省城的生意总算是彻底稳当了。现在走在街上,随便拉个人问哪家卤味最好吃,十个有九个都得竖大拇指说“岳氏卤味”!
店里天天人满为患,李小鱼现在走路都带风,见人就嘚瑟:“瞅见没?咱们店!排队排到街拐弯!”
周福在后厨带着八个徒弟,每天光卤牛肉都得用掉两头牛。老爷子现在可神气了,那大铁勺挥得,跟将军令似的。
“火候!注意火候!”周福一边翻着卤锅一边训徒弟,“东家说了,咱们现在代表的是省城卤味的最高水平!”
这天下午,岳俊晨正翘着二郎腿在柜台后头数钱呢,赵老板笑眯眯地进来了。
“岳老弟,你这生意真是越来越红火了!”赵老板搓着手,“我那几个朋友,天天催着我问,啥时候再开分店?”
岳俊晨把算盘一推,乐了:“开!必须开!不过这回咱们得换个路子。”
他神秘兮兮地凑近:“我寻思着,咱们整点高端的。专门给那些达官贵人做定制卤味,用最好的料,最精的工,价钱翻三倍!”
李小鱼在旁边听见,眼睛瞪得溜圆:“掌柜的,三倍?有人买吗?”
“你懂啥!”岳俊晨照他后脑勺轻轻一拍,“那些有钱人,要的就是这个排场!普通的卤味他们还不稀罕呢!”
正说着,门外进来个衣着华贵的老爷子,身后还跟着两个随从。
“哪位是岳老板?”老爷子声音洪亮。
岳俊晨赶紧迎上去:“在下就是。老爷子您有什么吩咐?”
老爷子捋着胡子,上下打量他:“听说你家卤味是一绝。过几日老夫要宴请几位贵客,想订一桌卤味宴,可能办到?”
岳俊晨眼睛一亮:“能!太能了!您想要什么规格的?”
老爷子微微一笑:“规格?就要最贵的!钱不是问题,关键是味道要独一无二。”
等老爷子留下定金走了,李小鱼凑过来一看定金数额,差点没背过气去:“我的娘诶!这都够买半头牛了!”
岳俊晨得意地晃着脑袋:“看见没?这就叫品牌效应!”
晚上打烊后,岳俊晨特意把周福叫到跟前:“老周,这回可得把你压箱底的本事都使出来。我寻思着,咱们整几个新花样。”
周福憨厚地笑了:“东家,我最近琢磨出一个新方子,用十八种香料,再加点枸杞红枣,既好吃又养生。”
“这个好!”岳俊晨一拍大腿,“就给这菜取名叫‘福寿全卤’,专骗……不是,专供那些有钱的老爷!”
接下来的几天,后厨跟打了鸡血似的。周福带着徒弟们天天试验新配方,整个店里飘着各种奇异的香味。
李小鱼被派去采购最顶级的食材,回来直咂舌:“掌柜的,您猜我买这牛腱子肉多少钱一斤?够平常买五斤了!”
岳俊晨眼睛都不眨:“买!就要最好的!咱们现在走的是高端路线!”
开业那天,老爷子带着七八个衣着华贵的客人来了。岳俊晨亲自接待,把新研发的“福寿全卤”、“金玉满堂卤”、“步步高升卤”一道道端上来。
每道菜都有讲究,岳俊晨那张嘴,把每道菜的典故、用料、功效说得头头是道,把那些贵客唬得一愣一愣的。
最后结账的时候,老爷子满意地直捋胡子:“值!太值了!往后我家宴客,就认准你家了!”
送走客人,李小鱼抱着账本直哆嗦:“掌柜的,这一桌赚的,够咱们在清河县开家分店了!”
岳俊晨往太师椅上一靠,翘着二郎腿:“这才哪到哪?等名气传开了,咱们专门给那些达官贵人供货,那才叫赚大钱呢!”
正美着呢,秦星月不知什么时候站在门口,淡淡地说:“别高兴太早。树大招风,现在盯着你的人更多了。”
岳俊晨满不在乎地摆摆手:“怕啥!有您和赵老板在,谁来都不好使!”
他忽然想起什么,凑近秦星月小声问:“影姑娘,你说咱们这高端卤味,能不能往宫里送送?”
秦星月白了他一眼:“想得美!”
话是这么说,可岳俊晨分明看见她嘴角微微上扬了一下。
这天晚上,岳俊晨做了个梦,梦见自己的卤味都卖到皇宫里去了,皇上吃了直夸好,还要封他当“卤味大将军”。
第二天醒来,他摸着下巴琢磨:“卤味大将军……这名号,还挺带劲!”
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