学习和实践。同时，我们可以邀请公司的技术骨干和非遗传承人担任兼职讲师，把沈记的生产经验和传统手艺毫无保留地传授给学生们。”
两人一拍即合，很快便与江城食品职业学校达成了合作意向，“沈记定向班”正式成立。招生消息一经发布，便受到了广泛关注，尤其是那些来自农村和山区的孩子，纷纷报名报考。经过严格的筛选，最终录取了15名学生，其中既有像林磊这样受助于沈记助农计划的山区孩子，也有来自城市普通家庭、对食品加工充满热情的学生。
定向班的课程设置，兼顾了理论与实践，既有学校开设的食品化学、微生物学、食品工艺学等基础课程，也有沈记量身定制的特色课程，比如传统酱菜腌制技艺、中式糕点制作、食品质量安全控制等。沈清辞和顾景琛特意邀请了沈记的资深技术人员和非遗传承人，定期到学校授课，手把手地教学生们实操技能。
林磊至今还记得，第一次上酱菜腌制实操课的场景。授课的是沈记的老匠人张师傅，他带着学生们来到学校的实训车间，从食材的选择、清洗、晾干，到加盐、拌酱、封坛，每一个步骤都讲解得细致入微，还亲自示范操作。林磊因为从小在农村长大，动手能力很强，却也因为紧张，在拌酱的时候不小心把酱洒在了操作台上。
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